徐州外貿(mào)蔬菜種苗進(jìn)出口部 網(wǎng)址：www.xzdxseed.cn E-MAIL：xzseed@163.com 水果型苤藍(lán)栽培技術(shù) 特菜新品種——水果型苤藍(lán)，它具有適應(yīng)性廣、生長期短，耐寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，保護(hù)地和露地都可以種植，產(chǎn)量較高，可周年栽培，并且營養(yǎng)豐富，保健功能強(qiáng)，更為可貴的是口感甜脆、清香爽口。近年來，隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，水果型苤藍(lán)不僅作為供應(yīng)賓館、飯店的特菜品種，而且也逐漸走入尋常百姓的餐桌，成為人們經(jīng)常選擇的蔬菜品種。水果型苤藍(lán)是90年代末從歐洲引進(jìn)的特菜新品種，深受社會各階層消費(fèi)者的喜愛，在裝箱禮品菜和超市銷售很受歡迎。 水果型苤藍(lán)是十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種的一個變種，為二年生草本植物。以膨大的肉質(zhì)球莖和嫩葉為食用部位，球莖脆嫩清香爽口、營養(yǎng)豐富，嫩葉中營養(yǎng)也很豐富，特別是含鈣量很高；經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體的免疫能力，對脾虛、火盛和腹痛等癥有一定的輔助療效，并具有消食積、去痰的保健功能。因此非常受消費(fèi)者歡迎。另外，食用方法以生食為主，還可以沾醬生吃、涼拌、做沙拉、爆炒和作湯等幾種食用方法，最適宜鮮食和涼拌。 水果型苤藍(lán)對環(huán)境條件主要有以下四個方面的要求： （1）溫度。種子發(fā)芽適宜溫度為20～25℃， （2）光照。屬于長日照作物，在光照充足的條件下植株生長健壯，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但光照條件太強(qiáng)會使球莖纖維增多而降低品質(zhì)；若光照不足植株生長細(xì)弱，球莖小、品質(zhì)差，產(chǎn)量低。 （3）水分。喜濕潤的土壤和空氣條件，球莖膨大期如水分不足會降低品質(zhì)和產(chǎn)量。莖葉生長期比較耐旱，水分不宜過多。 （4）土壤和營養(yǎng)。最適宜在疏松、肥沃、通氣性良好的壤土種植，質(zhì)地過粘或者砂質(zhì)土壤不適宜種植；需氮、磷、鉀和微量原素配合使用，幼苗期需磷肥和氮肥較多，在球莖的膨大期需鉀肥和氮肥較多；在生長期間還需要少量的鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、錳、鉬等維量原素供應(yīng)。 水果型苤藍(lán)喜歡溫暖和濕潤的氣候條件，種植季節(jié)和茬口的安排應(yīng)如何掌握呢？ 由于全國各地的氣候條件不同，要根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件和氣候情況以及消費(fèi)者的需求來合理安排種植茬口。以華北地區(qū)為例，適宜在春、秋季露地和春、秋、冬季保護(hù)地種植，具體時間如下：
水果型苤藍(lán)都有哪些表現(xiàn)比較好的品種呢？ 水果型苤藍(lán)的品質(zhì)和普通苤藍(lán)有顯著的差別，目前主要是從國外引進(jìn)的品種： （1）翠寶：從國外引進(jìn)的雜交一代中晚熟大型品種，球莖扁圓型，表皮淺黃綠色，球莖光滑，葉片淺綠，特高產(chǎn)，單球重500 （2）紫苤藍(lán)（紫鷗）：從國外引進(jìn)的雜交一代中熟品種，球莖中大扁圓型，表皮紫紅色，葉片綠色，果肉白色，口感脆嫩，品質(zhì)極佳，不易木質(zhì)化，可長期貯藏，定植后60～70天可以采收。 水果型苤藍(lán)的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是什么？