大和芋山藥種植與管理技術(shù)咨詢壽光市萬豐達(dá)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司網(wǎng)站
一、土地的選擇和開溝整畦
山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，土壤以中性為宜，山藥栽培以南北方向為宜，可采取雙行種植或單行種植(根據(jù)個別地塊需東西種植時你可采取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7米左右，小行距(溝內(nèi)兩趟山藥的行距)40厘米，株距為20厘米，每市畝種植4000棵，溝深不低于90厘米，溝寬70厘米。整地整畦時要整平，預(yù)防澆水時澆不均勻。此外，還要做好排水設(shè)計，確保汛期田間畦內(nèi)無積水。從種植方法上采用起壟栽培，同樣可以預(yù)防雨水較多帶來的危害。
二、適期播種
播種前把山藥苗充分晾曬（曬至山藥苗的表皮疙瘩凸起為宜），這樣可以活化種薯，又有起到殺菌、出芽率高的作用。為了消滅土質(zhì)中的各類真菌最好用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧在種植前滅菌。
山藥的播種期較長，一般在3月下旬至4月底，都可以播種，我省大部分地區(qū)在清明左右，但具體播種應(yīng)以當(dāng)年的氣溫和地溫為準(zhǔn)，在氣溫升到13攝氏度以上，地溫穩(wěn)定達(dá)到10攝氏度以上種植為佳。山藥以有機(jī)肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機(jī)肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復(fù)合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機(jī)肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。
三、田間管理
1、追肥 如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產(chǎn)，一般追施兩次，分別在6月下旬和7月下旬，以磷鉀含量較高的復(fù)合肥和多元素復(fù)合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5：2：5)，每畝40公斤左右，最好采取沖施的方法。
2、插架及除草 山藥在播種后蓋上8--10厘米浮土，澆后用“山藥專用除草劑”150～200克對水100公斤均勻噴灑，再蓋地膜、出苗后及時搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，側(cè)面斜向交叉，隔8米左右用粗竹竿或木棒加固，總之一定搭牢，以防暴風(fēng)雨刮倒。也可用水泥柱和鐵絲打架。
3、澆水 山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會嚴(yán)重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時間約在7約中旬至8約下旬，這期在不下雨的情況下一般10天左右澆一次透水，8月下旬以后澆水要根據(jù)土壤濕度適當(dāng)澆水。
4、病蟲害防治 病蟲害在重茬地塊發(fā)病較重，頭一年種植的地塊發(fā)病較輕，在山藥蔓上架后，6月份開始噴藥防治。
山藥的主要病害為炭疽病，屬于真菌性病害，老百姓稱落葉病，表現(xiàn)初期葉片發(fā)黃，葉片出現(xiàn)小斑點(diǎn)，最后莖枯葉落，此病以防為主，做好輪作換茬，選用無病種薯，播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進(jìn)行種薯消毒，栽培后加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗病性。
一般可在發(fā)病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%托布津700～800倍液交替噴霧，發(fā)病重時可用萬豐公司提供的專用配方農(nóng)藥，發(fā)病初期隔7～10天進(jìn)行噴霧，如下大雨，要晴天重噴，一般連續(xù)噴施2～3次即可。
四、收獲山藥
山藥的收獲期很長，從8月20日到第二年的4月份，山藥在地下不腐爛，不變質(zhì)，一般霜降前后為集中收獲期，以供春節(jié)市場。收獲山藥現(xiàn)在多采用人工采挖，因山藥皮很薄，在挖山藥時要防止機(jī)械損傷，山藥帶泥包皮堆放，以待銷售。
五、貯存山藥
以低溫(2～5攝氏度)保存為宜，一般不用冷庫，其方法是：挖山藥時，不要把山藥上的泥土挖掉，可以采用挖溝埋藏法，待上市時隨時采收，收獲期間可推遲到第二年的4、5月份，以供淡季市場。
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