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櫻桃蘿卜 快樂(lè)農(nóng)場(chǎng)
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櫻桃蘿卜 快樂(lè)農(nóng)場(chǎng)
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櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜,為中國(guó)的四季蘿卜中的一種,因其外貌與櫻桃相似,故取名為櫻桃蘿卜。學(xué)名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科蘿卜屬,一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細(xì)嫩,生長(zhǎng)迅速,外形、色澤美觀等特點(diǎn),適于生吃。蘿卜起源于歐洲、亞洲溫暖海岸,是世界上古老的栽培作物之一。早在4500年前,古埃及已食用蘿卜。中國(guó)2200年前也已有蘿卜的文字記載。

植物學(xué)特征
  屬小型蘿卜類,品質(zhì)細(xì)嫩,生長(zhǎng)迅速,色澤美觀,肉質(zhì)根圓形,直徑2-3cm,單株重15-2 0克,根皮紅色,瓤肉白色,生長(zhǎng)期30-40天,適應(yīng)性強(qiáng),喜溫和氣候條件,不耐炎熱。

    櫻桃蘿卜為十字花科蘿卜屬中能形成肉質(zhì)根的二年或一年生作物。蘿卜主要分中國(guó)蘿卜和四季蘿卜兩大類。櫻桃蘿卜屬于四季蘿卜類群。

    櫻桃蘿卜為直根系,主根入土深約60~150厘米,主要根群分布在20~45厘米的土層中。肉質(zhì)根是營(yíng)養(yǎng)的貯藏器官,多為圓球形,或扁圓球形,表皮紅色或白色,肉質(zhì)白色。其下胚軸與主根上部膨大形成肉質(zhì)根。肉質(zhì)根有球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等。皮色有全紅、白和上紅下白三種顏色.肉色多為白色,單根重由十幾克至幾十克。

    櫻桃蘿卜的葉在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期叢生于短縮莖上,葉形有板葉型和花葉型,深綠色或綠色。葉柄與葉脈多為綠色,個(gè)別有紫紅色,上有茸毛。植株通過(guò)溫、光周期后,由頂芽抽生主花莖,主花莖葉腋間發(fā)生側(cè)花枝。為總狀花序,花瓣4片成十字形排列?;ㄉ邪咨偷仙?。果實(shí)為角果,成熟時(shí)不開(kāi)裂,種子扁圓形,淺黃色或暗褐色。種子發(fā)芽力可保持5年,但生長(zhǎng)勢(shì)會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間的保存而有所下降,所以生產(chǎn)上宜用1—2年的種子作種。

    莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短縮,進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期抽生花莖。子葉2片,腎形。第一對(duì)其葉匙形,稱初生葉。以后在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)長(zhǎng)出的葉子統(tǒng)稱為蓮座葉。葉形有板葉和羽狀裂葉。葉色有淡綠、深綠等色,葉柄有綠、紅、紫等色。

    花為復(fù)總狀花序,完全花?;ㄝ?、花冠呈十字形。長(zhǎng)角果,內(nèi)含種子3~8粒。種子為不規(guī)則的圓球形,種皮呈黃色至暗褐色。

環(huán)境要求
  櫻桃蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求不嚴(yán)格,適應(yīng)性很強(qiáng)。

溫度:蘿卜起源于溫帶地區(qū),為半耐寒蔬菜。生長(zhǎng)適宜的溫度范圍為5~25℃。種子發(fā) 櫻桃蘿卜 芽的適溫為20~25℃,生長(zhǎng)適溫為20℃左右,肉質(zhì)根膨大期的適溫稍低于生長(zhǎng)盛期,為6~20℃。6℃以下生長(zhǎng)緩慢,易通過(guò)春化階段,造成未熟抽薹。0℃以下肉質(zhì)根遭受凍害。高于25℃,呼吸作用消耗增多,有機(jī)物積累少, 植株生長(zhǎng)衰弱,易生病害,肉質(zhì)根纖維增加,品質(zhì)變劣。開(kāi)花適溫為16~22℃。

光照:蘿卜對(duì)光照要求較嚴(yán)格。在生育過(guò)程中,要求的光照,光照不足影響光合產(chǎn)物的積累,肉質(zhì)根膨大緩慢,降低,品質(zhì)變差。蘿卜屬長(zhǎng)日照作物,在12小時(shí)以上日照下能進(jìn)入開(kāi)花期。

