“我承包魚塘有十年了，前幾年并沒賺到錢，直到六年前飼養(yǎng)羅非魚這種狀況才有了改變。”廣州市白云區(qū)南崗村羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)戶莊某說：“還有一個關鍵因素是陳總提供的魚苗品質(zhì)好?！彼f的“陳總”是指鷺業(yè)水產(chǎn)公司董事長陳遠生。
十年前鷺業(yè)水產(chǎn)不過只有幾畝小魚塘，而現(xiàn)在已經(jīng)是橫跨福建、廣東、海南三省，擁有3000畝魚池的我國最大的羅非魚良種產(chǎn)銷企業(yè)。鷺業(yè)水產(chǎn)從引進、開發(fā)和推廣羅非魚良種一躍成為行業(yè)龍頭。
羅非魚原產(chǎn)于非洲和中東沿岸地區(qū)。作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的綠色食品，其味道鮮美，肉質(zhì)結(jié)實，在國際上愈來愈受到青睞。
在美國羅非魚已經(jīng)成為第九大消費水產(chǎn)品，而在近十年間，美國進口的羅非魚增長了700%。在中國，羅非魚已經(jīng)成為繼鰻魚和對蝦之后最具國際市場競爭力的水產(chǎn)品之一。
“羅非魚是農(nóng)業(yè)部重點扶植的6個出口產(chǎn)品之一，與鰻魚、蝦、貝、大黃魚、蟹等同列其位?！?nbsp;福建省淡水水產(chǎn)研究所所長李金秋介紹說。
行業(yè)龍頭科技育苗
近幾年，廣東省提出的“一條魚工程”指的就是羅非魚。
目前全球至少有85個國家生產(chǎn)羅非魚，亞洲、拉丁美洲、非洲和中東等國每年的養(yǎng)殖羅非魚總產(chǎn)量接近150萬噸，價值約20億美元，但世界羅非魚產(chǎn)量的60%來源于中國。由于羅非魚是熱帶性魚類，適合在溫度較高的南方飼養(yǎng)，所以，國內(nèi)羅非魚的養(yǎng)殖主要集中在福建、海南、廣西和廣東，鷺業(yè)水產(chǎn)也主要是向這四個省供應魚苗。
廣州鷺業(yè)水產(chǎn)有限公司業(yè)務經(jīng)理張開典說：“搞農(nóng)業(yè)種子是關鍵，養(yǎng)魚也是一個道理。有好的魚種才能養(yǎng)出好魚，我們提供羅非魚苗種給養(yǎng)殖戶，事實上總是供不應求?！?br>
陳遠生介紹，自1993年引進羅非魚親魚以來，鷺業(yè)水產(chǎn)不斷對親魚種質(zhì)進行選育和提純復壯，到今年已選育出第八代。2004年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)種質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）檢驗，鷺業(yè)水產(chǎn)的尼羅羅非魚和奧利亞羅非魚親魚，被測的29項種質(zhì)指標，不僅全部達標，且有近半數(shù)指標優(yōu)于國標。鷺業(yè)水產(chǎn)羅非魚相關科技成果曾相繼獲廈門市科技進步二等、三等獎。在廣東，鷺業(yè)牌彩虹鯛、吳郭魚被認定為廣州市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品及廣東省重點新產(chǎn)品。
目前，“彩虹鯛良種反季節(jié)工廠化繁育技術及其推廣”、“優(yōu)質(zhì)羅非魚繁育及無公害養(yǎng)殖技術等國家級星火計劃項目”、“優(yōu)質(zhì)羅非魚無公害養(yǎng)殖及加工出口技術示范”、“高產(chǎn)肉率型奧尼羅非魚親本庫開發(fā)”等省級重大科技攻關項目及廣州市“超雄彩虹鯛親本庫開發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化”等一大批項目都在進行中。鷺業(yè)水產(chǎn)每年還從銷售收入中撥出資金，開展自選項目研究，并以創(chuàng)建YY型尼羅羅非魚超雄魚和ZY型奧尼超雄魚親本庫為主攻目標，已經(jīng)取得重大突破，力爭占領世界羅非魚育種制高點。
養(yǎng)殖專業(yè)戶出口致富
近年來，一些農(nóng)民購買了質(zhì)低價廉的魚苗而導致收入大大下降，甚致虧損。珠江水產(chǎn)研究所所長吳淑勤說，目前在福建、廣東、廣西、海南四省，鷺業(yè)水產(chǎn)的羅非魚苗種無論在技術上還是品質(zhì)指標上堪稱一流，并且技術始終比較穩(wěn)定，飼養(yǎng)出的羅非魚體形比較好，也比較大，魚頭小、背高、體厚，特別適合切成魚片出口。
“現(xiàn)在羅非魚的出口簡直太火啦！” 廣州花都區(qū)羅非魚養(yǎng)殖專業(yè)戶曾慶環(huán)說：“我們把鷺業(yè)水產(chǎn)的魚苗養(yǎng)大，然后賣給加工廠，加工廠把成魚加工成魚片，專門出口歐美市場。那一片片的魚片全部是透明的，完全符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標準?！?nbsp;曾慶環(huán)現(xiàn)在擁有500多畝魚塘，是與鷺業(yè)水產(chǎn)合作的最大養(yǎng)殖戶。
