眼下，在我國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)開(kāi)封市杞縣，大蒜收購(gòu)已近尾聲，但蒜價(jià)仍居高不下。5月初新蒜上市時(shí)，市場(chǎng)上收購(gòu)價(jià)格大都在每公斤4元左右；時(shí)隔一個(gè)多月，后期收購(gòu)的蒜價(jià)已漲到每公斤將近9元。大部分蒜農(nóng)都在儲(chǔ)備蒜種，準(zhǔn)備擴(kuò)大種植。這讓一些業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂：“如果來(lái)年出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況，盲目跟風(fēng)的蒜農(nóng)將是最大的受害者。”
蒜市熱火
賣蒜的收蒜的人潮涌動(dòng)
一大蒜經(jīng)紀(jì)人稱：去年，他代浙江一位老板囤蒜，浙江老板賺了近4000萬(wàn)元，他也從中賺了一筆。
“今年蒜價(jià)好，現(xiàn)在大蒜的價(jià)格已經(jīng)漲到每公斤8.8元了，明年我們家10畝地全部種成大蒜。”6月23日，開(kāi)封市杞縣柿園鄉(xiāng)黃莊村的一名姓王的蒜農(nóng)笑著告訴記者。
當(dāng)日，記者在杞縣西關(guān)看到，滿載著大蒜的大貨車、四輪車、奔馬車來(lái)來(lái)往往；賣蒜的農(nóng)戶、本地經(jīng)紀(jì)人和外來(lái)的蒜商人潮涌動(dòng)。放眼望去，車上裝的、路邊堆的全是大蒜。
比起蒜農(nóng)的收獲，經(jīng)紀(jì)人和蒜商賺的稱得上是天文數(shù)字。當(dāng)?shù)卮笏饨?jīng)紀(jì)人王先生告訴記者，去年，他代浙江一位老板囤了5000噸老蒜、5000噸新蒜，浙江老板賺了近4000萬(wàn)元，他也從中賺了一筆。外地客戶在杞縣收蒜、囤蒜賺上百萬(wàn)元的數(shù)不勝數(shù)，很多人后悔去年收少了。
蒜商觀望
擔(dān)心政策調(diào)控成交量銳減
一大蒜經(jīng)紀(jì)人稱：成交量從原來(lái)每天幾百噸減少到目前的幾十噸。
杞縣本地的大蒜經(jīng)紀(jì)人就有數(shù)百名之多，他們主要投資建設(shè)冷庫(kù)，租給外來(lái)的蒜商，同時(shí)替他們從農(nóng)戶手中收蒜，并找準(zhǔn)時(shí)機(jī)對(duì)外銷售，完全是一條龍服務(wù)，所以他們對(duì)本地蒜價(jià)最為敏感。
一名正在和蒜農(nóng)談價(jià)的經(jīng)紀(jì)人告訴記者：目前農(nóng)民手中的大蒜已經(jīng)所剩無(wú)幾了，這也是蒜價(jià)近期再次抬高的原因。“現(xiàn)在，價(jià)格翻了一倍，外地客商們已經(jīng)不敢輕易收購(gòu)了。成交量也從原來(lái)每天幾百噸減少到目前的幾十噸了。”
當(dāng)記者詢問(wèn)這名經(jīng)紀(jì)人：炒蒜的中間利潤(rùn)到底有多大？他在話語(yǔ)中“兜起了圈子”：“現(xiàn)在蒜價(jià)越來(lái)越高，國(guó)家又要出臺(tái)政策進(jìn)行調(diào)控，外地的蒜商擔(dān)心蒜價(jià)受到打壓，大都不敢輕易出手收購(gòu)，都在拿著錢觀望。蒜商不出手，經(jīng)紀(jì)人就沒(méi)錢賺。本地的經(jīng)紀(jì)人如果直接收購(gòu)?fù)怃N，需求量大的地區(qū)，蒜價(jià)可適當(dāng)抬高，具體有多大利潤(rùn)很難說(shuō)清楚。”
蒜農(nóng)喜悅
外出打工不如在家種蒜
一農(nóng)民算了筆賬：一畝大蒜凈利潤(rùn)在6000元左右，在外辛苦一年能帶回家的也就8000多元。
往年，麥?zhǔn)帐寝r(nóng)民一年中最重要的收獲季節(jié)，可今年不同往年了，在杞縣的農(nóng)戶心目中，大蒜收獲的時(shí)候才是真正的農(nóng)忙時(shí)節(jié)。
