一、整地、施肥、作畦
1、地塊選擇：宜選擇地勢高燥、排灌良好，有機質(zhì)豐富的沙壤土或壤土栽培。重壤土、粘土、及低洼易澇地、鹽堿地均不適宜甜椒栽培，且最好是前2－3年內(nèi)未種過茄果類蔬菜的田塊。
2、整地、施肥：種植春露地甜椒的地塊應(yīng)在頭年秋后深耕，冬季凍壟、曬壟，春耕前撒施腐熟有機肥5方，化肥一半（硫酸鉀復(fù)合肥25公斤，二銨20公斤）和一定量的生物殺蟲劑，旋耕兩遍，使肥藥和土混合均勻，整平地面。
3、作畦：春季栽培甜椒宜采用小高畦，整平地面后按1米距離開溝，溝深15厘米左右，溝寬60厘米，溝中均勻撒施另一半化肥（25公斤硫酸鉀復(fù)合肥、20公斤二銨），隨后刨兩遍使肥土混合均勻，然后耬平，在上面作一基部寬60厘米，頂部寬40厘米，高12厘米左右的小高畦。
二、育苗：此過程和海豐14的秋延后基本相同，但需要注意以下幾點：
1、此過程：一般在日光溫室或大拱棚內(nèi)進行，苗齡60天左右。
2、為便于管理：節(jié)省費用，一般先浸種催芽集中播種，后分苗到營養(yǎng)缽，播種和分苗后在苗上搭蓋小拱棚。
3、出苗常見的問題
a.不出苗：播種后一定時間仍不見出苗（催芽的8天），就需要檢查不出苗的原因，剝開種皮觀察種胚仍是白色不腐爛，則是苗床條件不適造成不出苗，對溫度低的要設(shè)法增加床溫，對苗床過干的要適當(dāng)澆水，對床土過濕的要設(shè)法排濕，就可以促使種子發(fā)芽和出苗。
b.出苗不整齊：出苗不整齊表現(xiàn)在出苗時間不一致和出苗疏密不一致，原因是種子本身生長勢有差異，種子在采收時成熟期不一致，一部分種子充實，養(yǎng)分含量多，一部分種子不很充實，養(yǎng)分含量少；種子貯存期不一致，一部分種子貯藏期較長，或者種子在貯藏過程中受潮或病蟲危害，致使發(fā)芽出土較慢。另外，種子在催芽時因溫度、濕度和空氣分布的不均勻，種子發(fā)芽不一致。
播種技術(shù)和苗床管理不好，是造成出苗不整齊的另一個原因，播種深度不一致，播種不均勻，苗床溫度分布不均勻，濕度分布不均勻等均是出苗不齊的原因。
c.頂殼：有時辣椒幼苗出土后，種皮不脫落，夾住子葉，稱為代帽。原因：表土過干，使種皮發(fā)硬的緣故；種子質(zhì)量不好；種子發(fā)芽和出苗過程中，受到病菌浸染，也可造成代帽；冷床育苗破土出苗時遇低溫，幼苗生長緩慢，幼苗的生長量不能將種皮頂開。
4、定植前應(yīng)加強幼苗鍛煉：一般在定植前7-15天開始早揭晚蓋，逐漸將白天的溫度降至15-25度，夜晚降至13-15度。定植前2-3天，逐漸過渡到晚上不蓋草苫，盡量加大通風(fēng)量，將夜溫降至5-10度。
5、春季露地栽培要求：定植時幼苗大部分達到顯花蕾的標(biāo)準(zhǔn)（一般情況下越冬和早春的甜辣椒應(yīng)大苗定植，即帶花蕾時定植，秋延遲的甜辣椒應(yīng)小苗定植，即6片葉左右定植）。
三：定植及定植后的管理
1、定植
定植的方法：雙行三角形定植。
定植前苗子的處理：定植前一天應(yīng)對小苗澆一次水噴一次藥。
定植的時間： 晚霜后連續(xù)三天晴天的第一個上午。
定植的密度：單株、每畝4500株－5000，雙株、每畝8000－10000株。
定植的深度：子葉高出土面2－厘米合適。
2、定植后的管理
1）澆水：在開溝施肥混拌均勻后，應(yīng)在溝內(nèi)澆一次暗水。定植后為避免地溫過低，一般定植后用瓢澆1.5升左右的清水（包括0.5－0.8升的殺菌水），3－5天緩過苗后隨溝澆一次小水，然后進行蹲苗，當(dāng)大部分植株已座果后結(jié)束蹲苗。在蹲苗期間，土壤見干見濕即可，如土壤偏干，可適量補充水分。當(dāng)大部分植株的門椒有核桃大小時應(yīng)經(jīng)常澆水，使土壤保持濕潤狀態(tài)。植株生長的前期應(yīng)在上午澆水，后期上午下午均可。遇到熱天及時雨，雨后盡快澆一次穿膛水。
2）追肥：緩苗后結(jié)合澆水追一次提苗肥，每畝尿素10公斤左右。當(dāng)大部分植株的門椒核桃大小時進行第二次追肥，每畝硫酸鉀復(fù)合肥15公斤、尿素10公斤，以后每10－15天追一次肥，追肥量同上，每次施肥時或施肥后一定要澆水。
3）培土：為防止植株由于頭重腳輕和高溫期地溫過高而損傷根系，需在植株封壟前進行培土，培土厚度6厘米左右為宜，培土應(yīng)在溝的中部取土。
4）采收：門椒長大后要及時采收，否則會影響后面果實的生長。