水分:蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程要求均勻的水分供應(yīng)。在發(fā)芽期和幼苗期需水不多,只需保證種子發(fā)芽對(duì)水分的要求和保證土壤濕度即可。應(yīng)小水勤澆蘿卜生長(zhǎng)盛期,葉片大、蒸騰作用旺盛,不耐干旱,要求土壤濕度力最大持水量的60%~80%。如果水分不足,肉質(zhì)根內(nèi)含水量少,易糠心,降低維生素C的含量。長(zhǎng)期干旱,肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢,須根增加,品質(zhì)粗糙,味辣。土壤水分過(guò)多,通氣不良,肉質(zhì)根表皮粗糙,亦影響品質(zhì)。

土壤
  櫻桃蘿卜對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格。但以土層深厚,保水,排水良好,疏松透氣的砂質(zhì)壤土為宜。蘿卜喜鉀肥,增施鉀肥,配合氮、磷肥,可優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。喜保水和排水良好、疏松通氣的砂質(zhì)壤土,土壤含水量以20%為宜。土壤水分是影響櫻桃蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。尤其在肉質(zhì)根形成期土壤缺水,影響肉質(zhì)根的膨大,須根增加,外皮粗糙,辣味增加,糖和維生素C含量下降,易空心。若土壤含水量偏高,土壤通氣不良,肉質(zhì)根皮孔加大也變粗糙。 若干濕不勻,則易裂根。

保健功能
  蘿卜性甘、涼,味辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對(duì)大腸桿菌等有抑制作用。有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價(jià)值,蘿卜醇提取物有抗菌作用。蘿卜汁液可防止膽結(jié)石形成。所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用。
食用方法
  櫻桃蘿卜根、葉均可食用??缮痴禾鹈驷u,脆嫩爽口,具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、腌漬,做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口,而且營(yíng)養(yǎng)成分比其他蘿卜高,可涼拌,清香爽口,風(fēng)味獨(dú)特。

栽培技術(shù)
1.春早熟栽培技術(shù)
  春早熟栽培是指冬季或早春在保護(hù)設(shè)施里播種,于早春收獲上市的栽培方式。它在春季以鮮菜供應(yīng)市場(chǎng),經(jīng)濟(jì)效益很高。在早春,適值夏菜末熟,而冬貯菜已盡的蔬菜供應(yīng)淡季,對(duì)解決淡季供應(yīng)問(wèn)題有較大的作用。

    ①栽培方式   櫻桃蘿卜春早熟栽培主要有以下幾種方式:
     
溫室間套栽培:在加溫溫室或日光溫室種植的黃瓜、番茄作物的行間、走道、水溝兩側(cè)等地方,于12月中下旬播種,在翌年2月上市。
     
大棚栽培:在塑料大棚里,于3月上中旬播種,4月下旬上市供應(yīng)。
      陽(yáng)畦或塑料小棚栽培:在2月上中旬土壤化凍前15天左右,在陽(yáng)畦或塑料小棚播種。在3月下旬或4月上旬采收供應(yīng)市場(chǎng)。
   
②品種的選擇   品種的選擇主要看市場(chǎng)的要求而定。北京地區(qū)市場(chǎng)以肉質(zhì)根圓球形,直徑2~3厘米左右,單根重15~20克,根皮紅色.肉為白色的櫻桃蘿卜看好,品種有日本的赤丸二十日大根和德國(guó)的早紅,生育期25~30天,適應(yīng)性強(qiáng),喜溫和氣候,不耐熱。揚(yáng)州水蘿卜稍較耐熱。四十日大根生育期30~35天,抗寒性較強(qiáng),不耐熱。其次是直根形、白皮白肉的長(zhǎng)白二十日大根、玉姬,肉質(zhì)根橫徑1.5厘米,長(zhǎng)約8厘米,生育期20~25天。
   
③整地做畦   春早熟栽培的蘿卜生長(zhǎng)迅速,因此,要求土壤以疏松、肥沃、通透性好的砂壤土為佳。整地前一定施足有機(jī)基肥,一般每公頃施30000千克腐熟的雞糞或其他廄肥。如果肥料不足,則蘿卜生長(zhǎng)緩慢,肉質(zhì)根小,而且先期抽薹現(xiàn)象嚴(yán)重。春蘿卜生長(zhǎng)度較大,除間作套種時(shí)播種在畦埂上外,一般是平畦播種。播前15天至1個(gè)月整畦,并盡量早扣塑料薄膜提高地溫。
   
