隨縣鞏固退耕還林成果專項資金項目
特色蔬菜基地建設(shè)
實 施 方 案
（2009年）
規(guī)劃編制單位：隨縣農(nóng)業(yè)局
編 寫 時 間：二〇一〇年四月
報告編制單位：隨 縣 農(nóng) 業(yè) 局
參與編制人員：
江 農(nóng) 隨縣發(fā)展和改革局 高級經(jīng)濟師
彭有樹 隨縣農(nóng)業(yè)局 高級農(nóng)藝師
徐厚新 隨縣農(nóng)業(yè)局 高級農(nóng)藝師
李艾平 隨縣農(nóng)業(yè)局 高級農(nóng)藝師
張明學(xué) 隨縣農(nóng)業(yè)局 高級農(nóng)藝師
李望喜 隨縣土肥站 農(nóng)藝師
張世立 隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 農(nóng)藝師
劉 健 隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
隨縣鞏固退耕還林成果專項資金項目
2009年特色蔬菜基地建設(shè)實施方案
第一章 總 論
一、項目名稱和建設(shè)單位
1、項目名稱：隨縣特色蔬菜板塊建設(shè)
2、建設(shè)性質(zhì)：新建
3、項目來源：根據(jù)湖北省發(fā)展和改革委員會 湖北省財政廳湖北省農(nóng)業(yè)廳 湖北省扶貧辦 湖北省林業(yè)局 湖北省水利廳《關(guān)于下達2009年鞏固退耕還林成果任務(wù)計劃的通知》（鄂發(fā)改農(nóng)經(jīng)［2009］1496號）和隨州市發(fā)展和改革委員會 隨州市財政局 隨州市農(nóng)業(yè)局隨州市扶貧辦 隨州市林業(yè)局 隨州市水利局《關(guān)于分解2009年鞏固退耕還林成果任務(wù)計劃的通知》精神(隨發(fā)改局［2010］)4號文件
4、項目建設(shè)地點：湖北省隨縣
5、項目建設(shè)單位：隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
6、技術(shù)負(fù)責(zé)人：劉健
聯(lián)系電話：13997878398
7、項目主管部門：湖北省隨縣農(nóng)業(yè)局
二、建設(shè)內(nèi)容：特色蔬菜798畝。
三、資金籌措： 國家投資27.93萬元。
四、。投資使用計劃：
2010年新建高效冬暖式節(jié)能日光溫室種植大棚嫁接茄子投資15.33萬元，（450個溫室大棚×每個溫室大棚占地0.67畝，補貼農(nóng)民340.67元/個溫室大棚）。
2010年9月－2011年4月種子繁殖基地物化補貼12.60萬元（496.5畝×253.80元）；
六、建設(shè)期限：2010年。
七、項目效益：項目完成后，項目單位年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色蔬菜“無公害大棚茄子”600萬斤，除一年四季供應(yīng)隨州地區(qū)市場外還可豐富國內(nèi)大中城市餐桌。項目單位年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“泡泡青”種子近2萬公斤，“泡泡青”種子可免費供應(yīng)擴繁基地生產(chǎn)用種，還可向其他生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)良種。通過輻射擴散形成2萬畝板塊基地，可年產(chǎn)2萬噸以上綠色無公害特色蔬菜“大棚茄子”及“泡泡青”，除直接供應(yīng)市場外，通過龍頭企業(yè)進行外運及凈菜加工包裝升值，基地農(nóng)民每年可增加收入1千萬元，加工企業(yè)可實現(xiàn)利潤100萬元。
第二章、項目背景及建設(shè)的必要性
一、 項目背景
冬暖式日光溫室大棚保護地栽培技術(shù)是近年來在全國范圍內(nèi)迅速興起的先進園藝生產(chǎn)技術(shù)，特別在蔬菜生產(chǎn)上具有很大的優(yōu)勢，對喜溫蔬菜的提早上市及延后栽培，豐富市場花色品種，增加菜農(nóng)收入起著重大作用。蔬菜是人民生活中的不可缺少的重要副食品，蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個重要組成部分，搞好蔬菜生產(chǎn)對保證城市供應(yīng)，改善人民生活具有重要意義。我們作為一個發(fā)展中的新興城市，城鎮(zhèn)規(guī)模日益擴大。
隨州泡泡青菜，又名黑油白菜，是隨縣特有的地方品種。該品種屬塌地生長植物，葉色濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟，抗寒性強。
“泡泡青”具有7大特色：
1、營養(yǎng)豐富、食味鮮美。“泡泡青”含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，口味鮮美獨特。
