目前，大蒜生長進(jìn)入抽薹期，花芽、鱗芽開始分化，由“他養(yǎng)”向“自養(yǎng)”過渡。此期是大蒜一生中需水、需肥量最大的時期，需水量占一生的40％。這時只有水大肥足，才能使蒜薹長得粗細(xì)均勻，上下一致。
澆足催薹水和鱗莖膨大水，抽薹期應(yīng)視天氣情況每5～6天澆一次水，以保持土壤濕潤，降低田間氣溫地溫。蒜薹長成后要及時采收。采薹前3～5天要停止?jié)菜瑴\鋤松土，使植株稍現(xiàn)萎蔫，以便“口松”，容易采薹。采薹后的大蒜進(jìn)入鱗莖膨大期，要及時澆水施肥，以延長葉片光合作用的時間，防止大蒜葉片早衰。
施足催薹肥和鱗莖膨大肥，抽薹期，要追施復(fù)合肥、鉀肥，促進(jìn)大蒜抽薹和蒜頭的膨大。采薹后，應(yīng)以速效氮肥為主，配合磷、鉀為輔。每畝沖施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥15-20公斤。