④播種   蘿卜比較耐寒,氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)就可播種 春季上市越早,經(jīng)濟(jì)效益越高。所以在可能的條件下,應(yīng)盡量早播種。播種時(shí),催芽播種或干籽直播均可。催芽時(shí)用25℃的水浸種1小時(shí)左右,在18~20℃條件下催芽,約1~2天種子即白。在畦埂上播種,應(yīng)在澆水后點(diǎn)播。在平畦播種時(shí),先澆水,水量以濕透10厘米土層為準(zhǔn)。待水滲下,然后撒播種子 一般每公頃播量為22.5千克。撒后覆蓋細(xì)土1~1.5厘米。撒 時(shí)注意均勻,覆土厚度應(yīng)一致。
   
⑤ 田間管理   播種后栽培設(shè)施應(yīng)立即蓋嚴(yán)塑料薄膜,夜間要蓋草苫子保溫。保證苗床內(nèi)白天溫度達(dá)到25℃,夜間最低溫不低于7~8℃。每天上午9時(shí),揭開(kāi)草苫子,下午4時(shí)蓋上約經(jīng)10余天即可出齊苗。齊苗后,除陰天外,均應(yīng)在白天適通風(fēng),控制白天溫度為18~20℃,夜間溫度為8~12℃。在幼苗2葉1心時(shí),加大通風(fēng)量,控制葉叢生長(zhǎng),促進(jìn)直根膨大。播種期早的蘿卜應(yīng)注意防寒。防止畦內(nèi)降溫至0℃以下,發(fā)生凍害。更應(yīng)防止長(zhǎng)期處在8℃以下的低溫環(huán)境中,通過(guò)春化階段,而發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象,降低產(chǎn)品的品質(zhì)。在管理上應(yīng)及時(shí)揭蓋草苫子,在寒流侵襲或連續(xù)陰雪天時(shí)應(yīng)增加覆蓋物。播種期較晚的春蘿卜,后期外界氣溫升高,陽(yáng)畦或大棚內(nèi)溫度過(guò)高,應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫,保證氣溫不超過(guò)20℃。如果長(zhǎng)期處在高溫環(huán)境中,蘿卜易糠心,粗纖維增多,降低產(chǎn)品品質(zhì)。幼苗出齊后要間苗2次。在子葉期和2~3片真葉期各間苗1次,4~5片真葉時(shí)定苗,株行距10~15厘米。自播種到幼苗4~5片葉時(shí),只要土壤不十分干旱,盡量不澆水。出土?xí)r如地面有干裂縫,可覆0.5厘米厚的細(xì)土。以后劃鋤1~2次,以疏松土壤,提高地溫,保證墑情。直到直根破肚時(shí),澆破肚水。7~10天后再澆2次水。早播的蘿卜在收獲前可不用再澆水。晚播的春蘿卜棚內(nèi)氣溫較高,蒸發(fā)量較大,在肉質(zhì)根膨大時(shí),應(yīng)及時(shí)澆水,保持土壤濕潤(rùn)。一般5~7天澆水1次,如果水分不足,蘿卜質(zhì)硬、味辣、易糠心。但也不要澆水過(guò)多。春蘿卜生長(zhǎng)期短,所以追肥應(yīng)盡量提早。一般定苗后即應(yīng)追施1次化肥。每公頃施尿素150千克。肉質(zhì)根膨大期再追1次,用量同第一次。收獲。播種后約30~55天即可收獲。收獲應(yīng)選充分長(zhǎng)大的植株拔收,留下較小的和未長(zhǎng)成的植株繼續(xù)生長(zhǎng)。收獲過(guò)晚,易發(fā)生糠心,降低品質(zhì)。每收獲1次,應(yīng)澆一水,以彌補(bǔ)拔蘿卜出現(xiàn)的空洞,促進(jìn)未熟者迅速生長(zhǎng)。

