愛(ài)綠士生菜關(guān)鍵栽培技術(shù)
| 回答公司： 添加時(shí)間:09年07月24日 點(diǎn)擊數(shù): |
生菜富含維生素、煙酸、葉酸和礦物質(zhì)，其含有的葛芭素具有促進(jìn)血液循環(huán)和利尿的功效。其生食清脆爽口，特別鮮嫩，具有清熱、消炎的作用。近年來(lái)，食用人群不斷擴(kuò)展，栽培面積迅速擴(kuò)大,且經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
1、生菜特性及品種選擇
生菜為菊科葛芭屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤(rùn)的氣候條件，不耐炎熱。生菜因其根系淺，葉面積大，因此不耐干旱。生菜喜微酸性的土壤，要求土壤通透性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)。生菜主要有長(zhǎng)葉、皺葉(散葉生菜)和結(jié)球生菜3個(gè)變種，其中，散葉類(lèi)型生菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格，適于保護(hù)地栽培。我國(guó)栽培的主要是皺葉和結(jié)球生菜。美國(guó)大速生屬于皺葉生菜的優(yōu)良品種。
2 栽培技術(shù)
2.1 季節(jié)選擇
根據(jù)生菜各生育期對(duì)溫度的要求，一般9月至翌年2月均可播種，當(dāng)年11月至翌年5月收獲，夏季炎熱的地區(qū)，秋季栽培時(shí)要注意采取降溫措施，并注意先期抽蔓的問(wèn)題，應(yīng)選用耐熱、耐抽墓的品種。
2.2 培育壯苗
生菜種子小，育苗每公頃需苗床300~450m2，用種量375~450g，發(fā)芽出苗應(yīng)具備良好的條件，因此多采用育苗移栽的種植方法。
2.3 苗床準(zhǔn)備
當(dāng)旬平均氣溫高于10℃時(shí)，可在露地育苗，低于10℃時(shí)，需要采用適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。夏季育苗要采取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細(xì)碎、平整，每平方米施人腐熟的農(nóng)家肥10kg、磷肥0.1kg，撒勻，翻耕，整平畦面，在畦面上撒一薄層過(guò)篩細(xì)土。每公頃用芽前除草劑30%施田補(bǔ)乳油1.5L，在播前1d均勻噴于畦面。播種前澆足底水，待水下滲后，隨即撒籽。
2.4 種子處理
種子發(fā)芽的最低溫度為4℃，發(fā)芽適溫為15~25℃，25℃以上時(shí)發(fā)芽率明顯下降。為了促進(jìn)發(fā)芽，應(yīng)進(jìn)行催芽處理。其方法是：先用井水浸泡約6h，搓洗撈取后用濕紗布包好，注意通氣，吊于水井水面上催芽或?qū)⒎N子用水打濕放在襯有濾紙的培養(yǎng)皿中，置放在4~6℃的冰箱冷藏室中處理24h，再將種子置于陰涼處保溫催芽，當(dāng)有80%的種子露白時(shí)即可播種。為了播種均勻，播種時(shí)將處理過(guò)的種子摻人少量細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，覆土0.5cm，冬季播種后蓋膜，以增溫保濕，夏季播種后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，以保濕、降溫、促出苗。
2.5 苗期管理
幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為12~20℃，苗期溫度白天控制在16~20℃，夜間10℃左右，不同季節(jié)溫度差異較大，一般在4~9月育苗，苗齡25一30d，9~10月育苗，苗齡在30~40 d，1月至翌年2月育苗，苗齡在40~45d。
2.6 定植
當(dāng)小苗具有5片真葉時(shí)即可定植，散葉生菜株行距為10~15cm。定植時(shí)要盡量保護(hù)幼苗根系，以提高成活率。春、夏、秋季露地栽培可采用挖空栽苗、后灌水的方法，冬春季保護(hù)地栽培，可采取水穩(wěn)苗的方法，即先在畦內(nèi)按行距開(kāi)定植穴栽苗，苗后淺覆土將苗穩(wěn)住，在溝中灌水，然后覆土將土佗埋住。這樣可避免因灌水后地溫降低給緩苗造成不利影響。
3 田間管理
3.1 澆水
緩苗后要視土壤墑情和生長(zhǎng)情況掌握澆水的次數(shù)。土壤表面發(fā)白時(shí)即要進(jìn)行澆水。春節(jié)氣溫較低時(shí)，水量宜小，澆水間隔的日期宜稍長(zhǎng);生長(zhǎng)盛期需水量多，要保持土壤濕潤(rùn)，控制田間濕度不宜過(guò)大，以防病害發(fā)生。
3.2 中耕除草
定植緩苗后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，以增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。也可用苗后選擇性除草劑“蓋草靈”化學(xué)藥劑除草。
3.3 追肥
以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)前期可不追肥，隨澆水追1次氮素化肥，促使葉片生長(zhǎng)：15~20d后追第2次肥，以氮磷鉀復(fù)合肥較好，每公頃施用量25~30kg。.
