“早熟五號”是浙江省農(nóng)科院研制的雜交一代大白菜優(yōu)良品種,因該品種葉片厚、無毛、葉質(zhì)軟、凈菜率高、風味佳、故也可以做小白菜栽培,并表現(xiàn)抗病性強,特抗炭疽病、病毒病、適于高溫、多雨時節(jié)栽培,畝產(chǎn)4000公斤左右。