2.越冬栽培技術(shù)
  蘿卜越冬栽培是在保護(hù)設(shè)施中,于初冬播種,至元旦或春節(jié)前后上市的一種栽培方式。它的生育期在嚴(yán)寒的冬季,需要較好的保溫設(shè)施,其經(jīng)濟(jì)效益不及黃瓜、番茄等蔬菜高,所以過(guò)去栽培面積較小?,F(xiàn)今,由于生育期短,在日光溫室栽培黃瓜、番茄時(shí),一旦發(fā)生凍害等毀滅性損失,來(lái)不及種植其他蔬菜的情況下,種植蘿卜有救荒彌補(bǔ)損失的作用。在日光溫室中栽培黃瓜、番茄等喜溫蔬菜時(shí),溫室的南側(cè)、路邊、渠道等地,由于空間狹窄,溫度條件不宜等原因,也只有種植蘿卜來(lái)充分利用空間。所以,蘿卜是很好的間作、套種的蔬菜。隨著人們生活水平的提高,深冬時(shí)節(jié),綠葉、紅肉質(zhì)根、色澤鮮艷的蘿卜深受人們的歡迎。因此,利用陽(yáng)畦等單純種植蘿卜的面積逐年增大。由于上述原因,櫻桃蘿卜的越冬栽培迅速發(fā)展,其上市時(shí)間正值元旦、春節(jié)的蔬菜大淡季,經(jīng)濟(jì)效益較可觀。加上蘿卜耐寒、生育期短、風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn),廣大菜農(nóng)也都樂(lè)于栽培。

    ①栽培設(shè)施及時(shí)間   櫻桃蘿卜的生長(zhǎng)溫度是5~25℃,在華北地區(qū)冬季必須有保溫性能良好的設(shè)施才能進(jìn)行栽培。一般用保溫性能稍差的日光溫室,或有草苫子覆鞠塑料大、中、小棚及風(fēng)障陽(yáng)畦進(jìn)行栽培。在越冬黃瓜、番茄栽培中,蘿卜用于間作、套種,或種植于溫度條件較差的南側(cè)地帶。在日光溫室或有草苫子覆蓋的塑料大、中、小棚及風(fēng)障陽(yáng)畦中栽培時(shí),可于10~12月份隨時(shí)播種。滬元旦前后、春節(jié)前后陸續(xù)上市。如果沒(méi)有草苫子覆蓋,保溫條件較差時(shí),應(yīng)在10月上中旬播種,12月中下旬收獲。

    ②播種   越冬栽培中,櫻桃蘿卜的生長(zhǎng)期短,澆水較少,不宜多追肥,故應(yīng)選擇土壤疏松、肥沃、透性好的砂壤土栽培。冬前早整地,每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000~60000千克,深翻做成平畦。在播種前15~20天,把保護(hù)設(shè)施建造好??蹏?yán)塑料薄膜, 夜間加蓋草苫子,盡量提高設(shè)施內(nèi)的地溫。保證設(shè)施內(nèi)最低氣溫不低于5℃。選晴暖天氣的上午播種。一般用于柙直播。在栽培畦干旱時(shí),應(yīng)先澆水,待水滲下再撒種,覆土1~1.5厘米。如果土壤墑情較好,可開(kāi)溝條播。行距20厘米,開(kāi)溝深0.8~1厘米,撒種,覆土1厘米,輕輕鎮(zhèn)壓一下。也可起壟種植,壟寬40厘米,上開(kāi)溝種3行。每公頃用種量11250~15000克。