4 病蟲(chóng)害防治
生菜的病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、白粉病等;蟲(chóng)害主要有潛葉蠅、蚜蟲(chóng)、薊馬等。生菜大都用以生吃，病蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主。應(yīng)加強(qiáng)田間管理等綜合措施，化學(xué)防治應(yīng)選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥。
4.1 霜霉病
4.1.1 病害診斷
主要為害葉片。多下部、外部葉片先發(fā)病，向全株葉片蔓延。葉片上生淡黃色近圓形或多角形病斑，潮濕時(shí)，葉背病斑上長(zhǎng)出白色霜狀霉，后期病斑枯死變?yōu)辄S褐色并連接成片，導(dǎo)致全葉變黃枯死。 致病菌為萵苣盤(pán)梗霉。孢囊梗單生或2~6根束生，無(wú)色，無(wú)分隔，叉狀對(duì)稱分枝4~6次，主干和分枝呈銳角，孢囊梗頂端分枝擴(kuò)展成小碟狀，邊緣長(zhǎng)出3~5條小短梗，每一小柄長(zhǎng)一個(gè)孢子囊。孢子囊單胞，無(wú)色，卵形或橢圓形，無(wú)乳狀突起。
4.1.2 發(fā)病規(guī)律
病菌以菌絲體潛伏在種子內(nèi)或秋播萵筍上，或以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬，翌年產(chǎn)生孢子囊，孢子囊多間接萌發(fā)，產(chǎn)生游動(dòng)孢子，少數(shù)直接萌發(fā)，產(chǎn)生芽管，從氣孔侵入，也可穿透表皮浸入。發(fā)病后病部產(chǎn)生孢囊，借氣流傳播引起再侵染。 孢子囊萌發(fā)適溫6~10℃，侵染適溫15~17℃。此病在陰雨連綿的春末或秋季發(fā)病重；栽植過(guò)密，定植后澆水過(guò)早、過(guò)多、土壤潮濕或排水不良、氮肥施用過(guò)多易發(fā)病。
4.1.3 防治措施
（1）選用抗病品種，如紅皮萵苣、萬(wàn)年、瑪來(lái)克、尖葉子、青麻葉萵苣。（2）高壟高畦栽培。合理密植，注意中耕松土，切忌大水漫灌，注意排水，降低田間濕度；（3）重病田應(yīng)與非菊科蔬菜實(shí)行2~3年輪作。（4）發(fā)現(xiàn)中心病株，及時(shí)摘除病葉深埋。收后清潔田園。（5）發(fā)病初期噴灑80%代森鋅可濕性粉劑600倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、80%大生可濕性粉劑800倍液、20%菜菌清可溶性粉劑400倍液。
4.2 細(xì)菌性斑點(diǎn)病
4.2.1 病害診斷
主要為害葉片，一般僅結(jié)球葉片發(fā)病，葉緣或葉緣附近先發(fā)病，初為水浸狀，后變干呈薄紙狀，現(xiàn)褐色至黑褐色不規(guī)則的油浸狀病斑。葉片其他部分現(xiàn)紅褐色斑點(diǎn)，有的數(shù)個(gè)病斑連片，漸軟化，但不造成腐爛。有的在莖的中心有黑色至綠色硬腐組織，植株衰弱時(shí)沿底部葉片的葉脈擴(kuò)展到根部，引起根腐。致病菌為邊緣假單胞菌邊緣致病變種。菌體桿狀，極生1~3根鞭毛，短鏈生，具莢膜，無(wú)芽孢。革蘭氏染色陰性。在KB培養(yǎng)基上產(chǎn)生明顯綠色熒光。在肉汁胨瓊脂平面上菌落圓形白色，薄且平滑，邊緣整齊。
4.2.2 發(fā)病規(guī)律
病原細(xì)菌在土壤中的病殘?bào)w上、菜窖里及田間生長(zhǎng)著的病株上越冬。種子也可帶菌。通過(guò)雨水、昆蟲(chóng)和灌溉水傳染，從傷口或氣孔侵入寄主。氣溫低、濕度高條件下易發(fā)病，一般早春和晚秋發(fā)病重，重茬、低洼、積水及蟲(chóng)害嚴(yán)重的地塊發(fā)病重。
