一、洋蔥特性
1、洋蔥根主要集中在20厘米以上的表土中，無主根，無根毛、根系能在較低溫度下生長，葉包括葉鞘和葉身，葉鞘部分形成鱗莖和假莖。
2、特性：洋蔥莖膨大所需日照數(shù)可分為長、中、短日照類型，本地區(qū)品種為中日照，時數(shù)為10－13小時。球體膨大時一般在24度溫度下需10－20次誘導才能成功。水、溫度、氮肥對膨大起主要作用。在植株旺長期向膨大期過渡時適當控水、蹲苗，可促植株向膨大轉(zhuǎn)化。而膨大后期控水，又有利于鱗莖提早進入休眠。在日照數(shù)臨近時，氮肥減少能促進鱗莖膨大，過量則延緩。
二、洋蔥抽苔受低溫感應時間，植株大小及生長狀況影響。營養(yǎng)狀況不好的弱苗易發(fā)生先期抽苔。
三、生長發(fā)育期：
1、幼苗期：從播種出苗到株高20厘米左右，葉數(shù)為3－4枚；大致需50－60天，種子發(fā)芽適溫15－20度，最高不過33度，最低不低于4度。
2、苗旺長期：定植后，翌年返青后，等長到8－9枚葉時，需40－60天，日照滿足后開始鱗莖膨大到收獲需30－40天，溫度在20－25度，在球體進入膨大期減少氮肥，增加磷、鉀肥。結(jié)束控水，澆水時以干見濕。收獲前1周停止?jié)菜?/p>
四、栽培管理：
1、播種期：本地區(qū)在9月中旬播種；
2、選苗床：一般選2－3年未種過蔥蒜的菜地以壤土和砂壤土為好。苗床施農(nóng)家肥，為防菌害，整地前施多菌靈，再施滅蟲劑。
3、用種量：每畝大田需3兩種子，育苗需用45平方米苗床地。
4、整畦：將苗床整成1.5米寬的畦，耬細耙平，澆足底水，留足細干土，以便覆蓋苗床。
5、播種：將種子浸10小時后下種，分二至三次均勻撒播于苗床，苗床于前天下午澆足水，第二天地不粘時播種，播種后散細土厚1－1.5cm，出苗時間在10天左右，為了保墑可在畦面秸桿等。施毒餌防地下害蟲。出苗于70％時可揭去秸桿。
6、移苗：一般植株長到3—4片葉、莖粗0.5－0.7cm高為15－20cm時，根據(jù)氣候，選壯苗定植，過大、過小都不易定植。定植時間在11月中旬，不易過晚，以防凍死。
7、整理大田：每畝施肥廄肥4000公斤，施過磷酸鈣30公斤鉀肥20公斤，或施復合肥50公斤，深耕耙平作畦，畦寬1.5－2米。大田可用除草劑。地膜覆蓋二天后打眼栽播。深度為2－3cm為宜，不易過淺或過深。
8、管理：根據(jù)墑情定植后4－5天澆水一次，有利于蔥苗越冬，春季返青后，畝施尿素8公斤，磷肥20公斤，澆返青水，返青1個月后進入旺期，要水肥結(jié)合，滿足其生長需要，球體膨大前10天澆水一次，見干見濕，適當蹲苗，促使球體膨大。進入高溫期，應保持土壤濕潤，根據(jù)長勢，一般球直徑在3cm時再施鉀肥5－10公斤，尿素10公斤。發(fā)現(xiàn)個別株有出苔及時摘除，促使球體膨大。
9、收獲、貯藏：本地區(qū)一般5月底6月初收獲。早熟品種有30％植株倒伏即收獲，晚熟品種有70％倒伏可收獲，收獲時要選晴天，起抱后晾曬要及時，以防毒變。
一般常規(guī)品種貯藏2個月，在貯存期要防止太陽暴曬，防雨淋，存在通風的地方。
