氣調(diào)保鮮是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最好的保鮮方法,其原理是以制氮機(jī)向保鮮庫(kù)注入氮?dú)?,以抑制果蔬的新陳代謝。康福公司是國(guó)內(nèi)著名的分子篩制氮機(jī)生產(chǎn)企業(yè),也是最早從事氣調(diào)保鮮庫(kù)技術(shù)開(kāi)發(fā)的企業(yè),現(xiàn)已為全國(guó)各地建設(shè)氣調(diào)庫(kù)近200座。
所謂“四位一體”的保鮮技術(shù),就是通過(guò)制氮機(jī)發(fā)生的氮?dú)?將保鮮庫(kù)中的氧含量降到所需數(shù)值,控制果蔬的呼吸;通過(guò)制冷機(jī)制冷降低庫(kù)內(nèi)溫度,抑制細(xì)菌繁殖;通過(guò)增加濕度來(lái)防止果蔬失水造成的干癟;通過(guò)加入一定量的臭氧殺滅病毒、細(xì)菌、霉菌,分解乙烯、乙醇、乙醛等果蔬代謝產(chǎn)物,除去果蔬表面殘留農(nóng)藥。臭氧具有很好的消毒和保鮮作用,無(wú)二次污染,擴(kuò)散性好,濃度均勻。