“魚種很重要啊，否則一年工夫就白費了?！痹鴳c環(huán)介紹說，在2002年，他從另一家單位購買了20萬尾羅非魚魚苗。結(jié)果品質(zhì)不純，質(zhì)量差，飼料的需要量很大，還不長個，那一年虧損很多。
“曾慶環(huán)是養(yǎng)殖大戶。養(yǎng)殖小戶們現(xiàn)在都看養(yǎng)殖大戶的行動。只要大戶養(yǎng)什么苗種，就跟著上什么苗種。在花都有幾千畝魚塘實際上是跟著曾慶環(huán)跑的?！?nbsp;張開典說。
正是高品質(zhì)的魚苗帶動了規(guī)模發(fā)展，鷺業(yè)水產(chǎn)每年培育10億尾羅非魚魚苗，在羅非魚苗種繁殖行業(yè)中是最大的。鷺業(yè)水產(chǎn)羅非魚養(yǎng)殖已經(jīng)占到廣東水產(chǎn)業(yè)一定的份額，而廣東省的養(yǎng)殖規(guī)模在全國又是第一。
鷺業(yè)水產(chǎn)總工程師張先生透露，其實鷺業(yè)水產(chǎn)的目光并非僅盯在廣東水產(chǎn)這塊大蛋糕上，更看好氣候條件得天獨厚的海南。2006年1月1日，鷺業(yè)水產(chǎn)與海南屯昌水產(chǎn)總公司1700畝苗種基地的合作項目將正式啟動，前期40萬尾優(yōu)質(zhì)親魚已到位。屆時，海南鷺業(yè)苗基地面積增至2000畝，苗種產(chǎn)量將由現(xiàn)在的1億多尾猛增至6億尾。
大陸羅非魚出口量世界第一
1990年代，中國臺灣是羅非魚的主要出口地，源源不斷地向美國和歐盟出口。近十年間，大陸的羅非魚發(fā)展很快，出口量取代臺灣而躍居第一。農(nóng)業(yè)部還專門為羅非魚制定了相關的條例，對于羅非魚的苗種、水源養(yǎng)殖、和飼料等實行了嚴格的規(guī)定。
在價格方面，臺灣地區(qū)的成魚出口價格折合人民幣17—20元/斤，而大陸成魚的內(nèi)銷價格僅為3—4元/斤，因此大陸有很大的競爭優(yōu)勢。
張開典說：“做企業(yè)開公司，牌子一定要在市場上叫得響。鷺業(yè)水產(chǎn)的羅非魚苗售價大約在1毛/尾，略高于市場價格7分/尾，因為鷺業(yè)水產(chǎn)品牌信譽較高，魚苗品質(zhì)又好，因此3分錢的差價幾乎可以忽略不計，會算成本的人都愿意養(yǎng)這種魚。”
他說，鷺業(yè)水產(chǎn)模式與以往“公司＋農(nóng)戶”有所不同。與以往公司加農(nóng)戶，公司是承諾按保護價回收農(nóng)民產(chǎn)品不同。鷺業(yè)水產(chǎn)不承諾回收，而是按照市場競爭價格收購。這樣就充分利用了市場的機制，如果農(nóng)民不賺錢明年就不會購買再養(yǎng)這種魚苗。但事實是，每年的羅非魚苗都出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，這說明農(nóng)民是賺錢的。
張開典算了一筆帳：羅非魚在25-32度繁殖力最強。一般情況下，一年可以養(yǎng)兩批魚，二年可以養(yǎng)三批，一畝魚塘可以產(chǎn)3000-5000斤，以2005年為例，除去成本，一畝可賺3000－5000元，總利潤是很可觀的。
2001年，鷺業(yè)水產(chǎn)的魚苗出口到菲律賓，2002年出口擴充到馬來西亞，2004年，出口又擴大到越南，開全國出口羅非魚苗種的先河。而在成品魚市場方面，魚的規(guī)格決定價格。魚越大價格越高，大的羅非魚出口價格為2美金/鎊。近兩三年，廣東60%-70%的羅非魚都出口，鷺業(yè)水產(chǎn)真正開始走向國際，當?shù)仞B(yǎng)殖羅非魚的農(nóng)民也由此致富。
地方政府傾力扶植
廣州市農(nóng)業(yè)局局長梁淇江評價說，水產(chǎn)業(yè)的很多方面都需要龍頭企業(yè)來帶動，例如魚苗品質(zhì)的改善、魚塘的改造、養(yǎng)殖技術的改善。在產(chǎn)前的服務中，龍頭企業(yè)把優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)種苗輸送給農(nóng)民。在產(chǎn)中的服務中，技術、飼料、培訓也通過龍頭企業(yè)搞起來，在產(chǎn)后的服務中，為產(chǎn)品提供一個很好的國內(nèi)、國際市場銷售平臺，這樣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的鏈條才能建立起來。鷺業(yè)水產(chǎn)就是這方面的成功企業(yè)。
