
新聞晨報
據(jù)中國國際廣播電臺報道 由于韓國研究人員發(fā)現(xiàn)泡菜有助于抵抗禽流感,英國民眾也開始鐘情于泡菜。
據(jù)13日出版的英國《星期日每日電訊報》報道,韓國漢城國立大學的研究人員在試驗中發(fā)現(xiàn),他們給13只感染了禽流感的雞喂食泡菜一個星期之后,其中11只雞的病情出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的跡象。研究人員認為,這是泡菜在一個月的發(fā)酵過程中產(chǎn)生了乳酸菌,這正是對抗禽流感的一種有效成分。他們據(jù)此得出結(jié)論,泡菜可以有效提高免疫力,從而有助于抵抗禽流感。
這一研究結(jié)果一經(jīng)發(fā)表,英國民眾對泡菜的消費量明顯增加。就連同樣含有乳酸菌的德國泡菜也跟著“沾了光”,此前對德國泡菜并不感冒的英國老百姓正在改變自己的飲食習慣,多吃泡菜。目前英國各大超市正在大量進口德國泡菜,到目前為止銷量已比去年同期增長了20%。