愛綠士西葫蘆關(guān)鍵栽培技術(shù)
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西葫蘆又稱美洲南瓜，屬瓜類喜溫蔬菜。其生長勢強(qiáng)，適于在溫暖的氣候條件下栽培，對栽培條件要求不高。種植技術(shù)簡單，便于運(yùn)輸，春季種植上市早。供應(yīng)期長。
1、品種選擇
選擇的品種要保證，植株長勢旺盛，每葉一瓜，顏色嫩綠，光澤度好，品質(zhì)佳，瓜條粗細(xì)均勻。早熟，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高。
2、育苗及苗期管理
2.1浸種催芽
將種子放入20~30℃的溫水中浸泡2~3小時，撈出晾干種皮，放在25~30℃的地方催芽，待芽長0.2~0.4厘米時即可播種。
2.2 育苗
將營養(yǎng)土配好后裝滿盤，澆足水后播種，每穴播1粒種子，播種深度以1cm為宜，播好后撒少量細(xì)土蓋種，再灑少量的水把蓋種的營
養(yǎng)土澆濕，最后用2m寬的塑料薄膜搭小拱棚覆蓋穴盤，將薄膜四周用土封嚴(yán)，一般播后1星期開始出苗。
2.3 苗期管理
因棚內(nèi)溫度高，水分蒸發(fā)快，播種后可根據(jù)苗盤濕度每隔2~3d澆1次水，苗出齊后噴多菌靈等殺菌藥防止白粉病。根據(jù)苗的長勢，如缺肥則用0.2％的尿素和復(fù)合肥水溶液澆施1~2次。移栽前2d揭開薄膜通風(fēng)煉苗，并噴藥防治蚜蟲和白粉病。整地施肥先將稻樁割凈，再翻耕兩遍，然后施人底肥，每667m2施腐熟農(nóng)家肥2000kg、復(fù)合肥40kg、普鈣40kg。將肥料均勻地撒在田上，將土耙細(xì)，耙好后按90cm的畦寬、35cm的溝寬開溝筑畦，筑好后用1m寬的地膜把畦面覆蓋起來，再用土將膜邊壓實(shí)。
3、定植
播后25d左右，株高10~12cm，幼苗長到3~4片葉時移栽。由于冬季氣溫低，生長勢相對較弱，可適當(dāng)增加種植密度，每667m2種植2500~3000株，按70cm的大行距、60cm的小行距、40cm的株距進(jìn)行破膜移栽，每畦栽兩行。移栽時輕拿輕放，不要使?fàn)I養(yǎng)土散開，盡量做到帶土移栽(西葫蘆傷根后很難成活)，栽完后澆足定根水。
4、田間管理
4.1 北方棚室栽培田間管理
首先，要搞好授粉。西葫蘆雌雄花開放時間一般在早上5~7時。上午9~11時為人工授粉的最佳時期，此時可借用其他植株上的雄花進(jìn)行人工授粉。另外，還可采用坐瓜激素2，4-D涂抹。溫度高時，使用濃度宜小；低溫時濃度宜大；植株生長旺時，使用濃度宜大，長勢弱時濃度宜小。在肥水管理方面，定植后至采收根瓜前不需澆水追肥，此時若澆水過多，容易引起徒長，導(dǎo)致產(chǎn)量推遲，引起根系上浮，降低越冬安全性。如果此階段缺肥，可進(jìn)行葉面噴肥處理。采收第一瓜后可澆第一水，切忌不要使水流到地膜之上。隨水可追施少景氮磷鉀復(fù)合肥，每667 m210~15公斤 澆水施肥后要及時放風(fēng)排濕，防止病害發(fā)生。第2水應(yīng)在澆第一水后15天左右進(jìn)行，由于連續(xù)采收，消耗一部分養(yǎng)分，所以第2次澆水要加大追肥量。肥料種類以硝酸鉀為主，配合部分硫酸鉀三元素復(fù)合肥，每667 m215~25公斤。進(jìn)入寒冷的冬季，應(yīng)適當(dāng)減少澆水次數(shù)。寒冷季節(jié)過后，在冬春交界處澆第1次早春水，之后隨天氣變暖，應(yīng)逐漸加大澆水施肥量。每隔5~7天澆1水，每澆兩次水可追1次肥，每次667 m2追尿素與硫酸鉀三元素復(fù)合肥各25公斤。隨著肥水量的增加，放風(fēng)排濕工作必須跟上，必要時夜間也要放風(fēng)排濕。
4.2 南方露地栽培田間管理
移栽后2d進(jìn)行灌水，以較高的濕度進(jìn)入緩苗期，促使新根早生快發(fā)，盡快扎入大田土壤。苗期一般會有蚜蟲危害，蟲體都是附在葉的背面危害葉片，要翻起葉片仔細(xì)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有蚜蟲就要及早防
