-當代生活報記者陸原 李常寧
蔬菜中是否殘留有含磷農(nóng)藥，是否經(jīng)過不應該有的防腐處理？這些情況都有可能導致擺上市民飯桌的蔬菜存在安全問題。據(jù)了解，在2004年農(nóng)業(yè)部對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全定點檢測中，廣西無公害蔬菜合格率達到90％以上，2005年上半年南寧市各級農(nóng)業(yè)部門對產(chǎn)地及市場蔬菜抽檢菜樣47．32萬個，合格率99．4％，對蔬菜產(chǎn)品的檢測數(shù)量以及檢測合格率在全國37個大中城市中居于首位。如此高的合格率是如何得來的？9月14日，記者來到南寧市麻村菜市蔬菜農(nóng)藥殘留檢測站進行調(diào)查了解。
一日抽檢60個樣品
記者14日上午7時來到南寧市麻村菜市，在顯眼處就看見麻村蔬菜檢測站出示的檢測結果告示牌，9月14日麻村一百多戶攤主的蔬菜檢測結果均為“合格”。時候尚早，菜市中買菜的人不是很多，許多攤主忙著整理蔬菜。上午8時，檢測站工作人員準備好標識的牌子后，開始為今天的抽檢取樣。據(jù)了解，麻村菜市共有102戶賣蔬菜的攤主，檢測站每天平均取60個樣品。第一戶攤主賣的是豆角，負責取樣的梁女士分別在不同的位置挑出4、5根豆角，與標有“1”字樣的紙牌一起放進塑料袋中，負責登記的小林則在記錄表上填寫抽檢蔬菜的品種、進貨數(shù)量、產(chǎn)地來源和攤主的姓名，攤主今天進貨“多了”或者“少了”都清清楚楚。據(jù)小林介紹，農(nóng)藥殘留較多的白菜類、菜心和芥菜是檢測站每天必檢的品種，其中大白菜、紅薯葉等18個蔬菜品種以及苦瓜、四季豆等11種瓜果是重點檢測品種，而菠菜等11種蔬菜和芋頭、蓮藕等15種瓜果是一般抽檢品種。這些蔬菜從安吉、北湖、白沙、西鄉(xiāng)塘和五里亭進貨較多，也有在三塘、五塘進的貨。
首輪檢測全部合格
8時30分，梁女士手中拿著一大堆塑料袋，雖然每種樣品分量都很少，但是60個樣品的重量還是讓梁女士的手沉得抬不起來?；氐綑z測站，工作人員把每個樣品清潔后用剪刀剪碎、混勻后裝到一個試杯中，蓋好蓋子后用力振蕩了大約5分鐘，放在一旁靜置。小林介紹說，檢測蔬菜農(nóng)藥殘留首先要清洗樣品表面的泥沙，取樣到試杯后加自來水，放在振蕩機上振蕩，讓自來水把蔬菜表面的殘留農(nóng)藥洗脫下來，把速測藥片放到蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀上，然后提取洗脫液，滴到速測試紙的白色藥片上，靜置10分鐘后將速測試紙對折，讓試紙另一邊的紅色藥片與白色藥片緊密接觸，蓋上速測儀。13分鐘后打開檢查，如果白色藥片變成藍色說明農(nóng)藥殘留不超標，該蔬菜合格；如果藥片不變藍或呈淺藍色，則說明蔬菜含有過量有機磷農(nóng)藥殘留，該批蔬菜不合格。說到這里，小林打開已經(jīng)反應完全的速測儀，里面10張白色藥片全部變成藍色——這10個樣品全部合格。
超標蔬菜將被銷毀
如果蔬菜檢測出農(nóng)藥殘留超標該如何處理呢？檢測站的黃萍小姐告訴記者，按照正常的程序，檢測站工作人員寫出檢測報告單，出示告知業(yè)主，然后沒收當天的蔬菜進行銷毀?！叭绻麡I(yè)主不服，我們可以應其要求再次復檢，不過一般初檢不合格的蔬菜復檢也一樣不合格?！秉S小姐翻開“麻村市場蔬菜農(nóng)藥殘留速測記錄表”，指著8月27日的記錄說，當天抽檢的樣品中，一位業(yè)主的芥菜和另一位業(yè)主的小白菜檢出農(nóng)藥殘留不合格，在處理情況一欄寫有“已沒收銷毀”。說著，黃小姐給25號業(yè)主寫出報告單，并沒收了他十幾斤的菜心。“如果他不要求復檢的話，明天我們就把這些超標的菜心扔到垃圾堆銷毀?！毙×终f?！懊刻焐衔绱蠹s10時檢測出第一批蔬菜的結果后，我們就會把結果公布在菜市的公告板上，讓每個進入菜市買菜的市民知道哪個攤位的蔬菜是放心菜”，黃小姐介紹說，檢測站的工作人員還必須在下午把當天的檢測結果報告到上級部門留檔，為放心蔬菜的市場銷售情況做好記錄。
來源：新桂網(wǎng)-當代生活報 作者：陸原 李常寧
