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從播種到采收55天左右，植株高35-45厘米。葉片簇生在短縮莖上，葉蔟間側(cè)芽生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，稀值時(shí)形成大的葉叢，俗稱“九頭鳥”。葉片長(zhǎng)卵形，葉緣缺刻有深淺不同兩種類型，葉面微皺，葉緣波狀。葉片深綠，質(zhì)嫩纖維少，稍有辣味，適于腌漬。耐熱性較差，耐寒性較強(qiáng)，畝產(chǎn)3000-4000公斤。
