香豆子是豆科胡盧巴屬一年生草本植物。多與夏秋麥田復(fù)種或早春稻田前茬種植,也可在中耕作物行間間種。植株和種子都可食用,是很好的調(diào)味品。 根系分布于30厘米土層,主根、側(cè)根均生根瘤。株高70?100厘米。葉具三小葉,中間小葉呈倒卵形?;S色。性喜冷涼,宜在早春和秋季播種,不耐干旱、鹽堿,耐蔭性也差??捎米髋5娘暡?。莖、葉和種子均含有芳香油,可提取作香料。