以色列五彩椒是從以色列引進的新一代優(yōu)良辣椒品種,經(jīng)專家提純、復壯、培育而成的一代新品種,椒形美觀,肉厚,脆嫩,辣味叫濃,較抗病,產(chǎn)量比一般朝天椒高,當辣椒由黃轉紫時及時采收,市場前景好,是腌漬的最理想品種。
柳州地區(qū)一般的腌漬方法是:將辣椒洗凈晾干水分,然后倒入食用醬油泡制,7天即可食用。味脆嫩而辣,美味可口,是食辣地區(qū)的最佳腌漬品種。也可炒食太哦為,市場暢銷,價格較高。各地應根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和栽培習慣,適時播種,培育壯苗,施足底肥,及時追肥,注意防治蟲害,及時采收,以免影響食用品質。注意播種時期,抓住采收時機,以獲得最佳效益。