描述:小麥絕對是意大利種植面積最大的作物。屬于禾本科,更確切的說應(yīng)屬于小麥屬。種子是中型,長而窄,稻草色。小麥芽在4日-5日萌發(fā)后食用。
功效:小麥芽含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物,維生素C,E,B,B17,礦物質(zhì)
如鈣,鎂,磷,鈉,鉀。使人精力充沛,有助細(xì)胞的生長,比如頭發(fā)和指甲。
食用方法 :小麥芽具有口感細(xì)膩,他們可以用來制作美味的沙拉,小吃和并且也可用于制備混合奶昔和蔬菜泥。特別推薦用于減肥的飲食,因為它們提供大量的營養(yǎng)
物質(zhì)和礦物質(zhì)。
食譜之一
脆沙拉與小麥芽
- 200克脆沙拉(荷蘭苣,意大利菊苣,白球甘藍(lán))
- 10克熟的碎開心果
- 30克小麥豆芽
- 特級初榨橄欖油
- 檸檬汁
- 鹽
將所有配料放在在沙拉碗中混合,撒上鹽,檸檬汁和油。 與阿拉伯面包一起吃。