麥茬辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)
樊紅杰 史宣杰 呂中偉
麥茬辣椒栽培是在小麥?zhǔn)斋@前育辣椒苗，于小麥?zhǔn)斋@后搶時(shí)定植的栽培模式，既不影響小麥生產(chǎn)，又可大面積發(fā)展蔬菜栽培，是解決糧菜爭地矛盾，大幅度提高糧區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的有效途徑之一，效益高。
1 品種選擇
麥茬辣椒栽培應(yīng)選擇耐熱耐濕性強(qiáng)的品種，參考品種有：中椒六號、豫椒928、汴椒一號、湘研16號（湘椒十八號）等。
2 播種育苗
2．1 播種期
按小麥?zhǔn)蘸鬄槎ㄖ财谙蚯巴?0天計(jì)算。我國中部地區(qū)麥茬辣椒一般3月底至4月上旬播種育苗，苗齡60天左右，6月10日前定植到麥茬地。
2．2 苗床準(zhǔn)備
采用陽畦或小拱棚育苗。苗床畦寬1.2米，長10~15米。苗床內(nèi)用配好的優(yōu)質(zhì)苗床土。苗床土的配制：采用沒種過菜的無病、無蟲“潔凈”的大田土（小麥地等）與充分腐熟的馬糞或雞糞、豬糞、大糞干等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，按3：2的比例配制，同時(shí)每1000公斤糞土中如入磷酸二銨80克，草木灰5~8公斤等。上扣小拱棚，同時(shí)準(zhǔn)備草苫以備夜間保溫。
2．3 浸種催芽
畝用種量50~100克。用55℃熱水燙種10~15分鐘，殺死種子表面病菌及蟲卵，水溫降至30℃后浸種10~12小時(shí)。撈出清洗，瀝水后用干凈的濕毛巾包好，放在28~30℃條件下催芽，約3天種子即可發(fā)芽，當(dāng)大部分種子“露尖”時(shí)播種。
2．4 播種
播種應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)天進(jìn)行，澆足底水，待水滲后按8厘米見方劃線或方格，然后灑上一層配制好的藥土（或床土）。在每一方格中間擺播2~3粒種子,播種后上灑1厘米厚的藥土(或床土)。藥土可以防治苗期病害和地下害蟲。藥土按1平方米苗床8克多菌靈加適量床土配制。覆土后，立即緊貼床面鋪一層地膜保濕，上扣小拱棚，夜晚加蓋草苫。
2．5 苗期管理
播后保持白天25~30℃，夜晚18~20℃，出苗時(shí)揭掉地膜。苗出齊后可適當(dāng)通風(fēng)，保持白天20~25℃，夜晚15~18℃溫度，避免形成“高腳苗”。當(dāng)子葉充分展開時(shí)提高床溫，增加光照，白天溫度25℃，夜間保持12~15℃。至4月下旬開始大通風(fēng)，夜晚不蓋草苫，進(jìn)入5月上旬，最低氣溫應(yīng)穩(wěn)定在15℃以上，可據(jù)天氣情況去掉薄膜。苗期一般不澆水，如后期苗床過于干旱，可酌情澆1次小水。2葉1心時(shí)第一次間苗，第二次間苗在3葉1心時(shí)并定苗。據(jù)幼苗情況，可適當(dāng)覆土，如發(fā)現(xiàn)土壤板結(jié)可多用鋤鉤等松土。苗期注意防治蚜蟲，噴藥時(shí)加葉面寶等微量元素肥料。
3 定植及田間管理
3． 1 整地做畦
麥茬辣椒要做到“五搶”，即搶收（小麥）、搶施肥、搶犁地、搶整畦、搶定植，盡量搶早把苗定植于田間。每畝可施入10000公斤農(nóng)家肥，50公斤過磷酸鈣，10~15公斤硫酸鉀，或50~100公斤復(fù)合肥，整成寬窄行高畦，寬行70~80厘米，窄行50厘米，窄行上定植2行辣椒。
3．2 定植
定植前1~2天床苗澆一次水，以利起苗，起苗時(shí)盡量多帶土，應(yīng)選擇無風(fēng)下午定植。株距40厘米，三角形錯(cuò)開定植，定植后及時(shí)澆定植水。
3．3 田間管理
麥茬辣椒定植時(shí)氣溫較高，緩苗快，生長快，要以促為主，不蹲苗，爭取在7月份炎熱天氣到來之前使植株封行。因而要適時(shí)澆足緩苗水和發(fā)棵水，以常保地面濕潤為度。開花結(jié)果期應(yīng)加大水量，辣椒怕澇，雨后應(yīng)及時(shí)排水。施肥原則是緩苗后施1次提苗肥，畝施尿素10公斤，座果后追1次膨果肥，畝施復(fù)合肥15~20公斤。立秋前后進(jìn)入開花結(jié)果盛期，畝施復(fù)合肥20公斤。應(yīng)重施1次肥，防止早衰，提高產(chǎn)量。每次施肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行。定植初期中耕促發(fā)根，門椒坐住后第一次培土，7月中上旬植株封壟可進(jìn)行第2次培土，注意及時(shí)防治病蟲害。
3．4 病蟲害防治
病毒?。?/strong>注意及時(shí)防治蚜蟲，或用植病靈或病毒靈500~700倍10~15天定期噴防，若發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。
炭疽病：65%代森鋅500倍或75%百菌清600倍噴防。
晚疫病：用25%瑞毒霉600~800倍液或90%乙磷鋁600~800倍液防治。
棉鈴蟲和煙青蟲：90%晶體敵百蟲800倍或2.5%敵殺死3000~4000倍在開花期防治。
3．5 采收
據(jù)市場情況及果實(shí)大小采收。注意門椒及時(shí)采收，否則墜秧，影響后面果實(shí)生長。后期深秋季節(jié)適當(dāng)晚采，或采收后進(jìn)行貯藏保鮮，有利于提高出售價(jià)格，增加經(jīng)濟(jì)效益。
樊紅杰，河南省農(nóng)科院園藝研究所
鄭州市農(nóng)農(nóng)業(yè)路1號,450002，電話：0371-5729836
史宣杰，呂中偉，同上
