| 馬鈴薯品種大西洋是美國20世紀(jì)70年代育成的適合于油炸薯片和全粉加工的一個專用型品種。因薯塊圓而整齊、芽眼少而淺、皮淡黃而肉白，干物質(zhì)含量高，還原糖含量低，口感好而盛名全球，至今在全球加工原料中占主導(dǎo)地位。我國農(nóng)業(yè)部20世紀(jì)80年代初從美國引進(jìn)，近年來隨著馬鈴薯加工業(yè)的興起，使國內(nèi)外市場對該品種需求猛增，供不應(yīng)求。大西洋品種屬中熟品種，易感晚疫病，輕感卷葉病毒，種薯退化快。因此，其栽培技術(shù)要求較高。 |