治，避免病毒病等病害通過蚜蟲作介體傳給西葫蘆。有蚜蟲時可用農(nóng)家盼等農(nóng)藥噴打葉的正背兩面，做到每一片葉子的正反兩面都打到農(nóng)藥，使藥液接觸到蟲體，一般需打藥2~3次。根瓜開始膨大時，用追
肥槍或竹棍在離根部20cm處打洞追肥，667 m2施尿素30kg、硫酸鉀20kg，施肥后灌水。西葫蘆以采收嫩瓜為主，瓜條具備商品價值后要及早采摘，以免影響商品性和以后瓜的生長。病葉、殘葉及失去功能的老葉要及時摘去．植株上難以坐住或已化掉的瓜要及時摘除，以防留在植株上引起病害。冬季西葫蘆節(jié)間短縮，露地栽培不需要上架。冬季露地栽培病害亦較少，只要在苗期做好白粉病的防治工作，一般無病害發(fā)生。
5、病蟲害綜合防治
5.1 病毒病
此病也叫花葉病，發(fā)生較為普遍。西葫蘆各茬次發(fā)生的程度各有不同，最嚴(yán)重的茬次是秋天露地栽培和保護(hù)地秋冬茬，其次是春季栽培。一般高溫干旱、缺水、缺肥、管理粗放地塊發(fā)病較重。
5.1.1 病因
由西葫蘆黃瓜化葉病毒(CMV)和甜瓜花葉病毒(MMV)感染引起。蚜蟲是傳播的主要媒介。
5.1.2 癥狀
病毒病在西葫蘆生長各個時期都有發(fā)病。苗期受害，子葉變黃枯萎，真葉出現(xiàn)濃淡綠色相間的花葉。全株發(fā)病時，新葉出現(xiàn)黃綠相嵌狀花葉，葉片小而卷，葉面不平，并變脆發(fā)硬，使植株受到抑制。果實(shí)受害，出現(xiàn)畸形果，表面凹凸不平。
5.1.3 防治方法
① 選用抗病品種，從無病株上留種。②播種前種子消毒，用51℃溫水浸種40min或?qū)⒏煞N子置于70℃干熱處理3d，或用10％磷酸三鈉浸20min。③ 注意避免高溫、干旱、強(qiáng)日照條件下播種，避免和其他瓜類混栽，加強(qiáng)菜園管理，增施有機(jī)肥和氮磷鉀配合施用，增強(qiáng)植株抗病性。④ 實(shí)行3~5年輪作，清除棚室內(nèi)殘株落葉和雜草，防止人為傳毒。⑤治蟲防病。蚜蟲、白粉虱可用10％吡蟲啉類農(nóng)藥2500倍液防治。⑥發(fā)病初期及時噴灑20％鹽酸馬啉胍•銅可濕性粉劑(病毒A)500倍液或15％植病靈可濕性粉劑1000倍液，隔10d噴1次，連續(xù)2~3次，采收前5d停止用藥。
5.2 霜霉病
霜霉病是瓜類作物普遍發(fā)生而危害嚴(yán)重的病害，常在葉片上發(fā)病。
5.2.1 原因
病菌通過氣流、雨水、昆蟲傳播，由氣孔或直接穿透表皮侵入葉片：在日均溫20~25℃時，葉面有水滴6~12 h即可萌發(fā)侵入，3 d即可發(fā)病。
5.2.2 癥狀
苗期發(fā)病時，葉片褪綠變黃，最后枯死。成株葉片發(fā)病,初期呈水浸狀黃色小斑點(diǎn)，后發(fā)展成多角形，后期病斑邊緣黃綠色，干枯時易破。在高濕條件下，病斑背面長出灰黑色霉層。嚴(yán)重時病斑連片，全葉黃褐色枯萎。
5.2.3 防治方法
①煙霧法。發(fā)病初期用45％百菌清煙霧劑3000~3750 g/hm2，均勻放置在保護(hù)地內(nèi)點(diǎn)燃，發(fā)煙時悶棚，熏一夜。②粉塵法。用5％百菌清粉塵劑750~1 500 g/hm2每隔7d噴1次，共噴4~6次，防治效果可達(dá)95％以上。③噴霧法。40％乙膦鋁可濕性粉劑600~800倍液或72.2％普力克500倍液、75％達(dá)可靈500倍液，每隔7~10 d噴1次。
5.3灰霉病 西葫蘆灰霉病主要危害花和果實(shí)。
5.3.1 原因
由分生孢子隨氣流、雨水傳播蔓延。病菌以菌核或菌絲體在土壤中越冬，春季氣溫低濕度大時發(fā)病較重。低溫高濕的天氣條件有利于病害發(fā)生。棚室栽培如果在低溫高濕度情況下比露地栽培的更易發(fā)病。
5.3.2 病癥
發(fā)病首先侵染殘敗的花和傷口處，花瓣開始出現(xiàn)粘糊狀腐爛，向幼瓜擴(kuò)展，花蒂部出現(xiàn)水浸狀，之后瓜條軟化，表面生有灰褐色的霉層，以后病瓜呈黃褐色，停止生長而萎縮，直至瓜條頭部爛掉，沾滿病菌的花掉在葉片、葉梗和瓜蔓上時，可在莖部位形成大型枯斑，并發(fā)出灰褐色霉層，也可通過農(nóng)事活動進(jìn)行傳播。
5.3.3 防治方法
