繼大蒜價格突飛猛漲超過豬肉之后，綠豆價格也離奇攀升，隨后生姜也卷入這波漲價潮中。繼“蒜你狠”、“豆你玩”之后，農(nóng)產(chǎn)品市場上又出現(xiàn)了“姜你軍”的苗頭。據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，最近兩個多星期，全國九成省區(qū)市生姜價格持續(xù)上漲，最高漲幅超過30%。調(diào)味品和雜糧雜豆等小品種農(nóng)產(chǎn)品正在上演一個個新的資本傳奇。
生姜價格的上漲究竟是市場供求關系的體現(xiàn)，還是民間資本的炒作，業(yè)內(nèi)人士觀點不一。但近日出現(xiàn)的民間炒客自曝炒姜內(nèi)幕，則吸引了更多人的眼球。
姜價處于上升通道
在綠豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格大漲之后，近日來，百姓生活中必不可少的調(diào)味品生姜也身價暴漲。
據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，今年6月下旬以來，全國生姜價格呈上漲趨勢，近期價格漲速明顯加快，7月14日到26日連漲13天，至每斤5.93元，與6月下旬相比，目前全國生姜價格累計上漲8.8%。
從各省區(qū)市來看，超過九成的省區(qū)市生姜價格出現(xiàn)上漲，其中海南漲幅居首，達36.7%，天津、陜西、貴州、山西的漲幅較為明顯，分別為24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。
而據(jù)海南當?shù)孛襟w報道，6月初每斤4.5元左右的生姜，目前的價格普遍在每斤6元以上，有的甚至賣到7元到8元。北京新發(fā)地市場提供的數(shù)據(jù)也顯示，生姜在7月初的均價為6.6元/公斤，不到一個月的時間已經(jīng)漲到了現(xiàn)在的8元/公斤。最高價格一度達到8.4元/公斤，比最低價6元/公斤高40%。
人們生活中常用到的生姜一月之間身價飛漲令人生疑。
據(jù)報道，目前市場上生姜供應不足是漲價的主要原因。2009年“中國生姜之鄉(xiāng)”山東省萊蕪市生姜產(chǎn)量受天氣影響產(chǎn)量下降，生姜價格就有增長的勢頭。而且生姜種植本來就有“貴三年，賤三年”，今年生姜價格仍處于這個上升通道之中。
蘭州大學政治與行政學院副教授馬忠對媒體表示，現(xiàn)在蔬菜價格中生姜的價格上漲，原因是去年同期價格較低，打擊了農(nóng)民種姜的積極性，今年生姜產(chǎn)量銳減，故帶動價格沖高。
據(jù)商戶介紹，到10月底，唐山的生姜會上市，屆時生姜價格會有所下降。
炒客有自己的圈子
也許供應不足的確是眼下生姜漲價的主要原因，但也有人認為，不少蒜商在去年嘗到炒作甜頭后，今年輪到姜商追逐暴利。
盡管生姜經(jīng)銷商們反映，目前全國絕大部分城市都沒有出現(xiàn)囤積生姜的現(xiàn)象，炒作成分不大。有關專家也對媒體分析，由于生姜不易儲藏，且產(chǎn)地分散，分布不均，因此本輪生姜漲價受游資炒作推動的可能性不大。
可在本輪生姜漲價中，的確有民間游資嘗到了甜頭。
“沒見到姜，也沒見到倉庫，但我名下的姜可能這一輩子都吃不完了。 ”一位拿著300萬元的資金炒姜的炒客對媒體爆出了自己炒姜的內(nèi)幕。據(jù)報道，該炒客參與炒姜的模式很簡單，就是跟著去年炒蒜賺了錢的朋友炒姜。
據(jù)報道，大蒜一個炒價周期為3個月左右。在炒蒜的圈子里，真正的大炒客有的只賺20%或者30%就出手了。 “一般的大炒客不會把貨在自己的手上存太久。”而不同的資金量決定了不同級別炒客的心態(tài)。有一部分人本來就是從事蔬菜進出口貿(mào)易或者自己擁有一定的銷售渠道。這類炒客往往能做到利潤最大化，他們能一點點消化掉手上的蒜，“不管是出口也好，還是在自己的渠道消化掉，都可以直接實現(xiàn)盈利。 ”
該炒客表示，這些炒客之間有自己的圈子，不用到市場上去，自然會有下家或者有出口商找來拿貨。 “其實這是很簡單的商品交易，合法地賺錢。 ”