    ③田間管理   播種后立即蓋嚴(yán)塑料薄模,夜間加蓋草苫子保溫。保持栽培畦內(nèi)白天溫度達(dá)到25℃,夜間最低溫度不低于7~8℃。約7~10天苗可出齊。齊苗后,通設(shè)通風(fēng)降低栽培畦內(nèi)溫度,白天控制在18~20℃,夜間8~12℃。此期防止溫度過(guò)高造成幼苗徒長(zhǎng),成為 "高腳苗"。在葉叢生長(zhǎng)期,栽培畦內(nèi)的溫度不宜過(guò)高,防止葉叢生長(zhǎng)過(guò)旺,延遲采收上市期。白天控制在18℃左右,夜間l0℃左右。肉質(zhì)根膨大期溫度更不宜過(guò)高,溫度高易造成糠心,粗纖維增多,降低產(chǎn)品龜質(zhì)。所以在晴暖天氣應(yīng)注意通風(fēng)降溫。但是在華北地區(qū)冬季,大部分時(shí)間保護(hù)設(shè)施內(nèi)的溫度達(dá)不到上述要求。在0℃的條件下,肉質(zhì)根即遭受凍害,為此,應(yīng)加強(qiáng)保溫防凍措施。早晨適當(dāng)晚揭草苫子,下午適當(dāng)早蓋草苫子,在寒流侵襲或連續(xù)陰雪天時(shí),應(yīng)增加覆蓋物。有條件時(shí),在栽培畦上加設(shè)塑料小拱棚。幼苗出齊后,在晴暖天氣上午進(jìn)行第一次間苗。在2~3葉期進(jìn)行第二次間苗。間除并生、擁擠、病、殘、弱苗。4~5葉時(shí)定苗,株距10~15厘米。自播種至幼苗4~5葉時(shí)盡量不澆水。可及時(shí)劃鋤1~2次, 以疏松土壤,提高地溫,保證墑情。此期澆水過(guò)多,不僅降低地溫,還有造成葉叢徒長(zhǎng)的可能。在直根破肚時(shí),根據(jù)墑情澆1次破肚水。在肉質(zhì)根膨大時(shí),適當(dāng)多澆水保持土壤濕潤(rùn),促進(jìn)肉質(zhì)根生長(zhǎng)。在寒冷的冬季,溫室、大棚中塑料薄膜密閉,溫度低,蒸發(fā)量小,土壤不易干旱。所以,只要土壤濕潤(rùn)即不用澆水。保水力強(qiáng)的土壤,可1次水也不澆。澆水過(guò)多,降低地溫,反而有害。如果土壤缺肥,在破肚時(shí)、肉質(zhì)根膨大時(shí)可結(jié)合澆水各追1次肥,每公頃施150~225千克復(fù)合肥。如果不澆水,就不用追肥。

    ④收獲   保護(hù)設(shè)施中溫度條件適宜,蘿卜在播種后30天左有即可收獲。如果溫度較低,則需50~60天才能收獲。收獲時(shí)拔掉充分長(zhǎng)大的植株,留下較小的和未長(zhǎng)成的植株繼續(xù)生長(zhǎng)。越冬栽培中,以元旦前和春節(jié)前上市價(jià)格最高,因此,應(yīng)集中在此期多采收。由于保護(hù)設(shè)施中溫度較低,濕度大,不易糠心,所以適當(dāng)晚采收有利于提高產(chǎn)量。每收獲1次,應(yīng)澆1次水,以填補(bǔ)拔蘿卜出現(xiàn)的空洞,促進(jìn)未熟的繼續(xù)生長(zhǎng)。

    ⑤種子的生產(chǎn)   中國(guó)是蘿卜的原產(chǎn)地,然而一般都重視大型蘿卜的生產(chǎn)栽培,櫻桃蘿卜這種小型蘿卜雖然有一些優(yōu)良品種;但供不應(yīng)求,種子多從國(guó)外購(gòu)進(jìn),價(jià)格昂貴。為了便于生產(chǎn);可在國(guó)內(nèi)自繁種子,從冬、春保護(hù)地栽培的櫻桃蘿卜選擇外形端正、色澤好的植株作種株,嚴(yán)格隔離采種,采得的種子經(jīng)過(guò)試種,如產(chǎn)品整齊、品質(zhì)好,可于第二年早春用小株采種法擴(kuò)大采種量。

生長(zhǎng)周期
  櫻桃蘿卜株高20~25厘米,肉質(zhì)根圓形、直徑2~3厘米,根皮紅色、肉白色,單 櫻桃蘿卜
根重15~20克,品質(zhì)細(xì)嫩、清爽可口??缮场霭?,還可配菜、炒食和腌漬,深受消費(fèi)者歡迎。

    栽培季節(jié) 既可露地栽培,也可保護(hù)地栽培。露地栽培在春、秋季均可,春季在3月中旬至5月上旬、秋季在8月上旬至9月下旬陸續(xù)播種。保護(hù)地栽培時(shí)間為10月上旬至次年3月上旬。       整地施肥 櫻桃蘿卜對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng),但以疏松肥沃、排水良好、保水保肥的沙質(zhì)壤土為最佳。整地時(shí)要求深耕、曬土、平整、細(xì)耙、肥土混合均勻。一般采用小平畦栽培,畦寬1米。由于生育期較短,肉質(zhì)根較小,對(duì)肥料的種類及數(shù)量要求不太嚴(yán)格,應(yīng)以施足基肥為主,一般不需要施追肥。每畝施4000公斤充分腐熟的廄肥作基肥,用5~8公斤過(guò)磷酸鈣作種肥。

