“為了保證奧運(yùn)會期間的蔬菜需求，北京還需引進(jìn)超過４０個蔬菜種類，許多企業(yè)對此表示出濃厚興趣?！闭诖碎g參加北京市政協(xié)十屆三次會議的北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副主任李武說。
２００８年北京奧運(yùn)會舉辦時間定于８月８日至２５日，此時我國處于高溫多雨季節(jié)，是蔬菜病蟲害高發(fā)期和蔬菜供應(yīng)的淡季。因此蔬菜品種、數(shù)量和質(zhì)量保證是比較突出的問題。
根據(jù)有關(guān)部門預(yù)測，奧運(yùn)會期間，各國代表團(tuán)、技術(shù)官員、新聞媒體以及工作人員約為２７萬人，奧運(yùn)村日供餐６００００份，按每人每天消費(fèi)０．５公斤計(jì)算需要蔬菜１３０噸，生產(chǎn)基地供應(yīng)量每天至少１４５噸，奧運(yùn)會及殘奧會按２７天計(jì)算，需基地提供２５３０噸蔬菜。加上來京旅游觀光者的需求，預(yù)計(jì)蔬菜基地總共供應(yīng)量為５０００噸。
除了量的巨大需求外，為了照顧來自世界五大洲各國運(yùn)動員食用蔬菜種類各異的要求，初步分析奧運(yùn)會期間蔬菜種類將超過１５０多種。
李武說，根據(jù)這種需求北京至少還缺４０個大類的蔬菜，主要是一些來源于南美、非洲等地的西餐類菜品及調(diào)料，包括各種生菜、苦苣、菊苣、花椰菜、番茄、彩色大椒、白蘿卜、法國香芹和百里香等芳香類蔬菜。
由于奧運(yùn)會期間新鮮蔬菜供應(yīng)不宜長距離運(yùn)輸，因此一般都由承辦城市當(dāng)?shù)亟鉀Q供應(yīng)。李武說，要滿足奧運(yùn)會蔬菜需求的種類數(shù)量，現(xiàn)在進(jìn)行培育已不可能，北京主要是采取引進(jìn)種子的辦法，少量的品種可以通過直接進(jìn)口。
李武所在的北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心已經(jīng)和北京市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合引進(jìn)了一些生菜及芳香類蔬菜品種?！拔覀兊挠?jì)劃是先由技術(shù)部門引進(jìn)品種，成熟后由企業(yè)來開發(fā)市場?！彼f。
對于賽后的問題，李武很樂觀，這些新的蔬菜種類在國內(nèi)還是有市場空間的，而關(guān)鍵的一點(diǎn)是通過奧運(yùn)會可以樹立一個產(chǎn)品的品牌，為這些新品種進(jìn)入我國打下良好的基礎(chǔ)。
