描述:紅三葉草屬豆科植物。種子小(2.5毫米),形狀是腎形,米色。豆芽在 7/8天左右可以食用。
功效:紅三葉草芽含有豐富的蛋白質(zhì),含有維生素A,B群,C,E 和礦物質(zhì):磷,鉀,鎂,鈣。可以使緩解神經(jīng),解痙和血液凈化劑的效果。
食用方法:口感細(xì)膩,特別適合做沙拉,生熟均可。
食譜之一
側(cè)盤發(fā)與深紅色三葉草豆芽
- 200克深紅色三葉草豆芽
- 大蒜1瓣
- 60克無鹽黃油
- 鹽
- 胡椒
用大煎盤小火用黃油將大蒜煎至褐色,加上三葉草豆芽大火炒3分鐘。 作為蔬菜與水煮蛋一起食用。