紫羅蘭萵筍,皮薄,特香脆,高產(chǎn),品質(zhì)佳,口感好,株高60-80厘米,葉片呈披針型,凸尖,有皺縮,紫綠色。肉莖長棒型,長50-70厘米,單株重1000-1500克左右,畝產(chǎn)4000-5000公斤,皮淡紫色,肉翠綠色,生長快速整齊,成熟一致,肉質(zhì)脆,香味濃,品質(zhì)優(yōu),可供炒,涼拌,是目前市場上最暢銷的綠色蔬菜。秋冬兩季均可播種,秋季8月下旬至9月,冬季10月至11月。