金牌榨菜,育種專家從涪陵榨菜的基礎(chǔ)上經(jīng)多年精心培育而成,菜頭上肉瘤較大而鈍圓,葉色淡綠,葉緣細(xì)鋸齒狀。長勢強(qiáng),高抗病,不易空心,抽薹遲,品質(zhì)極佳,炒、煮、泡、涼、加工均可。單株重可達(dá)1公斤。