播種方式 一般條播,株距3厘米,行距10厘米,每畝用種量100克??山N催芽播種,也可直播。   

    間苗定苗 櫻桃蘿卜種植過(guò)密,光照不足,會(huì)導(dǎo)致葉柄變長(zhǎng)、葉色淡,下部葉片黃化脫落,肉質(zhì)根不易膨大。應(yīng)在子葉展開(kāi)時(shí)間苗,有3~4片真葉時(shí)定苗。

    水肥調(diào)節(jié) 要特別注意保持土壤濕潤(rùn),澆水要均衡,土壤含水量以田間持水量的70%~80%為宜。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)不良,有缺肥癥狀,可隨水沖施少量速效氮肥。

    中耕除草 櫻桃蘿卜植株較小,要及時(shí)中耕除草,消除雜草對(duì)養(yǎng)分的爭(zhēng)奪,并促進(jìn)蘿卜根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是秋季栽培,正值高溫多雨季節(jié),雜草生長(zhǎng)旺盛,更應(yīng)加強(qiáng)中耕除草。   防病治蟲(chóng) 櫻桃蘿卜有較強(qiáng)的抗寒性,但不耐熱。在環(huán)境溫度超過(guò)25℃時(shí)生長(zhǎng)不良,同時(shí)易發(fā)生病蟲(chóng)害,主要有病毒病和蚜蟲(chóng),要注意防治。

    適期收獲 生長(zhǎng)期一般30天左右,不同的栽培季節(jié)和栽培方式下收獲的具體時(shí)間不同。在肉質(zhì)根美觀鮮艷、直徑達(dá)2厘米時(shí)即可采挖。

病蟲(chóng)防治
1.病害防治
  病毒病:   病毒病又叫孤丁病、抽風(fēng)病??蔀楹μ}卜、大白菜、白菜、甘藍(lán)等多種十字花科作物。國(guó)內(nèi)各地普遍發(fā)生,為害嚴(yán)重。
癥狀:各生育期均可發(fā)病。發(fā)病初,心葉出現(xiàn)葉脈色淡而呈半透明的明脈狀,隨即沿葉脈褪綠,成為淡綠與濃綠相間的花葉。葉片皺縮不平,有時(shí)葉脈上產(chǎn)生褐色的斑點(diǎn)或條斑。后期葉片變硬而脆,漸變黃。嚴(yán)重時(shí),病株矮化,停止生長(zhǎng)。根系不發(fā)達(dá),切面呈黃褐色。種株發(fā)病,花?;?、花葉、種莢瘦小,結(jié)籽少。
    防治方法:   ①選用抗病品種。國(guó)內(nèi)各育種單位培育出的雜交 種多數(shù)較抗病。  ?、谶x留無(wú)病種株。秋冬收獲時(shí),嚴(yán)格挑選無(wú)病種株。這樣可減少翌年的病毒源,并減少種子帶毒。  ?、酆侠戆才挪缈?。十字花科蔬菜應(yīng)避免連作或鄰作,減少傳毒源。  ?、芮锊ミm時(shí) 晚播。秋冬栽培應(yīng)適時(shí)晚播,使苗期躲避高溫、干旱的季節(jié),待不宜發(fā)病的冷涼季節(jié)播種,可減輕病害的發(fā)生。  ?、菝缙诒苎?。苗期是病毒病易感時(shí)期,應(yīng)及時(shí)噴藥防治,避免蚜蟲(chóng)傳播。   ⑥加強(qiáng) 田間管理。深耕細(xì)作,消滅雜草,減少傳染源。增施有機(jī)肥,配合磷、鉀肥,促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng),提高抗病力。加強(qiáng)水分管理, 避免干旱現(xiàn)象。及時(shí)拔除弱者、病苗。  ?、呒皶r(shí)防治蚜蟲(chóng)。   ⑧藥劑防治。發(fā)病前可用下列藥劑:高脂膜的200~500倍液,83增抗劑原液的10倍液,病毒寧500倍液,20%病毒凈400~600倍液,抗毒劑1號(hào)300~400倍液,上述藥之一,在苗期每7~10 天1次,連噴3~4次。   