2、上市期好、應(yīng)市期長。一般在11月至次年2—3月采收上市，應(yīng)市期長，尤其是春節(jié)期間前后上市，食味更佳，是城鄉(xiāng)居民最為喜愛的菜肴之一。
3、地方特產(chǎn)，區(qū)域性強。“泡泡青”為隨中地區(qū)獨有的地方特色蔬菜品種，適種區(qū)域不廣，在隨縣轄區(qū)內(nèi)以炎帝神農(nóng)故里厲山、安居為中心，東起北郊、南至均川、北到萬和、西至唐鎮(zhèn)約2000平方公里范圍內(nèi)生產(chǎn)的“泡泡青”品味最佳。如在該區(qū)域以外生產(chǎn)則失去“泡泡青”應(yīng)有的風(fēng)味。
4、綠色環(huán)保，品質(zhì)優(yōu)良。“泡泡青”生長期間除施用農(nóng)家肥以外，沒有化肥農(nóng)藥等投入，產(chǎn)品天然無污染。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）對隨州“泡泡青”檢驗報告顯示：該產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是無公害綠色食品。隨州“泡泡青”已經(jīng)取得國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色產(chǎn)品認(rèn)證。
5、經(jīng)濟效益高。一般栽植可畝產(chǎn)鮮菜1000公斤左右，每公斤售價2-3元，畝收入可達2000-3000元，是種植小麥等傳統(tǒng)作物收入的3-5倍，經(jīng)濟效益高。
6、栽植方式靈活。“泡泡青”適播期長，一般作越冬作物露地栽培，可在 9月中旬至11月中旬播種，大田可直播或移栽，適種土壤范圍廣，有利于農(nóng)民種植。
7、市場空間大。“泡泡青”因其獨特的品質(zhì)、豐富的營養(yǎng)、鮮美的食味在隨州地區(qū)普遍種植。但過去僅限在本地區(qū)銷售，知名度不高。近幾年，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人口流動性加大，“泡泡青”逐漸為外地人士所認(rèn)識，所接受，所喜愛，但炎帝故里帝王蔬菜的特色品牌作的不靚，市場宣傳運作的空間很大。
為了調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，從2000年開始，隨州市開始挖掘傳統(tǒng)特色蔬菜—泡泡青，進行板塊基地建設(shè)。但發(fā)展過程中表現(xiàn)4大不足：
1、種子混雜退化嚴(yán)重。“泡泡青”在生物學(xué)分類上屬十字花科油菜屬異花授粉作物，主要依靠蟲媒傳粉，故極易發(fā)生混雜，造成種性退化，影響品種特色。加上種子生產(chǎn)、管理無序，種子質(zhì)量不一，劣種、假種坑農(nóng)時有發(fā)生；
2、栽培技術(shù)研究不夠，特色無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程急需完善配套推廣；
3、缺少促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品系列開發(fā)和深加工不夠。
4、退耕還林區(qū)農(nóng)民收入不高，“泡泡青”生產(chǎn)處于自發(fā)的、無序的、無訂單生產(chǎn)的自然狀態(tài)，尚未形成農(nóng)民增收的特色支撐產(chǎn)業(yè)。
為了解決上述問題，我局計劃利用鞏固退耕還林成果專項資金項目建設(shè)之機，發(fā)展具有隨縣特色的地方優(yōu)勢作物“泡泡青”、 “無公害大棚嫁接茄子”，依托隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，進行特色蔬菜無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培規(guī)程研究、推廣。建設(shè)600平方米網(wǎng)室進行“泡泡青”原種生產(chǎn)，解決品種混雜、退化問題。建設(shè)301.5畝冬暖式日光溫室；496.5畝種子生產(chǎn)基地，集中擴繁良種，解決品種生產(chǎn)、經(jīng)營、管理無序的問題。后期建設(shè)2萬畝特色無公害“泡泡青”商品化生產(chǎn)基地，解決退耕還林農(nóng)戶種植效益不高的問題。依托“迦南”、“長佳”兩家“泡泡青”加工龍頭企業(yè)進行訂單生產(chǎn)和提欄升級，解決產(chǎn)品系列開發(fā)和深加工問題。
二、項目建設(shè)的必要性
