一、安全主糧與生物武器
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品作為食品、飼料的有毒有害性，是一個(gè)全新的科學(xué)問(wèn)題，也是一個(gè)事關(guān)最高國(guó)策決策這樣的重大社會(huì)問(wèn)題。
中科院陳君石院士曾經(jīng)就我國(guó)食品安全問(wèn)題發(fā)表過(guò)這樣的說(shuō)法：“轉(zhuǎn)基因食品不含有毒物質(zhì)、不屬于食品安全問(wèn)題” （注1）――這種錯(cuò)誤的判斷性言論，出自一位擁有最高科學(xué)頭銜、負(fù)責(zé)我國(guó)13億人口糧食安全的泰斗級(jí)人物之口，真是讓人匪夷所思：因?yàn)楝F(xiàn)有的國(guó)內(nèi)外大量研究報(bào)告，甚至包括美國(guó)政府官方網(wǎng)站的公示，都顯示了轉(zhuǎn)基因食品具有嚴(yán)重的安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，甚至已經(jīng)造成了傷害，這些廣為人知的信息，把他個(gè)人的這個(gè)判斷性結(jié)論完全否認(rèn)了。
公眾已經(jīng)開(kāi)始懷疑，為什么在我國(guó)13億人口的糧食安全問(wèn)題上,中國(guó)學(xué)術(shù)界有這樣一些人慣于盲目宣稱(chēng)“轉(zhuǎn)基因食品很安全”的看法？這到底是因?yàn)橹R(shí)陳舊、被人以訛傳訛，還是出于某種不良動(dòng)機(jī)？主糧安全問(wèn)題的嚴(yán)重性是無(wú)需多說(shuō)的，我國(guó)13億人口正“與日俱增”地吃下進(jìn)口和自產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品安全性這個(gè)問(wèn)題，理所當(dāng)然地引起公眾日益嚴(yán)重的關(guān)注，當(dāng)然，這和陳君石院士所表達(dá)的愿望有點(diǎn)背道而馳。
廣義的安全食品含義，是指具有對(duì)人畜的生理和健康無(wú)毒性、無(wú)害處，在營(yíng)養(yǎng)上符合現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)界定所要求的食品。它必須是在人畜攝食后，對(duì)機(jī)體具有營(yíng)養(yǎng)、有益處，不會(huì)對(duì)人體動(dòng)物身體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
能夠造成常規(guī)食品不安全的因素，基本上都是外源性因素。其中包括：致病性微生物（細(xì)菌、病毒、真菌等）、各種農(nóng)藥殘留、禽獸藥物殘留、重金屬污染物質(zhì)等因素，通過(guò)食物鏈傳遞到人類(lèi)；這些因素主要是被加工食品和食品原料受到污染，結(jié)果導(dǎo)致了人類(lèi)食品的不安全。這一大類(lèi)被稱(chēng)為有毒害性食品，其毒害性不是來(lái)自食品原料自身的、內(nèi)部的原因，而是來(lái)自于外在的因素。因此，絕大多數(shù)經(jīng)過(guò)幾千上萬(wàn)年種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物和飼養(yǎng)的動(dòng)物，只要排除了受污染的情況、能夠采用傳統(tǒng)的正常手段種植、養(yǎng)育和加工，其品質(zhì)都可以被認(rèn)為是安全的。
再來(lái)看本文討論的主題：“無(wú)毒也可以有害”。轉(zhuǎn)基因食品的不安全性，這是一個(gè)全新的問(wèn)題，它與傳統(tǒng)食品安全的概念是完全不相同的，因?yàn)樗鼇?lái)自轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)品種的新特性：從分子生物學(xué)（細(xì)胞以下組分單位）角度看，它是一個(gè)完全的“新品種”；因此，這里需要一個(gè)如何判斷一個(gè)“新品種”安全性的新標(biāo)準(zhǔn)。反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果硬要拿人類(lèi)歷經(jīng)千萬(wàn)年己熟悉的傳統(tǒng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)去套，那么我們可能只涉及到外源性的食品“有毒”因素，而這只屬于外源性問(wèn)題的范疇。對(duì)轉(zhuǎn)基因食品這樣的新型的生物，其中的問(wèn)題來(lái)自細(xì)胞層次以下的更微小單位，用“外源性”毒害因素理論去找，的確是找不到“有毒”的證據(jù)的。
轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)、對(duì)畜禽生命引起的問(wèn)題，是內(nèi)源性的不安全性。能夠與這種性質(zhì)的危險(xiǎn)性相比較的，只有當(dāng)年日本的731細(xì)菌戰(zhàn)部隊(duì)的細(xì)菌戰(zhàn)研究、美國(guó)的原子彈研究――即生物武器研究。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品：無(wú)毒也可以有害
二、轉(zhuǎn)基因主糧：毒從何來(lái)
有害即是有毒，只不過(guò)毒與害的方式都改變了、或者還沒(méi)有被承認(rèn)而已。轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)造成了人體和動(dòng)物傷害，證據(jù)己遍布天下：從中國(guó)到美國(guó)到阿根廷――所以真正的問(wèn)題是：“無(wú)外源毒性，但是出現(xiàn)了內(nèi)源性有害因素”，毒性從外源性變成內(nèi)源性了。
已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品有害性問(wèn)題是：營(yíng)養(yǎng)成分改變了、外源轉(zhuǎn)基因片段不能在消化道中降解，或無(wú)法用工程手段消除、出現(xiàn)了疑似新的未知蛋白質(zhì)成分（毒性尚待確定、定義和歸類(lèi)），以及配套使用的有害農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)超量殘留（如除草劑草甘膦、草銨膦，這也屬于外源性毒害）。
應(yīng)用于抗蟲(chóng)類(lèi)轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的Bt毒蛋白，被植入了農(nóng)作物，Bt過(guò)去被認(rèn)為只針對(duì)特定昆蟲(chóng)，對(duì)人和動(dòng)物沒(méi)有影響。然而最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，以往的判斷嚴(yán)重低估了Bt毒蛋白的變異性和非特異性，這種針對(duì)鱗翅目昆蟲(chóng)的毒蛋白，實(shí)際上可以經(jīng)食用、通過(guò)腸道進(jìn)入各種動(dòng)物體內(nèi)（魚(yú)類(lèi)、哺乳動(dòng)物和人類(lèi)），已知可對(duì)哺乳動(dòng)物和人類(lèi)的發(fā)育、特別是生殖系統(tǒng)造成重大傷害。
這些問(wèn)題已經(jīng)足夠嚴(yán)重的了，但是還有更嚴(yán)重的問(wèn)題――我們過(guò)去完全不了解的、更新的問(wèn)題。然而，制造轉(zhuǎn)基因主糧的全球利益集團(tuán)和它雇傭的技術(shù)代言專(zhuān)家們，卻把不少事實(shí)真相一一掩蓋，不像真正的科學(xué)家那樣，在發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題時(shí)客觀地向公眾傳播、承認(rèn)新問(wèn)題存在的事實(shí)，反而在確鑿的事實(shí)面前扭轉(zhuǎn)邏輯，堅(jiān)持把傳統(tǒng)的舊模式套用在新問(wèn)題上，像陳君石院士那樣，致使公眾長(zhǎng)期被誤導(dǎo)，連媒體中的不同觀點(diǎn)也未得到客觀的事實(shí)辯論，因此各種似是而非的“轉(zhuǎn)基因主糧安全”謬論流傳甚廣。
2011年9月20日，中國(guó)南京大學(xué)張辰宇等專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)表的“微小核糖核酸”研究報(bào)告（注1），給了我們提供了一個(gè)食品安全全新的啟發(fā)性概念---轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)品即使“無(wú)毒”也可以有害；連毒性尚待確定的未知新蛋白質(zhì)，都不屬于這里所說(shuō)的“無(wú)毒也可以有害”的全新范疇。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品：無(wú)毒也可以有害
三、 mRNA“無(wú)毒”但可以有“害”
中國(guó)南京大學(xué)發(fā)表的最新研究成果，大約可以這樣概括：植物性食品（稻米）中獨(dú)有的一類(lèi)微小核糖核酸（microRNA），分子量極小、性質(zhì)很穩(wěn)定，被實(shí)驗(yàn)證明能夠通過(guò)消化道直接進(jìn)入哺乳動(dòng)物和人體、進(jìn)入血液，迅速結(jié)合于目標(biāo)器官的細(xì)胞，參與調(diào)控某種人體基因的表達(dá)，也就是參與了某種人體的生理過(guò)程。
例如，大米中特有的一種微小核糖核酸，編號(hào)為MIR168a，在以大米為主食的人體血液中被發(fā)現(xiàn)，并以較高的濃度存在，它被發(fā)現(xiàn)可迅速結(jié)合到肝臟細(xì)胞，其功能為調(diào)控低密度脂蛋白從血液中被清除的速度。這是一個(gè)前所未知的發(fā)現(xiàn)：
