在布置得井井有條的金華展區(qū)里，記者看到一家家的火腿生產(chǎn)企業(yè)的參展商正在給客商們做產(chǎn)品介紹。記者隨即采訪了其中一家火腿生產(chǎn)企業(yè)參展商。在聽到記者問及曾經(jīng)令他們十分敏感的“毒火腿事件”對(duì)他們有無影響的問題后，他們坦然地笑著告訴記者：“現(xiàn)在對(duì)于他們來說，毒火腿事件已經(jīng)并無大的影響。那些生產(chǎn)毒火腿的原本都是些金華的小企業(yè)或者是地下加工小作坊，早已經(jīng)被取締。但經(jīng)過毒火腿事件后，各家火腿加工和生產(chǎn)企業(yè)都痛定思痛，更加地珍惜“金華火腿”這塊金字招牌，紛紛在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中投入大量的現(xiàn)代設(shè)備和技術(shù)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。同時(shí)加大了對(duì)本企業(yè)的品牌宣傳和保護(hù)，今天來食博會(huì)的一大目的之一就是要做好企業(yè)形象宣傳。”
在展臺(tái)前，記者現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)采訪了一名參觀者。她告訴記者，毒火腿事件雖然過去不久，但這并不影響她的購買，因?yàn)榻裉靵韰⒄沟钠髽I(yè)都是經(jīng)過組委會(huì)精心篩選的知名企業(yè)，她很放心，而且她也借此機(jī)會(huì)了解了一些金華火腿的加工過程，如今的金華火腿都是用現(xiàn)代工藝技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的，這讓她的選擇更加放心了。
在今天下午舉行的食品安全和發(fā)展高層論壇上，有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，浙江還有很多傳統(tǒng)品牌食品，用現(xiàn)代技術(shù)改造提升，既保持傳統(tǒng)風(fēng)味，又實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，是加快食品工業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化延伸的重要舉措。也許金華火腿正在為我省食品工業(yè)的現(xiàn)代化做出有益的探索。
來源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