在縣城西關(guān)，一個(gè)30多歲的農(nóng)民正坐在四輪車上高高摞起的大蒜包上等待買主。“今年大蒜收成不錯(cuò)，大蒜收購(gòu)前期，每公斤大蒜價(jià)格在5.5元左右，按每畝地收獲1500公斤大蒜來(lái)算，每畝地大蒜能賣8000多元。”閑談中，他給記者算了一筆賬：種植大蒜的成本是——每畝地蒜種400斤，成本在600元到1000元，加上化肥、地膜、除草劑等農(nóng)資費(fèi)用，再加上犁地、種蒜、澆地、刨蒜、裝袋等人工費(fèi)用，一畝大蒜的成本大概在1800元到2200元。這樣算來(lái)，一畝地大蒜凈利潤(rùn)在6000元左右。
這名農(nóng)民平時(shí)在浙江打工，收蒜時(shí)回到杞縣。“打工一個(gè)月的薪水是1000多元，除了平時(shí)生活費(fèi)外，在外辛苦一年能帶回家的也就8000多元。我家有5口人，有8畝地，今年種了5畝蒜，凈收入3萬(wàn)多元。這比3口人在外打工一年掙的薪水還多。”他笑著說(shuō)，“看今年的大蒜行情，外出打工真不如在家種蒜呢。”
有人擔(dān)憂
一旦有變蒜農(nóng)受傷最大
杞縣大蒜協(xié)會(huì)一名工作人員說(shuō)：目前看來(lái)，下季大蒜種植面積擴(kuò)大已成定局，但如果來(lái)年出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況則…
對(duì)于下季的大蒜行情，大蒜經(jīng)紀(jì)人李先生說(shuō)：雖然明年的大蒜價(jià)格不一定有今年這么高，但市場(chǎng)供應(yīng)仍將偏緊，應(yīng)該還將維持在一個(gè)高價(jià)位。
對(duì)明年行情的樂(lè)觀情緒也蔓延到蒜農(nóng)中，不少農(nóng)戶選擇了下季擴(kuò)種大蒜。杞縣葛崗鄉(xiāng)一名農(nóng)民說(shuō)：“我家有10畝耕地，今年種了5畝大蒜，還留有4000多斤蒜種，家人商量明年準(zhǔn)備10畝地全種植大蒜。不僅我們家，村里大多數(shù)人都打算把地全種上蒜。”
但也有不少經(jīng)紀(jì)人表示：明年的大蒜價(jià)格肯定不會(huì)太高，農(nóng)民盲目跟風(fēng)，到時(shí)候一定會(huì)吃虧。
記者在菜市場(chǎng)了解到，目前市場(chǎng)上的大蒜零售價(jià)每公斤在10元左右。一名菜販告訴記者，今年大蒜銷售不是很好，“現(xiàn)在每斤蒜只能賺幾角錢利潤(rùn)，一些學(xué)校食堂、建筑工地的采購(gòu)員都表示，現(xiàn)在做菜都不用大蒜了，看來(lái)現(xiàn)在大蒜是有價(jià)無(wú)市了。”
蒜價(jià)持續(xù)高位，農(nóng)民紛紛跟進(jìn)，這種現(xiàn)象讓一些業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂。杞縣大蒜協(xié)會(huì)一名工作人員說(shuō)：目前看來(lái)，下季大蒜種植面積擴(kuò)大已成定局，但蒜農(nóng)還要看清另一個(gè)事實(shí)，種植成本也會(huì)加大。就目前的蒜價(jià)而言，農(nóng)民擴(kuò)種一畝地大蒜，投入的種子成本在1600元左右，加上化肥、灌溉、地膜等投入，一畝地大蒜的成本在2600～3000元。“如果來(lái)年出現(xiàn)有價(jià)無(wú)市的情況，盲目跟風(fēng)的蒜農(nóng)將是最大的受害者。”
政府在行動(dòng)
積極引導(dǎo)蒜農(nóng)有計(jì)劃、科學(xué)地種植大蒜