    黑腐病   黑腐病主要為害白菜、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜。中國(guó)國(guó)內(nèi)分布普遍,已成為主要病害之一。癥狀:幼苗受害,子葉、心葉萎蔫干枯死亡。成株發(fā)病,病 斑多從葉緣向內(nèi)發(fā)展,形成V字形黃褐色枯斑,病斑周圍淡黃色。病斑在葉中間時(shí),呈不正形淡黃褐色斑,有時(shí)沿葉脈向下發(fā)展成網(wǎng)狀黃脈,葉中肋呈淡褐色。被害部千腐,葉片歪扭,部分發(fā)黃。濕度大時(shí),病部產(chǎn)生黃褐色苗膿或油浸狀濕腐。   
    防治方法:  ?、俜N子。在無(wú)病區(qū)或無(wú)病種株上留種,防止種子帶菌。播種前應(yīng)行種子處理,可用溫湯浸種或藥劑處理。方法同霜霉病。  ?、谳喿?。與非十字花科作物實(shí)行1~2年的輪作。   ③土壤處理。用50%福美雙1.25千克,或用65%代森鋅0.5~0.75千克,加細(xì)土10~12千克,溝施或穴施入播種行內(nèi),可消滅土中的病菌。   櫻桃蘿卜  ?、芴镩g管理。適期播種,高壟直播,施足腐熟的有機(jī)肥,合理密植,拔除病苗,適當(dāng)澆水,減少機(jī)械傷口等,均可減輕病害的發(fā)生。   ⑤藥劑防治。發(fā)病初可用:65%代森鋅500倍液,農(nóng)用鏈霉素或新植霉素200毫克/千克,氯霉素2000~3000倍液,50%福美雙500倍液,上述藥之一,或交替應(yīng)用,每7~10天1次,連噴2~3次?;蛴貌素S寧日拌種或80倍液灌根。   

    黑斑?。?  黑斑病又叫黑霉病。主要為害白菜、大白菜、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜。國(guó)內(nèi)普遍發(fā)生,為害有上升趨勢(shì)。   癥狀:幼苗和成株均可受害。受害子葉可產(chǎn)生近圓形褪綠斑點(diǎn),擴(kuò)大后稍凹陷,潮濕時(shí)表面長(zhǎng)有黑霉 櫻桃蘿卜
。成株可為害葉片、葉柄、花梗和種莢等部位。葉多從外葉開(kāi)始發(fā)病,病斑近圓形,直徑2~6毫米,初呈近圓形褪綠斑,擴(kuò)大后呈灰白色至灰褐色,病斑上有明顯的輪紋,周圍有黃色暈圈。濕度大時(shí),病斑上有黑色霉?fàn)钗?。葉柄上病斑梭形,暗褐色,稍凹陷。種株上癥狀同上。
    防治方法:  ?、僖虻刂埔诉x用抗病品種。   ②種子處理。在無(wú)病區(qū)和無(wú)病植株上采種。播種前應(yīng)進(jìn)行種子消毒,方法同霜霉病。  ?、圯喿?。與非十字花科作物實(shí)行2年以上的輪作。  ?、芗訌?qiáng)田間管理。及時(shí)排水防澇,利用高壟、高畦栽培,施足有機(jī)肥,增施磷、鉀肥,施用微量元素肥料,適當(dāng)晚播,及時(shí)清理田間病株,深埋或燒毀,減少田間病源。  ?、菟巹┓乐?。發(fā)病初期可用:70%代森錳鋅500倍液,40%滅菌丹400倍液,農(nóng)抗 "120"的100單位,多抗霉素50單位,50%撲海因1000倍液,60%殺毒礬500倍液,大生M-45的400~600倍液,上述藥之一,或交替應(yīng)用,每7~10天1次,連噴3~4次。其他病害同櫻桃蕪菁。

食用禁忌
  人們熟悉的蘿卜家族又多了新的面孔——一種小巧玲瓏,紅皮白瓤,圓圓的小蘿卜擺上了大眾的餐桌,它就是櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比其它我們熟悉的白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等,更像一種水果,少了辛辣味兒,而爽脆可口。櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3~4倍,還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、助消化的作用。另外,蘿卜生吃可防癌,主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃,還可燒、炒或腌漬酸(泡)菜,做中西餐配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物,不妨吃上幾個(gè)櫻桃小蘿卜,有不錯(cuò)的解油膩的效果。       吃蘿卜同時(shí),可千萬(wàn)別隨手扔掉蘿卜纓,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在很多方面高于根,維生素C含量比根高近兩倍,礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,還可做湯食用。   

       櫻桃蘿卜雖然好吃有營(yíng)養(yǎng),但食用時(shí)還是要注意以下幾點(diǎn):1.不宜與人參同食。2.錯(cuò)開(kāi)與水果食用的時(shí)間。因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。

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