1、有利于發(fā)展我縣的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。無公害特色蔬菜“泡泡青”是隨中地區(qū)特有的蔬菜品種，隨著人們生活水平的提高和交流的增加，“泡泡青”已成為我縣的一個優(yōu)勢作物，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢在必行。項目建成后，可以進一步規(guī)范隨縣“泡泡青”種子的生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，提高種子質(zhì)量、增加種植效益；可以按照無公害的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，提升隨縣特色蔬菜的質(zhì)量檔次，樹立隨縣“泡泡青”的品牌形象，有利于發(fā)展我縣的特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。
2、有利于特色蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。項目建成后，以龍頭企業(yè)和農(nóng)民經(jīng)濟合作組織為龍頭，以農(nóng)技部門提供的優(yōu)質(zhì)品種和保優(yōu)技術(shù)為依托，以集中聯(lián)片、規(guī)模種植為基礎(chǔ)，以合同定購優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為保證，走“公司+科技實體+基地+農(nóng)戶”的特色蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
3、有利于增加退耕還林區(qū)農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)實現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整。項目建成投產(chǎn)后，退耕還林區(qū)農(nóng)民通過種植泡泡青，每畝收入2000－3000元，比種植傳統(tǒng)作物小麥增收1500－2500元。特色板塊基地建設(shè)使農(nóng)民直接增效0.1億元，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)實現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整。龍頭企業(yè)參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，收購加工“泡泡青”，精品凈菜直供超市，每年也可實現(xiàn)純利100萬元。
4、有利于增加退耕還林區(qū)農(nóng)民就業(yè)和再就業(yè)，促進社會和諧和穩(wěn)定。退耕還林區(qū)農(nóng)民退耕以后，除嚴(yán)重影響農(nóng)民增收外，還因不能再就業(yè)而給社會和家庭帶來不和諧、不穩(wěn)定因素。項目建設(shè)過程和建成后能夠吸納部分退耕還林區(qū)農(nóng)民再就業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進社會和諧穩(wěn)定。
第三章、建設(shè)單位的基本情況
隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所是隨縣的公益性農(nóng)業(yè)事業(yè)單位，2010年4月29日隨縣編發(fā)［2010］27號文件精神成立，隸屬于隨縣農(nóng)業(yè)局，是財政全額撥款的事業(yè)單位，主要進行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、蔬菜品種研究及配套優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)研究、新品種的引進、試驗、示范、推廣，具有獨立的法人資格。
該所現(xiàn)有工作人員16人，其中農(nóng)業(yè)科技人員10人，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)經(jīng)驗豐富?？蒲腥藛T均能獨立進行科研和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，能制定并實施作物品種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)操作規(guī)程，有較強良種繁育能力和后續(xù)品種開發(fā)能力。近年來，在財政投入緊縮，人員費用大幅度上升的情況下，該所始終圍繞經(jīng)濟建設(shè)這個中心，立足農(nóng)業(yè)科研主業(yè)，全面發(fā)展城郊型經(jīng)濟，取得了較好的經(jīng)濟效益，所創(chuàng)利潤除投資基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和單位積累外，每年還貼補數(shù)萬元用于農(nóng)業(yè)科研開發(fā)。
隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所經(jīng)過近1年的發(fā)展，具備生產(chǎn)和指導(dǎo)能力。冬暖式日光溫室建造選擇在隨縣唐縣鎮(zhèn)大棚蔬菜面積較集中的紫金村、厲山鎮(zhèn)大棚蔬菜面積較集中的紅星村和安居鎮(zhèn)大棚蔬菜面積較集中的王家沙灣村和張家井灣村進行。繁殖原種選擇在隨縣萬和鎮(zhèn)佛山村和安居鎮(zhèn)“泡泡青”栽培面積較集中的張家井灣進行。
紫金村現(xiàn)有農(nóng)戶1280戶，人口3036人，耕地面積568畝，常年冬暖式日光溫室60個種植“無公害大棚茄子”，種植面積40.20畝。
紅星村現(xiàn)有農(nóng)戶925戶，人口3215人，耕地面積1999畝，常年冬暖式日光溫室50個種植“無公害大棚嫁接茄子”，種植面積33.5畝。
佛山村現(xiàn)有農(nóng)戶290戶，人口974人，耕地面積2100畝，常年“泡泡青”種植面積580畝。
王家沙灣村現(xiàn)有農(nóng)戶566戶，人口2450人，耕地面積2499畝，有退耕農(nóng)戶58戶，退耕面積348畝。常年冬暖式日光溫室290個種植“無公害大棚嫁接茄子”，種植面積194.3畝；
張家井灣村現(xiàn)有農(nóng)戶535戶，人口2009人，耕地1785畝，有退耕農(nóng)戶26戶，退耕面積156畝。常年冬暖式日光溫室50個種植“無公害大棚嫁接茄子”，種植面積33.5畝，“泡泡青”種植650畝。
第四章、項目實施方案
一、 特色蔬菜基地建設(shè)的技術(shù)路線
種植特色蔬菜—無公害大棚嫁接茄子對栽培環(huán)境的選擇性非常重要，既必須用“冬暖式節(jié)能日光溫室”在特殊的地域環(huán)境中適時栽培，才能發(fā)揮其獨特的優(yōu)勢。由于隨州的冬季光照少，陰雨天長，沒有特殊的保護措施無法種植反季節(jié)特色蔬菜—無公害大棚嫁接茄子。茄子通常不能重茬栽培，必須與非茄科作物進行4-5年輪作倒茬，茄子嫁接后，使茄子生產(chǎn)實現(xiàn)了重茬連作不發(fā)病害，有效地提高了土地利用率，經(jīng)濟效益大幅度提高。嫁接茄子根系發(fā)達，生長快，長勢旺，增強了植株的抗病能力，土傳病害幾乎不再發(fā)生，綿疫病、褐紋病等病害發(fā)生程度也大大低于非嫁接苗。所以，特色蔬菜—無公害大棚嫁接茄子板塊基地建設(shè)的技術(shù)路線要從兩個方面著手：一是建造“冬暖式節(jié)能日光溫室”以滿足其栽培的需要；二是選擇適宜的栽培區(qū)域適時栽培以滿足其栽培中對環(huán)境條件的需要。
種植“泡泡青”具有對種子和栽培環(huán)境的雙重選擇性，既必須用“泡泡青”種子在特定的地域環(huán)境中適時栽培，才能表現(xiàn)出其獨特的食用風(fēng)味。其獨特食用風(fēng)味（表現(xiàn)型）的生物學(xué)基礎(chǔ)為一定的遺傳物質(zhì)（基因型）與特定的栽培環(huán)境（環(huán)境影響）相互作用的結(jié)果。所以，特色蔬菜“泡泡青”板塊基地建設(shè)的技術(shù)路線要從兩個方面著手：一是提純復(fù)壯“泡泡青”種子以滿足其栽培中對遺傳物質(zhì)的需要；二是選擇適宜的栽培區(qū)域適時栽培以滿足其栽培中對環(huán)境條件的需要。
上述兩者中尤以種子提純復(fù)壯為重點。因為，“泡泡青”是異花授粉作物，在自然界主要依靠蟲媒授粉，極易發(fā)生混雜退化。提純復(fù)壯的技術(shù)要點是在杜絕自然竄粉，在種子生產(chǎn)上注意嚴(yán)把五關(guān)：一是原種繁殖基地選擇關(guān)。本項目實施中選擇在隨縣萬和鎮(zhèn)青苔佛山村進行。該村地處幾個山中間，與周圍其它農(nóng)地隔離較好，可充分進行空間隔離；二是種苗去雜保純關(guān)。通過花前觀察苗期株型、葉色等表現(xiàn)嚴(yán)格地去雜，選留純種留作繁殖苗；三是網(wǎng)室隔離關(guān)。通過網(wǎng)室隔離，室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂傳花授粉，減少自然竄粉機率，進行“泡泡青”原種生產(chǎn)；四是原種擴繁關(guān)。因網(wǎng)室隔離繁殖成本太高，原種生產(chǎn)只能選擇在適宜的繁殖區(qū)域內(nèi)，通過大面積集中栽種去雜后的“泡泡青”，增加其純種花粉的群體數(shù)量，減少自然竄粉機率，提高純種授粉率。五是生產(chǎn)用種關(guān)。通過大量低世代種的推廣運用，減少傳統(tǒng)生產(chǎn)的自然留種狀態(tài)，提高“泡泡青”種群的純度。
二、板塊基地建設(shè)
1、“冬暖式節(jié)能日光溫室”建設(shè)：2010年11月前在退耕還林項目區(qū)唐縣鎮(zhèn)紫金村、厲山紅星村、安居鎮(zhèn)王家沙灣村和張家井灣村擇址建設(shè) “冬暖式節(jié)能日光溫室”301.5畝。溫室嫁材由隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)系，由于建造溫室大棚投資大（建造1個