4.2.3 防治措施
（1）與其他蔬菜進(jìn)行輪作。（2）選用無(wú)病種子。（3）采用配方施肥技術(shù)、避免土壤高濕條件出現(xiàn)，實(shí)行畦作或高壟栽培，采用地膜覆蓋，雨季加強(qiáng)排水，及時(shí)消滅害蟲(chóng)、雜草。（4）及早拔除病株，收獲后徹底清除田間病殘?bào)w，并深翻土壤。（5）發(fā)病初期噴灑47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑1000倍、30%綠得保懸浮劑400倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液。
4.4 菌核病
4.4.1 病害診斷
菌核病是莖用萵苣普遍發(fā)生和危害較重的病害，主要侵染莖基部，染病部位出現(xiàn)不定形、濕潤(rùn)狀退色的病斑，迅速擴(kuò)大，顏色變黑褐色，病部變軟逐漸腐爛，嚴(yán)重時(shí)整株萎蔫枯死。濕度大時(shí)病部表面先長(zhǎng)出白色棉絮狀菌絲，后集結(jié)成團(tuán)轉(zhuǎn)灰褐色至黑色，硬度加大，不定形似鼠糞貼附在病部表面稱為菌核。
4.4.2 發(fā)病規(guī)律
此病是由一種稱為核盤(pán)菌的真菌侵染引起的，此菌寄主很多，除萵苣外，十字花科、茄科、豆科以及瓜類(lèi)、胡蘿卜等多種蔬菜都可受害。春季遇溫濕度條件適宜時(shí)，菌核即萌發(fā)放射子囊孢子，隨氣流或風(fēng)雨傳播，從植株衰老組織或傷口侵入，菌絲在組織內(nèi)寄生并分泌水解酶使寄主細(xì)胞崩解而組織軟腐。病部長(zhǎng)出的菌絲也能通過(guò)接觸侵染鄰近植株。平均溫度20℃左右，相對(duì)濕度大于85％，利于發(fā)病。連作地、菜田地勢(shì)低、種植過(guò)密、偏施重施氮肥等發(fā)病都較重。此病防治措施如下：（1）選用無(wú)病種子。從無(wú)病株留種，若種子混有菌核，可用過(guò)篩法或10％食鹽水浸種汰除，清水洗凈后播種。（2）加強(qiáng)耕作管理。與水稻輪作可減少大量菌源；播前清園，翻曬土壤，提高和整平畦面以利灌排；勤除雜草，及時(shí)清除病、殘、老葉以利通風(fēng)降濕；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除撒少量石灰。勿偏施重施速效氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥。
4.4.3 藥劑防治
發(fā)病初期可選下列藥劑噴施：（1）50％速克靈可濕性粉劑1500倍液；（2）40％紋枯利可濕性粉劑1000倍液；（3）40％菌核凈可濕性粉劑1000倍液；（4）50％多菌靈可濕性粉劑600~800倍液；（5）70％甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍液；（6）50％撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液。隔7~10天噴一次，連續(xù)噴2~3次。
4.5 黑斑病
4.5.1 病害診斷
主要為害葉片。初時(shí)在葉片上形成近圓形褐色斑點(diǎn)，擴(kuò)展后病斑圓形或近圓形，直徑3~15毫米，褐色至灰褐色，具有同心輪紋。在田間一般病斑表面看不到霉?fàn)钗?。致病菌為微疣匍柄霉。分生孢子梗單生?~5根束生，褐色，頂端色稍淡，基部細(xì)胞稍大，頂端常較寬或膨大，呈截形，有1~6個(gè)隔膜。分生孢子橢圓形、卵形，單生，淡褐色至褐色，無(wú)嘴喙，具縱橫隔膜，隔膜處有縊縮，充分成熟后，表面具微疣。
