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荊芥是一種綠葉香辛蔬菜，主要食用器官是葉及嫩莖，作涼拌菜食用不僅味道鮮美，還有防暑、增進食欲之效，是夏季人們極受歡迎的調(diào)味菜。鄭研超級大葉荊芥王葉片嫩綠色，生長勢強，葉片比一般大葉荊芥品種要大，味更鮮美，香味更濃郁，產(chǎn)量一般比其它荊芥品種增產(chǎn)50％左右，畝產(chǎn)菜3500kg。