此外，炒客還根據(jù)市場來判斷商品的價格，“很有做期貨的感覺。 ”炒客不斷地轉手，價格也就隨之走高，但其實不管蒜和姜的價格是多少，對于批發(fā)商來說，他們只是在批發(fā)價格上加上一定的利潤再批發(fā)給零售商，而零售商再加上零售的利潤形成最終零售價格。 “各個角色分工不一樣，他們基本利潤率是固定的。”但最終的交易價格實際上還是由普通消費者來承擔。
據(jù)報道，半年多過去了，這位炒客手上的姜已經(jīng)從買入時的每公斤4元漲到了每公斤9元，可謂獲利不菲。
調(diào)控政策已密集出臺
在農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動此起彼伏的同時，農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控政策也正迎來密集出臺期。
近日，國家發(fā)改委聯(lián)合商務部、農(nóng)業(yè)部等多個部委密集出臺了多個農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控新政，一系列“組合拳”力度從嚴，并且手段翻新。僅7月28日一天，國家發(fā)改委就聯(lián)合多個部委一次性發(fā)布了三個政府文件，都跟農(nóng)產(chǎn)品相關，分別涉及大宗農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控體系和機制、糧食最低收購價和臨時存儲糧油收購政策以及 《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。隨后兩天，國家發(fā)改委又就玉米進口、農(nóng)業(yè)機械化問題做了詳細的解答。
發(fā)改委有關負責人7月30日就國內(nèi)企業(yè)進口玉米一事表示，前段時間部分社會游資囤積、炒作大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品，最近有轉向炒作玉米的苗頭，國家進口玉米有利于抑制國內(nèi)玉米價格過快、過度上漲。
這位負責人強調(diào)，國家有關部門將通過增加投放量等措施加強玉米市場調(diào)控，近期還將對玉米市場購銷秩序加強監(jiān)督檢查，嚴厲打擊囤積居奇、串通漲價等不法行為，確保國內(nèi)玉米市場供應和價格的基本穩(wěn)定。
分析人士認為，發(fā)改委如此密集地發(fā)布涉農(nóng)政策和信息，所指向的都與農(nóng)產(chǎn)品價格的調(diào)控相關，凸顯政府管理通脹預期的決心。
也有專家認為，這些涉農(nóng)文件的出臺目標直指農(nóng)產(chǎn)品價格，不過，導致下半年農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的不確定性仍然存在，比如天氣災害、炒作等因素，因此政府管理通脹預期仍不可輕言放松。
一系列政策措施其實已經(jīng)將農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的趨勢逼近“天花板”，在8月1日廣東省物價局召開的專家座談會上，與會專家就認為這些價格瘋長的農(nóng)產(chǎn)品空間已經(jīng)相當有限。
顯然，按照相同的邏輯，這一輪民間游資在生姜領域的炒作，也應促使國家對生姜市場的調(diào)控。
此外，民間資本頻繁進入農(nóng)產(chǎn)品市場也引起了業(yè)內(nèi)人士的深層次思考。據(jù)報道，民間資本炒姜蒜這樣的運作不僅僅是抬高價格那么簡單。沒有統(tǒng)一的游戲規(guī)則，一旦贏利鏈條斷裂，對于中小炒客來說可能是滅頂之災?？杀M管如此，炒作農(nóng)產(chǎn)品仍然被認為是風險最小的、利潤最大的。
中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮對媒體表示，由于投資者比較看好農(nóng)業(yè)，資金進入到農(nóng)副產(chǎn)品市場進行炒作，因而出現(xiàn)了炒大蒜、炒綠豆這樣的現(xiàn)象。此外，外國資本也大量地進入中國農(nóng)副產(chǎn)品市場，對推高價格造成了不小的影響，需要警惕。
