溫水浸種：浸種的水溫在30度左右，白菜，蘿卜，甘藍(lán)等十字花科種子要浸泡時，番茄，南瓜，黃瓜種子要浸泡6小時，冬瓜，絲瓜，辣椒，茄子種子要浸泡24小時，浸種后用紗布袋將種子撈起晾干。
控溫催芽：耐寒性強(qiáng)的蔬菜如白菜等最適溫度為20度，瓜類及茄果類溫性蔬菜為25度-30度，催芽初溫要低，以免消耗較多的養(yǎng)分。萌芽時要提高溫度，使其出芽一致，出芽后降低溫度，以防徒長。催芽期間每5小時翻動一次，每天用溫水淘種子2-3次。
催芽時間：在溫度，濕度最適宜的條件下，黃瓜，南瓜等催芽只需2天左右，白菜，甘藍(lán)等十字花科需一天半，冬瓜，絲瓜，瓠瓜，苦瓜等催芽需5天，茄子，辣椒催芽需要6天。
芽頭標(biāo)準(zhǔn)：催芽長短因蔬菜種類不同而異。十字花科種子小，以胚根突破種皮為宜，茄子，辣椒，番茄以胚根不超過種皮長度為好，瓜類種子從胚根露尖的短芽到胚根長1-2厘米的長芽均可，芽頭整齊的種子播后出土的幼苗整齊一致。 |
