一、播種前土壤及種子處理
1、土壤處理
1）深翻曬壟：前茬作物收獲后，快速深翻以保證土壤的通透性，減少土壤養(yǎng)分的無效消耗，同時可以使土壤得到充分的腐熟休養(yǎng)時間。
2）整地、施肥、作畦：在作畦前每畝撒一定量的殺蟲劑（最好用生物殺蟲劑，用量依說明書）、5方左右腐熟的雞糞、40公斤硫酸鉀復(fù)合肥、25公斤二銨、然后深翻土壤兩遍，保證殺蟲劑、肥料同土壤充分混勻，并將田間的土塊整細(xì)并整平地扇，然后開溝，溝寬80厘米，溝深15厘米，均勻撒施35公斤硫酸鉀復(fù)合肥、25公斤二銨，回填并混勻肥土，上作高畦，畦上寬80厘米、下寬100厘米、高12厘米左右。
2：浸種消毒催芽
1）浸種：將溫燙消過毒的種子泡在30度左右的清水中4－6小時。浸種時間過長或過短都不利于種子發(fā)芽，老熟種子浸種時間宜稍長，不易發(fā)芽的種子可稍短。
2）消毒
?。?）溫湯消毒：將50－60度的溫水倒入盛種子的盆里，邊倒邊攪拌，至水溫降至30度時止。
（2）藥劑消毒：浸種后將種子稍加晾干，用1%的硫酸銅（治療炭疽、瘡痂病）浸5分鐘或0.1%的雙氧水（治療瘡痂?。┫?分鐘或1000 ml/L的農(nóng)用鏈霉素（治療瘡痂病、青枯?。┙N30分鐘?；蛴?000倍的高錳酸鉀浸種10分鐘，也可用10%的磷酸三鈉水溶液浸種20分鐘，或用濃度2%的 氫氧化鈉水溶液浸泡15分鐘，取出、用清水沖凈。能起到鈍化病毒、抑制病毒病的作用。
3）催芽：消過毒的種子淘洗干凈后置通風(fēng)處稍晾，再用濕紗布包好，紗布外披薄膜，置25－30度下催芽，催芽過程中要經(jīng)常翻動種子，要保持種子濕潤，自第二天起每天用溫水淘洗一遍，使種子受熱均勻，通氣保溫。3－4天后種子開始吐白，4－5天后60－70%的種子出芽。此時將溫度降至25度左右，待芽長有1毫米左右時即可播種。
秋延遲育苗在夏秋季節(jié)，一般浸種消毒后直播育苗，播種深度0.5－1厘米。
二、育苗
1、營養(yǎng)土的準(zhǔn)備：如有草炭和蛭石，按3:1混配，每方加3兩左右的硫酸鉀復(fù)合肥和一定量的殺菌劑（依說明書用）補(bǔ)充肥料殺死病菌。
如無草炭和蛭石，則用近年沒種過茄果類蔬菜的沙壤土和腐熟的有機(jī)肥按2:1或3:1的比例混配，在配制過程中要加入一定量的殺蟲劑（最好生物殺蟲劑）和殺菌劑（最好生物殺菌劑）對苗床殺蟲殺菌。
2、播種及播后管理：浸種消毒直播于營養(yǎng)缽（12厘米×12厘米），在此一定要注意播種的深度（0.5－1厘米），過淺帶帽出土，過深可能出不來，播后澆水，營養(yǎng)土保持濕潤，然后蓋上塑料薄膜，育苗一定要在保護(hù)地進(jìn)行，最好在大拱棚里，播后出芽前土壤溫度保持在25－30度，出芽后到出苗前保持在22－25度，為達(dá)此溫度，大拱棚上需加蓋遮陽網(wǎng)降溫，出苗期間若營養(yǎng)土有發(fā)干跡象，需及時補(bǔ)充水分。
從播種到出苗一般需7－10天時間，出苗后到兩片子葉平展前白天溫度保持在25－28度，夜晚15－18度，兩片子葉平展到真葉破心期間苗子最容易徒長，此期要嚴(yán)格控制溫度和濕度，白天溫度保持在22－25度，夜晚15度左右，土壤見濕見干即可，如溫高濕大，苗子將會徒長。真葉破心后白天溫度保持在25-28度，夜晚15-18度，土壤見濕見干。