對于廣州農(nóng)業(yè)未來的規(guī)劃，梁淇江表示：“廣州農(nóng)業(yè)的思路就是培養(yǎng)帶頭人。鷺業(yè)水產(chǎn)很有實力，在資金、技術、管理和人才方面都有較強的優(yōu)勢。鷺業(yè)水產(chǎn)是廣州市最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，為了支持其發(fā)展，農(nóng)業(yè)局做了很多工作?！?br>
廣州市農(nóng)業(yè)局漁業(yè)水產(chǎn)處處處長陳洪強介紹說，為了幫助企業(yè)選點設廠，政府主動出面協(xié)調(diào)各方面的關系。為了加強魚塘建設，2002-2004年政府投入5300多萬元整治漁塘28000畝，僅在廣州花都區(qū)就投資了2000多萬，無償幫助農(nóng)戶們改造魚塘，總計10000多畝。
在溝通企業(yè)與農(nóng)戶養(yǎng)殖戶方面，政府部門扮演著中間人的角色。由農(nóng)業(yè)局指導，成立漁業(yè)協(xié)會。由協(xié)會出面，促成農(nóng)民與鷺業(yè)水產(chǎn)的加工廠簽訂協(xié)議。在財政方面，廣州市財政扶持鷺業(yè)水產(chǎn)100萬資金，幫助鷺業(yè)水產(chǎn)引入污水處理設備和各種質(zhì)量檢測設備。在農(nóng)業(yè)貸款這老大難的問題上，由廣州市農(nóng)業(yè)部門協(xié)調(diào)廣州市農(nóng)業(yè)信用社與鷺業(yè)集團這樣的龍頭企業(yè)對接，提供企業(yè)所需的建設資金。
拉動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展
2005年8月，廣州市農(nóng)業(yè)局表彰了廣州市農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線做出突出貢獻的50家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，鷺業(yè)水產(chǎn)榜上有名。
“廣州是珠三角的核心地帶。臨近港澳深、輻射東南亞。在廣州的農(nóng)業(yè)中，水產(chǎn)品、水果、蔬菜三足鼎立。如何把水產(chǎn)品培育起來做大做強，是一項重要的工作?！睆V州市農(nóng)業(yè)局局長梁淇江說：“花都是北江和西江的匯集之地，近10萬畝漁塘等待改造、升級。增城是增江、東江和珠江的匯集地，5萬多萬畝漁塘等待培育。番禺還有10多萬畝漁塘需要發(fā)展。而具體的做法就是培育幾大養(yǎng)殖基地,扶持像鷺業(yè)水產(chǎn)這樣的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)。通過龍頭企業(yè)把農(nóng)民帶動起來。從而帶動廣州水產(chǎn)的繁殖、養(yǎng)殖、加工和銷售一條龍建設?！?br>
為了抓住羅非魚出口在歐美國際市場的巨大需求，陳遠生開始瞄準羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈下游的深加工工廠的建設。2004年，鷺業(yè)水產(chǎn)投資5000多萬元，在花都芙蓉鎮(zhèn)新民工業(yè)區(qū)建設了一座完全符合美國與歐盟衛(wèi)生標準的大型水產(chǎn)品加工廠，年加工水產(chǎn)品能力達3萬噸以上，年底將正式投產(chǎn)使用。這座工廠的建立將成為中國羅非魚深加工出口的主要基地之一，并將有效地帶動華南四省羅非魚的養(yǎng)殖。
編后：
解決“三農(nóng)”問題，首先要解決的就是如何使得農(nóng)業(yè)實現(xiàn)真正產(chǎn)業(yè)化、市場化。在國際化和市場化的環(huán)境下，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)模效應，變“軟肋”為“勁骨”。在鷺業(yè)水產(chǎn)的發(fā)展中，我們看到了企業(yè)、農(nóng)戶、政府之間的“通力合作”。
農(nóng)民致富，僅僅靠一家一戶的種田而沒有形成農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化是不行的，而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化僅僅靠在國家政策扶植、政府救濟也是遠遠不夠的，要改變這一現(xiàn)狀，政府必須在各地緊緊抓住具有影響力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，去影響、引導、帶動農(nóng)民致富。政府抓農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)依靠國家給農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)政策，實實在在的引領農(nóng)民，才可走上富裕之路，變輸血為造血。