杞縣大蒜種植面積最高達(dá)到60萬(wàn)畝，由于2008年出現(xiàn)豐收成災(zāi)、蒜賤傷農(nóng)的情形，2009年大蒜種植面積銳減至40萬(wàn)畝左右。杞縣農(nóng)產(chǎn)辦副主任車世堂告訴記者：種植面積隨著蒜價(jià)產(chǎn)生波動(dòng)，這是大蒜產(chǎn)業(yè)的規(guī)律?？h政府為了杜絕蒜農(nóng)盲目擴(kuò)大種植面積的現(xiàn)象發(fā)生，會(huì)積極引導(dǎo)蒜農(nóng)有計(jì)劃、科學(xué)地種植大蒜。杞縣農(nóng)產(chǎn)品辦公室就是縣政府為引導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展而設(shè)立的一個(gè)常設(shè)機(jī)構(gòu)。農(nóng)產(chǎn)辦會(huì)通過(guò)信息平臺(tái)，將有關(guān)大蒜行情及時(shí)地發(fā)布給蒜農(nóng)和經(jīng)紀(jì)人，另外，政府還會(huì)通過(guò)鄉(xiāng)、村委一級(jí)的工作人員直接對(duì)蒜農(nóng)進(jìn)行大蒜行情發(fā)展趨勢(shì)的宣傳。
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大蒜價(jià)格坐上“瘋狂過(guò)山車”
今年蒜價(jià)漲于四月
本報(bào)訊 大蒜的瘋狂價(jià)格開(kāi)始備受人們關(guān)注，是從今年4月開(kāi)始的。
據(jù)鄭州市物價(jià)局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，4月起，緯四路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大蒜零售價(jià)漲為每斤5元，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每斤3元。
4月下旬起，零售價(jià)漲至每斤6元。
5月中旬，新蒜逐步上市，但大蒜價(jià)格并未走低，批發(fā)價(jià)為每斤3.8元，新蒜批發(fā)價(jià)為每斤1.8元。
5月中旬起，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同商務(wù)部、國(guó)家工商總局等部門，組織開(kāi)展加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)厲打擊炒作農(nóng)產(chǎn)品行為的專項(xiàng)行動(dòng)，大蒜的批發(fā)價(jià)開(kāi)始有所回落，降至每斤2.8元。
6月，批發(fā)價(jià)降至每斤2元，但仍比去年同期價(jià)格高344%，零售價(jià)保持在每斤5元。
6月上旬，新蒜大量上市，拉低了鄭州市的蒜價(jià)，大蒜零售價(jià)格降到每斤3元。
每斤3元成為今年以來(lái)鄭州市大蒜價(jià)格的最低點(diǎn)，從6月中旬起，隨著周邊省份大蒜價(jià)格的回升，拉動(dòng)鄭州市的蒜價(jià)隨之水漲船高，6月12日，大蒜價(jià)格零售價(jià)漲至每斤3.5元。
此后，不少主婦能明顯感覺(jué)到，瘋狂的大蒜價(jià)格又回來(lái)了。7月起，大蒜批發(fā)價(jià)格漲至每斤3.5元，比去年同期價(jià)格高94.4%，零售價(jià)格漲到每斤5元，比去年同期價(jià)格高100%。記者 田園
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前年蒜價(jià)低至幾毛
2007年，大蒜平均收購(gòu)價(jià)為1.5元/斤；但到了2008年，大蒜收購(gòu)價(jià)跌到每斤0.3元～0.5元，蒜賤傷農(nóng)，2009年大蒜種植面積嚴(yán)重不足，大蒜平均收購(gòu)價(jià)恢復(fù)至1.8元/斤，一級(jí)批發(fā)價(jià)漲至3.4元/斤。今年4月，大蒜價(jià)格突然加速走高。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，截至7月4日，全國(guó)大蒜價(jià)格累計(jì)漲幅已超過(guò)7%。從省區(qū)市情況來(lái)看，寧夏、河北、陜西、天津的漲幅居前，分別為27.4%、27.3%、26.0%、22.5%；甘肅、安徽、河南、山東、北京的漲幅在15.9%～19.0%；其余價(jià)格上漲省區(qū)市的漲幅均在10%以內(nèi)