在不同“界”（植物界，動(dòng)物界）的生物之間，竟然有著生物信息的直接交流。另外，小分子蛋白質(zhì)和酶類(lèi)物質(zhì)不能被消化成氨基酸，從根本上徹底顛覆了“轉(zhuǎn)基因食品很安全”這個(gè)假設(shè)的全部理論基礎(chǔ)。
植物中的微小核糖核酸與動(dòng)物和人體的這種直接關(guān)聯(lián)、生物體之間跨“界”的直接生物信息交流，很可能就是千萬(wàn)年以來(lái)，人類(lèi)和作為食品的生物物種在基因水平上一直都保持著的生物信息交流，也是人類(lèi)與作為食品的生物體共同進(jìn)化、相互適應(yīng)的一個(gè)科學(xué)證明，只是過(guò)去我們無(wú)法證明而已；“一方水土養(yǎng)一方人”這個(gè)古老的經(jīng)驗(yàn)判斷，可能也會(huì)據(jù)此得到科學(xué)的解釋。
同時(shí)，微小核糖核酸能夠直接通過(guò)消化道進(jìn)入人體這個(gè)發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也把轉(zhuǎn)基因生物武器的“發(fā)射”問(wèn)題很輕易地解決了?；蛭淦鞯?ldquo;彈頭”，可以設(shè)想為針對(duì)靶標(biāo)基因的特定的DNA序列（基因或基因組）。這個(gè)彈頭DNA（基因片段）的設(shè)計(jì)，包括轉(zhuǎn)錄序列（轉(zhuǎn)錄出微小RNA），也包括啟動(dòng)子在內(nèi)的其他基因結(jié)構(gòu)部件。下一個(gè)問(wèn)題是“發(fā)射”。要讓某種RNA完成對(duì)靶基因的攻擊任務(wù)，還必須要求這種RNA能夠順利地侵入靶基因所在的組織細(xì)胞。微小核糖核酸跨界起調(diào)控作用的發(fā)現(xiàn)，解決了基因武器的發(fā)射困難――用微小核糖核酸作為基因彈頭的載體，植入或插入農(nóng)作物，開(kāi)發(fā)成食物農(nóng)作物品種，推廣種植商業(yè)化，給目標(biāo)人群吃下去，就行了。在食品農(nóng)作物上做這樣的基因改造，在理論上和技術(shù)上已經(jīng)沒(méi)有任何困難――由于微小核糖核酸只需要十幾到二十幾個(gè)核苷酸，因此，不僅轉(zhuǎn)錄序列設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，人工合成也很容易。
現(xiàn)在，只要能實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因食品的引入、生產(chǎn)、投放（激活），引導(dǎo)目標(biāo)消費(fèi)者群體食用，一場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的世界級(jí)基因戰(zhàn)爭(zhēng)可能就打完了。這同網(wǎng)絡(luò)黑客攻擊的“肉雞”激活機(jī)理之間，有著難以言傳的異曲同工之妙。
轉(zhuǎn)基因食品“無(wú)毒也可以有害”的道理，深藏在生命科學(xué)中。簡(jiǎn)單地說(shuō)，如果細(xì)胞中出現(xiàn)了一段與某種正常的mRNA堿基排列順序相反的一段單鏈的 RNA（反義RNA），那么這段反義RNA就會(huì)按照堿基互補(bǔ)對(duì)接原則，與mRNA相互吸引而成為雙鏈RNA 。這種變化，形象地說(shuō)，相當(dāng)于原來(lái)正常的mRNA被另外一段反義RNA“抱住”――在這里所需要的，僅僅是一段可以有效“抱住”目標(biāo)人群的特定mRNA的微小核糖核酸。“抱住”的后果是：或者導(dǎo)致靶標(biāo)mRNA的降解，或者阻止靶標(biāo)mRNA進(jìn)行“翻譯”，結(jié)果都是導(dǎo)致不能完成正常生理功能所需要的蛋白質(zhì)的合成。
包含了這樣的microRNA的轉(zhuǎn)基因新技術(shù)產(chǎn)品食品，也許的確可以按照常規(guī)食品毒性的原則，“合理”地歸入“無(wú)毒”一類(lèi)，因?yàn)橛没蚬こ掏瓿傻膭?chuàng)新，確實(shí)沒(méi)有造成任何有毒物質(zhì)――即按照常規(guī)理解的、已知的內(nèi)源性、外源性有毒物質(zhì)，或者任何一種有毒有害物質(zhì)，誠(chéng)如陳君石院士所言。它僅僅造成了一種微小的“反向mRNA”，它的功能也不是直接產(chǎn)生任何明顯的毒害，而是“抱住”目標(biāo)人群體內(nèi)的某種目標(biāo)mRNA，使相應(yīng)的某些功能不能表達(dá)，如造成發(fā)育遲緩、喪失生殖能力，等等。（注2）這種技術(shù)的應(yīng)用前景，既可以是制藥，更可以是以食品、飼料為外形的生物武器――前景是非?？膳碌?。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品：無(wú)毒也可以有害
