一般南充人始終弄不明白一個問題，號稱農(nóng)業(yè)大市的南充市場上怎么就看不見本地產(chǎn)大米？市場上有的是東北米，次一點(diǎn)有漢中米，再次一點(diǎn)的還有蒼溪米，就是不見南充米的蹤影。是南充米不好吃，市場不接納，還是產(chǎn)量太少，根本就沒有多余的可以供應(yīng)市場？
品質(zhì)優(yōu)良 卻未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模
市場不見南充米，農(nóng)業(yè)專家怎么看？市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家認(rèn)為，主要還是走向市場的余糧沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。事實(shí)上，南充有一些品種的米還是不遜色于漢中米的，南充栽培的屬于國家二級優(yōu)質(zhì)大米的宜香優(yōu)系列達(dá)60萬畝，另外還有4萬畝的豐優(yōu)香占。據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹，宜香優(yōu)的口感不比南充市場上銷售的漢中米差，豐優(yōu)香占的口感甚至比一般的東北米的口感還好。但問題是，宜香優(yōu)的加工量很少，除了大山米業(yè)和奉國米業(yè)等加工企業(yè)有少量加工外，基本上是作為農(nóng)民的口糧消耗掉了。而豐優(yōu)香占根本就沒有進(jìn)入市場，一些部門單位內(nèi)部就把它消費(fèi)了。
另一個阻礙南充米商品化生產(chǎn)的重要因素是種植的品種太龐雜，據(jù)市農(nóng)業(yè)局調(diào)查，南充現(xiàn)在種植的水稻品種多達(dá)100多個，而且大多是高產(chǎn)品種，口感不佳。農(nóng)業(yè)專家說，這類品質(zhì)的大米不能滿足市場的需求。而之所以形成目前這種局面，主要是南充的加工企業(yè)實(shí)力太弱，對市場供需兩方面都形不成引導(dǎo)，加工企業(yè)沒有能力建立稻米種植基地，農(nóng)民因?yàn)橥恋胤稚⒔?jīng)營，沒有多少余糧可以供應(yīng)市場，也就缺乏種植優(yōu)質(zhì)稻的內(nèi)在動力。據(jù)農(nóng)業(yè)專家透露，南充號稱有20多家稻米加工企業(yè)，但實(shí)際上統(tǒng)計出來只有7家，而且規(guī)模都很小。這些加工企業(yè)大多沒有按照市場規(guī)律運(yùn)作，沒有想方設(shè)法去打開市場。
漢中經(jīng)驗(yàn)讓南充“大開眼界”
鑒于南充是四川的農(nóng)業(yè)大市，大宗作物總量均居全省前列，但產(chǎn)業(yè)化程度卻很低，為尋找其中的癥結(jié)，找到一條適合南充本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路，6月中旬，市農(nóng)業(yè)局組織各縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)局專家和優(yōu)質(zhì)糧油基地建設(shè)重點(diǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的相關(guān)人員，赴陜西漢中勉縣、漢臺區(qū)等地，對優(yōu)質(zhì)稻無公害生產(chǎn)基地和陜西建興農(nóng)業(yè)科技有限公司、漢中市成祥米業(yè)有限責(zé)任公司等龍頭加工企業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察。參與了考察的專家感嘆：“簡直是大開眼界。”
據(jù)參與考察的農(nóng)業(yè)專家介紹，漢中的水稻種植面積150萬畝，雖然不如南充種植面積大，但由于本地水稻主栽品種主要來自引種，利于宜香優(yōu)系列等國標(biāo)二級以上優(yōu)質(zhì)稻的集團(tuán)推廣，優(yōu)質(zhì)水稻種植面積達(dá)100萬畝，每年優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)量可達(dá)50萬噸，加之農(nóng)業(yè)人口較少，常年可向市場提供優(yōu)質(zhì)商品稻谷30余萬噸，能充分滿足本地加工企業(yè)的需求。
目前，漢中市已擁有大米加工企業(yè)27家，年加工能力30多萬噸，其中市級以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)13家，省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)5家，國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家。當(dāng)?shù)厝债a(chǎn)50噸以上的精米加工成套設(shè)備達(dá)53套，其中成祥、雙亞等公司擁有日產(chǎn)100噸以上的精米加工成套設(shè)備，建興農(nóng)業(yè)科技公司的9萬噸全自動精米生產(chǎn)線是國內(nèi)技術(shù)水平最高的兩條生產(chǎn)線之一，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)極大提升了市場的競爭力。
據(jù)介紹，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)十分注重品牌戰(zhàn)略，已打造出“芳祥牌”、“漢谷源”、“朱鹮牌”、“陽安牌”、“興元牌”等綠色無公害名優(yōu)大米品牌，遠(yuǎn)銷成都、重慶、武漢、昆明、內(nèi)蒙、上海等地，甚至打入了盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的東北市場。為了在廣闊的國內(nèi)市場站住腳，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)還在各地尋找戰(zhàn)略合作伙伴，先后在西安、蘭州、西寧、綿陽、成都、重慶等地與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，建立了23個分裝公司、8個加工分公司和17個無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，形成了一個龐大的利益共享的銷售王國。
當(dāng)?shù)仄髽I(yè)為了鼓勵農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)水稻，與基地農(nóng)戶簽訂合同，對種植優(yōu)質(zhì)水稻按高于市場一般品種10%至15%的價格敞開收購。與此形成鮮明對照的是，南充的稻米收購市場遠(yuǎn)沒有形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的引導(dǎo)機(jī)制，一般品種與優(yōu)質(zhì)品種在市場上的價格幾乎沒有什么差異。市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家說，“南充與漢中相比，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平上還需要有大動作。”
南充農(nóng)產(chǎn)品的出路可以很寬廣
漢中經(jīng)驗(yàn)對南充農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有什么可供借鑒之處呢？赴漢中考察組提交的分析報告認(rèn)為，借鑒漢中經(jīng)驗(yàn)不是也去發(fā)展覆蓋全國的大米產(chǎn)業(yè)，而是應(yīng)借鑒漢中的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，挖掘南充具有比較優(yōu)勢的作物品種的附加值。市農(nóng)業(yè)局專家建議，南充應(yīng)主要發(fā)展玉米、甘薯、花生和油菜等非主食農(nóng)產(chǎn)品的精深加工。
據(jù)統(tǒng)計，南充的油菜籽年產(chǎn)量已達(dá)20萬噸，居全省之首，花生年產(chǎn)量也達(dá)12萬噸，可為食用油深加工提供充足的原料來源。目前，南充還沒有一家現(xiàn)代化的食用油深加工企業(yè)，油菜籽基本上采用土法壓榨，出油率相對較低，產(chǎn)品附加值不高，有關(guān)專家建議，應(yīng)充分利用南充的原料優(yōu)勢，引進(jìn)魯花、金龍魚這樣的企業(yè)，或鼓勵南充本地企業(yè)家在這一領(lǐng)域的投資。
市農(nóng)業(yè)局有關(guān)專家建議，應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)走市場化道路，減少政府對企業(yè)的各種補(bǔ)貼，但在企業(yè)的設(shè)備改造、技術(shù)更新、品種開發(fā)上實(shí)行政策傾斜，增加各種貼息貸款比例，扶持企業(yè)在市場競爭中不斷完善壯大。那么，或許有一天，南充人也能在國內(nèi)其他的什么地方看到“南充牌”的食用油。