①棚室栽培注意抓好生態(tài)防治，即適當(dāng)控制澆水，適時通風(fēng)，提高棚室溫度，降低濕度，及時摘除病花或病幼果，可有效地減輕發(fā)病。在幼果期配合使用煙霧法(10％速克靈煙劑，每次按3~3.75 kg/hm2，密封熏半天)或粉塵法(傍晚噴施10％滅克粉塵劑，或5％百菌清粉牮劑，每次按15 kg/hm2)，隔10d用1次，連續(xù)1~2次，效果更佳。② 露地栽培的，可于幼果期或發(fā)病初期噴施50％速克靈可濕粉2 000倍液，或50％撲海因可濕粉l 500倍液，或65％抗霉威可濕粉1 000~1 500倍液，或70％甲基托布津+75％百菌清可濕粉(1：1)1 000~1 500倍液，隔7~10 d左右1次，連續(xù)1~2次，采用輪換交替或復(fù)合噴施，對控制病害蔓延有較好作用。③注意田間衛(wèi)生。該病菌具弱寄生性，長勢衰弱的植株或器官最易受侵害，故應(yīng)該及時摘除黃、老葉片或殘花、病果，并收集燒毀，對減少侵染和控制病害蔓延有明顯作用。
5.4 白粉病 此病主要使葉片受害。
5.4.1 原因
病菌主要靠氣流傳播，氣溫在16~24℃ 時易于發(fā)病。病菌可在棚式溫室的瓜類作物或病殘?bào)w上越冬，成為翌年初侵染來源。發(fā)病后產(chǎn)生的分生孢子借氣流或雨水傳播實(shí)現(xiàn)再侵染。
5.4.2 病癥
發(fā)病初期，葉片正面和葉背面出現(xiàn)白色小霉點(diǎn)，以葉的正面為多，然后逐漸擴(kuò)大為不規(guī)則的霉斑。發(fā)病嚴(yán)重時，霉斑連成大片的白粉區(qū)，或擴(kuò)大到全葉。后期的白粉逐漸變?yōu)榛野咨~片變黃、干枯，有時在病斑上產(chǎn)生小黑點(diǎn)。一般以老葉先發(fā)病，逐漸向上部葉片擴(kuò)展。
5.4.3 防治方法 ①加強(qiáng)田間管理，合理定植，保證通風(fēng)透光，適時中耕澆水，及時清除病葉，帶出田外深埋。大棚內(nèi)栽培注意通風(fēng)，切忌棚內(nèi)忽干忽濕。要注意播種前防病。溫室栽苗前，每100 m2用250 g硫磺與0.5kg干鋸末混合均勻后，燃煙，薰蒸1夜。露地栽培可用50％多菌靈可濕性粉劑15~18.75與細(xì)土100~125 kg拌勻，播前或栽苗前撒于苗床或栽苗穴中。② 發(fā)病初期噴灑20％三唑酮乳油1500倍液或70％甲基托布津可濕性粉劑600~800倍液，75％百菌清600~800倍液、20％粉銹寧(三唑酮)乳液2 000倍液，農(nóng)抗120或武夷菌素水劑100~150倍液、隔7~10 d噴1次，連噴3~4次，可控制病害。藥劑還有很多，可根據(jù)使用說明稀釋倍數(shù)交替選用。施藥時葉面、背、莖、稈都要噴到，特別是葉背一定要注意。③合理施肥，施足底肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力，謹(jǐn)防棚室干濕交替造成嚴(yán)重發(fā)病。
5.5 蟲害防治
5.5.1 蚜蟲
用10％吡蟲啉可濕性粉劑每667 m2用5~10克，或用2.5％溴氰菊酯乳油1000~1500倍液噴霧，噴灑時應(yīng)注意葉背面均勻噴灑；保護(hù)地還可選用殺蚜煙劑，每667 m2400~500克，分放4~5堆，用暗火點(diǎn)燃，密閉3小時。
5.5.2白粉虱
用10％ 吡蟲啉或3％啶蟲脒可濕性粉劑1000~1500倍液噴霧。
6、采收
根據(jù)市場需求及品種特性，及時分批采收。一般謝花后12~15d采收嫩瓜。長勢旺盛植株適當(dāng)晚采收，長勢衰弱植株盡量早采收。根瓜適當(dāng)提早采收。西葫蘆表皮脆嫩，具有光澤，采收時一定要輕拿輕放，慢慢轉(zhuǎn)擰直至脫離主莖，忌硬拉而拉傷主莖，也忌用刀、剪采摘，避免相互感染病害。瓜采完后，按等級和包裝規(guī)格分級包裝，要確保包裝物不對產(chǎn)品造成污染，確保在運(yùn)輸中的產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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