2、原種繁殖基地建設(shè)：2010年9月前，在退耕還林項目區(qū)萬和鎮(zhèn)佛山村、安居鎮(zhèn)張家井灣村擇址建設(shè)“泡泡青”原種擴繁基地496.5畝。種子由隨縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所免費提供，并對種子生產(chǎn)進行物化補貼，每畝物化補貼253.80元，共計投資12.60萬元。
二、栽培研究和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究、培訓(xùn)、推廣
通過項目建設(shè)提升項目單位現(xiàn)有特色蔬菜品種研究能力,按照綠色無公害、高產(chǎn)、高效的栽培要求，進行相應(yīng)的技術(shù)研究和配套技術(shù)組裝，編制無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。
在退耕還林區(qū)建立特色蔬菜板塊生產(chǎn)基地，按照無公害生產(chǎn)要求，組織退耕還林區(qū)農(nóng)民進行無公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)培訓(xùn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化和無公害生產(chǎn)技術(shù)。
三、農(nóng)民經(jīng)濟合作組織和龍頭企業(yè)培育
通過項目建設(shè)培育農(nóng)民經(jīng)濟合作組織和龍頭企業(yè)，發(fā)揮農(nóng)民經(jīng)濟合作組織及龍頭企業(yè)在市場增效中的作用，組織龍頭企業(yè)訂單收購，進行產(chǎn)品系列開發(fā)和深加工。組織各類生產(chǎn)、經(jīng)營聯(lián)合體，建立各種生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。使特色蔬菜“泡泡青”產(chǎn)得出、賣得俏、分工合作、綠色高效。
第五章、經(jīng)濟、社會效益
一、經(jīng)濟效益
嫁接茄子根系發(fā)達，生長快，長勢旺，增強了植株的抗病能力，土傳病害幾乎不再發(fā)生，綿疫病、褐紋病等病害發(fā)生程度也大大低于非嫁接苗。相對于自根苗茄子，嫁接茄子抗逆性強，采收早，植株壽命長，采收期長。自根苗茄子畝產(chǎn)為4000-5000公斤。而嫁接茄子畝產(chǎn)可達10000-15000公斤。項目完成后，項目單位年最低可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色蔬菜—無公害大棚嫁接茄子300余萬公斤，是自根苗4倍以上的產(chǎn)量，除一年四季供應(yīng)隨州地區(qū)市場外還可豐富國內(nèi)大中城市餐桌。年生產(chǎn)“泡泡青”種子近2萬公斤，除可免費供應(yīng)板塊基地生產(chǎn)用種外，還可向其他生產(chǎn)者提供提純復(fù)壯的優(yōu)質(zhì)良種，年直接創(chuàng)利60余萬元（國家對綠色食品及種子經(jīng)營實行免稅政策）；2萬畝板塊基地可年產(chǎn)2萬噸以上綠色無公害特色蔬菜項目單位年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色蔬菜“無公害大棚嫁接茄子”300萬公斤，除一年四季供應(yīng)隨州地區(qū)市場外還可供應(yīng)國內(nèi)大中城市。“泡泡青”，除直接供應(yīng)隨州地區(qū)市場，還可通過龍頭企業(yè)進行外運及凈菜加工包裝升值，基地農(nóng)民每年可增加收入1千萬元，加工企業(yè)可實現(xiàn)利潤100萬元。
二、社會效益
項目建成后，可解決部分退耕還林區(qū)農(nóng)民增收無門的難題，幫助退耕還林區(qū)農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，解決秋播作物品種單一的矛盾，大大提高了農(nóng)民種植越冬作物的比較效益。按無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，除施用農(nóng)家肥料外，全生育期無農(nóng)藥、化肥投入，實現(xiàn)了安全、綠色、無污染的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求。發(fā)展特色蔬菜—無公害大棚茄子、泡泡青，用地養(yǎng)地結(jié)合，可以促進土壤環(huán)境、大氣環(huán)境、市場環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)，幫助退耕還林區(qū)農(nóng)民就業(yè)和再就業(yè)，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，產(chǎn)生良好的社會效益。
二〇一〇年四月二十六日
