一、洋蔥特性
1、洋蔥根主要集中在20厘米以上的表土中，無(wú)主根，無(wú)根毛、根系能在較低溫度下生長(zhǎng)，葉包括葉鞘和葉身，葉鞘部分形成鱗莖和假莖。
2、特性：洋蔥莖膨大所需日照數(shù)可分為長(zhǎng)、中、短日照類型，本地區(qū)品種為中日照，時(shí)數(shù)為10－13小時(shí)。球體膨大時(shí)一般在24度溫度下需10－20次誘導(dǎo)才能成功。水、溫度、氮肥對(duì)膨大起主要作用。在植株旺長(zhǎng)期向膨大期過(guò)渡時(shí)適當(dāng)控水、蹲苗，可促植株向膨大轉(zhuǎn)化。而膨大后期控水，又有利于鱗莖提早進(jìn)入休眠。在日照數(shù)臨近時(shí)，氮肥減少能促進(jìn)鱗莖膨大，過(guò)量則延緩。
二、洋蔥抽苔受低溫感應(yīng)時(shí)間，植株大小及生長(zhǎng)狀況影響。營(yíng)養(yǎng)狀況不好的弱苗易發(fā)生先期抽苔。
三、生長(zhǎng)發(fā)育期：
1、幼苗期：從播種出苗到株高20厘米左右，葉數(shù)為3－4枚；大致需50－60天，種子發(fā)芽適溫15－20度，最高不過(guò)33度，最低不低于4度。
2、苗旺長(zhǎng)期：定植后，翌年返青后，等長(zhǎng)到8－9枚葉時(shí)，需40－60天，日照滿足后開始鱗莖膨大到收獲需30－40天，溫度在20－25度，在球體進(jìn)入膨大期減少氮肥，增加磷、鉀肥。結(jié)束控水，澆水時(shí)以干見濕。收獲前1周停止?jié)菜?/p>
四、栽培管理：
1、播種期：本地區(qū)在9月中旬播種；
2、選苗床：一般選2－3年未種過(guò)蔥蒜的菜地以壤土和砂壤土為好。苗床施農(nóng)家肥，為防菌害，整地前施多菌靈，再施滅蟲劑。
3、用種量：每畝大田需3兩種子，育苗需用45平方米苗床地。
4、整畦：將苗床整成1.5米寬的畦，耬細(xì)耙平，澆足底水，留足細(xì)干土，以便覆蓋苗床。
5、播種：將種子浸10小時(shí)后下種，分二至三次均勻撒播于苗床，苗床于前天下午澆足水，第二天地不粘時(shí)播種，播種后散細(xì)土厚1－1.5cm，出苗時(shí)間在10天左右，為了保墑可在畦面秸桿等。施毒餌防地下害蟲。出苗于70％時(shí)可揭去秸桿。
6、移苗：一般植株長(zhǎng)到3—4片葉、莖粗0.5－0.7cm高為15－20cm時(shí)，根據(jù)氣候，選壯苗定植，過(guò)大、過(guò)小都不易定植。定植時(shí)間在11月中旬，不易過(guò)晚，以防凍死。
7、整理大田：每畝施肥廄肥4000公斤，施過(guò)磷酸鈣30公斤鉀肥20公斤，或施復(fù)合肥50公斤，深耕耙平作畦，畦寬1.5－2米。大田可用除草劑。地膜覆蓋二天后打眼栽播。深度為2－3cm為宜，不易過(guò)淺或過(guò)深。
8、管理：根據(jù)墑情定植后4－5天澆水一次，有利于蔥苗越冬，春季返青后，畝施尿素8公斤，磷肥20公斤，澆返青水，返青1個(gè)月后進(jìn)入旺期，要水肥結(jié)合，滿足其生長(zhǎng)需要，球體膨大前10天澆水一次，見干見濕，適當(dāng)蹲苗，促使球體膨大。進(jìn)入高溫期，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，一般球直徑在3cm時(shí)再施鉀肥5－10公斤，尿素10公斤。發(fā)現(xiàn)個(gè)別株有出苔及時(shí)摘除，促使球體膨大。
9、收獲、貯藏：本地區(qū)一般5月底6月初收獲。早熟品種有30％植株倒伏即收獲，晚熟品種有70％倒伏可收獲，收獲時(shí)要選晴天，起抱后晾曬要及時(shí)，以防毒變。
一般常規(guī)品種貯藏2個(gè)月，在貯存期要防止太陽(yáng)暴曬，防雨淋，存在通風(fēng)的地方。