4.5.2 發(fā)病規(guī)律
病菌可在土壤中的病殘?bào)w或種子上越冬。翌年在溫濕度適宜時(shí)，產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行侵染，孢子可通過(guò)風(fēng)、雨傳播，進(jìn)行再侵染。溫暖潮濕，陰雨天及結(jié)露持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，病害易流行。在土壤肥力不足，植株生長(zhǎng)衰弱時(shí)，發(fā)病重。
4.5.3 防治措施
（1）使用無(wú)病種子或種子處理，用種子重量0.3%的50%撲海因拌種。提高植株抗病力。（2）增施有機(jī)肥及磷、鉀肥。小水勤灌，切忌大水漫灌。（3）實(shí)行輪作制，不與菊科蔬菜連作。（4）及時(shí)打去老葉、病葉并將病殘?bào)w集中燒毀或深埋。（5）發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液、40%克菌丹可濕性粉劑400倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或80%噴克可濕性粉劑600倍液。
4.6 腐爛病
4.6.1 由真菌的絲核菌為害的癥狀
先從植株基部的葉柄或根莖處侵染，初期病部呈水漬狀黃褐色病斑，并逐漸向葉柄和葉片擴(kuò)展蔓延．也有的在葉緣形成灰白色至淺褐色病斑再向葉球里層發(fā)展。最后全株腐爛，在病部可見(jiàn)稀疏菌絲。由4.6.2 細(xì)菌的歐氏桿菌為害的癥狀
在植株基部出現(xiàn)半透明水漬狀。并不斷擴(kuò)大，病部有淺灰褐色粘稠狀物溢出，有惡臭氣味。由真菌的絲核菌引起的生菜腐爛病，發(fā)病條件為溫暖高濕。在田間栽培密度過(guò)大、植株生長(zhǎng)不良時(shí)容易發(fā)病。田間初侵染源為土地中越冬的病殘?bào)w及未充分腐熟的有機(jī)肥上的菌絲體或菌核。由細(xì)菌的歐氏桿菌引起的生菜腐爛病。主要發(fā)病條件為植株生長(zhǎng)差，地勢(shì)低洼，管理粗放，蟲(chóng)害嚴(yán)重及植株易形成傷口時(shí)發(fā)病。病源菌在田間枯枝落葉、雜草及土壤中大量存在，能否侵入和發(fā)病主要看植株是否有傷口和生長(zhǎng)是否差。
4.6.3 防治方法
（1）種子處理 針對(duì)真菌引起的腐爛病可用按種子重量0．4％的50％多菌靈或50％福美雙可濕性粉劑拌種。以保證苗期不受害。（2）加強(qiáng)栽培管理 播種及移栽前要清除田問(wèn)植株殘?bào)w。并施足腐熟的有機(jī)肥。防止大水漫灌和土壤積水使田間濕度過(guò)高．注意通風(fēng)排濕。在幼苗生長(zhǎng)到3~4片真葉時(shí)，可噴施1：500尿素•葡萄糖水溶液，每隔7~8d噴施1次，連續(xù)2次．起到調(diào)節(jié)植株體內(nèi)氮糖比，加強(qiáng)葉片營(yíng)養(yǎng)，提高抗病性。（3）化學(xué)防治 土壤處理整地前撒施五氯硝基苯30~60kg/hm2，翻地、整勻7天后種植。對(duì)真菌引起的腐爛病可用70％基托布津可濕性粉劑700倍液或50％多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治．交替使用2~3次，10d左右1次。對(duì)細(xì)菌引起的腐爛病，可噴施新植霉素250微克/升，間隔7d左右1次，連續(xù)2~3次，可控制生菜腐爛病發(fā)生。
5 采收
生菜的采收期較為靈活，一般定植后40~70d即可采收，規(guī)格無(wú)嚴(yán)格要求，可根據(jù)市場(chǎng)需要而定。
本文章出自 愛(ài)綠士種業(yè) |
|
|