培育壯苗應(yīng)該注意的問題： 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：子葉肥厚，葉片深綠色、節(jié)間短，有5～6片真葉，根系發(fā)達(dá)，沒有病蟲害。培育壯苗應(yīng)該注意育苗場地、播種和苗期管理兩方面的問題。 育苗場地應(yīng)該注意哪些問題呢？ 育苗應(yīng)該在溫室或者大棚等保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，冬春季節(jié)在日光溫室中進(jìn)行，要作好保溫防寒工作；夏秋季節(jié)育苗適宜在大棚中進(jìn)行，因為夏季氣溫高、雨水多，要在11:00～15:00在棚頂覆蓋遮陽網(wǎng)，不具備大棚的地方，可以采取搭小拱棚的方式育苗，整畦后在育苗床上搭遮蔭棚，蔭棚上要覆蓋農(nóng)膜，農(nóng)膜底部的兩側(cè)留 水果型苤藍(lán)在播種和苗期管理方面又有哪些要注意的問題呢？ 有條件的盡可能采用72穴的塑料穴盤育苗，有利于培育壯苗，以草炭和蛭石為基質(zhì)，比例為2:1。澆足底墑水后播種，“翠寶”品種80％每穴播1粒種子，20％每穴播2粒種子，“紫苤藍(lán)”品種每穴播2粒種子，播種后應(yīng)保持比較高的室溫和地溫，室溫是23～25℃，地溫是 在整地與定植方面需要掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？ 水果型苤藍(lán)可以成片種植，也可以零星種植，可以種在溫室的前腳或者與其它作物間作，但注意不要遮光。前茬選擇最好不是甘藍(lán)類蔬菜作物的地塊，前茬收獲后要及時將殘株、爛葉及雜草清除干凈，運(yùn)出地外面集中進(jìn)行高溫堆肥等處理?？梢悦慨€施用充分腐熟有機(jī)肥 水果型苤藍(lán)如何進(jìn)行田間管理，具體有哪些方面的要求呢？ 主要有以下四方面的要求： （1）中耕蹲苗。緩苗后中耕松土1～2次，然后控制澆水“蹲苗”10天左右，以提高地溫有利于根系生長。結(jié)合中耕還可以人工拔除雜草，不要用除草劑，否則會污染產(chǎn)品及土壤。 （2）澆水。結(jié)束蹲苗后要及時澆水，球莖開始膨大期要均勻澆水，經(jīng)常保土壤濕潤，以小水勤澆為好。千萬不要大水漫灌，如果澆水不勻容易使球莖表皮開裂或者畸型，等到心葉不再生長時就接近成熟了，這時要停止?jié)菜?span lang="EN-US"> （3）追肥。若底肥施入少時，在球莖開始膨大時要追肥兩次；若底肥充足，則追一次即可?？梢悦慨€穴施活性有機(jī)肥 （4）調(diào)節(jié)溫度。保護(hù)地種植要調(diào)節(jié)適宜的溫度，白天一般控制在20～25℃，夜間一般控制在 水果型苤藍(lán)在栽培過程中常易發(fā)生哪些病蟲害？應(yīng)該如何防治呢？ 一般保護(hù)地栽培很少發(fā)生病害，常見蟲害有蚜蟲和甘藍(lán)夜蛾。 蚜蟲的防治方法：在保護(hù)地種植采取懸掛粘蟲黃板，用 甘藍(lán)夜蛾的防治方法：采用田間安裝黑光燈誘殺的方法，在蟲量比較少時選用生物農(nóng)藥0.36％百草一號水劑1000倍液進(jìn)行噴霧防治，噴霧時間適宜在早晚或者夜間進(jìn)行。 水果型苤藍(lán)如何掌握適宜的采收期？采收和儲運(yùn)中需要注意哪些問題？ 一般心葉不再生長時就要及時采收，避免采收過晚，以免莖皮變厚變硬，莖肉纖維老化而影響品質(zhì)。采收時連根拔除，用刀削去根部和大多數(shù)葉片，頂部留3～4個嫩葉，就可以包裝出售了。另外，儲存時應(yīng)放入塑料袋及保鮮袋中，放入冰箱冷藏室，儲藏適宜溫度為 水果型苤藍(lán)都有哪些食用方法？ （1）生吃。削皮后切成條形或塊形，沾醬生吃，相當(dāng)脆嫩。 （2）涼拌。切成細(xì)絲，加入鹽、香油及適量味精，味道清香爽口。
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