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| （意大利）舒伯·優(yōu)尼卡種子公司 |
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描述：黑芥菜屬于十字花科。種子非常小（直徑1毫米），圓形，顏色為黑褐色甚至是黑色的，大約5/6天發(fā)芽。
功效：黑芥芽含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，它們包含維生素A，B，C及礦物質(zhì)（鈣，鐵，磷）。刺激血液循環(huán)，具有良好的鎮(zhèn)痛效果，也可以治療發(fā)燒和感冒。
食用方法：黑芥芽是用來調(diào)味的蔬菜沙拉和新鮮奶酪。 味道比白芥重一些。
食譜之一
意粉與大蒜，橄欖油和黑豆芽榨菜
- 350克面條
- 80克橄欖油
- 4片大蒜
- 50克黑豆芽榨菜
小火將大蒜煎至褐色。加一湯匙水。將面條在鹽水煮熟后控干，加上橄欖油，大蒜，豆芽。可以搭配碎干酪一起食用。