三、定植及定植后的管理
1、定植
定植前苗子的處理：定植的前一天應(yīng)澆水一次，噴一次藥。
定植苗大小：6片真葉的小苗最適合。
定植的時間：陰天或晴天下午4點后。
定植的密度：單株、每畝4000株左右。
定植的深度：子葉高出土面2－3厘米合適。
定植后的殺菌水：定植后用瓢向每個苗子的根部澆灌5－8兩的殺菌水以殺死苗子根部的病菌。
2、定植后的管理
1）、溫度：定植后白天溫度保持在25－30度，夜晚20度左右即可。在緩苗期間，由于苗子基本停止生長，吸收水分能力差，此期需加大遮蔭力度以防苗子蒸騰過多而缺水死亡。在北方9月中下旬，隨著外界氣溫的逐漸下降，逐漸減少放風(fēng)量，縮短放風(fēng)時間，外界最低氣溫在15度以下時晚上關(guān)嚴(yán)風(fēng)口。到10月下旬，白天棚內(nèi)氣溫保持在25度以上，晚上15度以上。進(jìn)入11月份后，隨著外界氣溫的繼續(xù)下降，要進(jìn)一步減少放風(fēng)量，縮短放風(fēng)時間，一般只在中午進(jìn)行短時間放風(fēng)，白天棚內(nèi)保持20－25度，夜晚10度左右。進(jìn)入12月份后，搞好防寒保溫工作，白天20度左右，晚上5度以上。遇上陰天一定要通風(fēng)降濕換氣，風(fēng)天、雨天應(yīng)根據(jù)實際情況適時通風(fēng)換氣。
2）濕度
?。?）水分：定植后立即澆一次定植水，此水隨畦溝澆灌即可，但水量不要太大，緩苗后到門椒基本長大前要進(jìn)行蹲苗，注意控制肥水，一般此期不施肥，土壤見濕見干即可，如土壤干燥，應(yīng)少量澆水，此期如果肥大水足，苗子旺長將來難以座果。
門椒基本長大后，土壤應(yīng)保持在濕潤的狀態(tài)下，為此應(yīng)加強(qiáng)澆水的次數(shù)和每次澆水的量，但應(yīng)注意澆水的時間，北方9月下10月上之前由于溫度較高應(yīng)在晴天的下午進(jìn)行，9月下10月上之后隨著溫度降低，澆水最好在晴天的上午進(jìn)行。由于海豐14的座果率非常高，盛果期如水分不足，將導(dǎo)致落花和果實可能變小。
?。?）空氣濕度：在緩苗期空氣濕度可保持100%，緩過苗后到開花座果前
保持在70－80%，開花座果期間保持在50－60%。在開花座果期，如溫度高，濕度大，花粉粒從花粉囊中飛散出來很困難，影響授粉受精，座果率變低。
3）追肥：追肥一般在門椒基本長大后進(jìn)行，可隨水沖肥，也可先施肥后澆水。每畝每次硫酸鉀復(fù)合肥20－25斤，尿素15斤左右，10－15天一次。追肥最好不要用碳酸氫銨，此肥會分解產(chǎn)生有害氣體，對苗子造成傷害，同時分解后肥效下降，效果不理想。追肥也不能用二銨，此肥不易溶化。
4）培土、立護(hù)欄、整枝：為防止座果后植株因頭重腳輕而倒伏，影響通風(fēng)透光和植株正常的生長發(fā)育，在植株封壟前應(yīng)進(jìn)行培土，厚度5厘米左右，當(dāng)然，應(yīng)分2－3次培土。此外，由于植株的生長勢強(qiáng)，應(yīng)在每行植株的外側(cè)（靠寬行一側(cè)）插竹竿、綁橫欄，以防植株倒伏。
由于植株的生長勢強(qiáng)，在門椒開花前和生長的中后期將門椒以下的葉和枝條除去。
5）門椒長大后需及時采收，否則影響后面果實的生長。
