一、 環(huán)境條件的要求 1、溫度 發(fā)芽期：從種子萌芽到子葉展平、真葉顯露。發(fā)芽適溫為25-30℃，低于15℃不易發(fā)芽；幼苗期：從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾。幼苗生長適溫白天25-30℃，夜溫20-25℃；開花結(jié)果期：從第一花現(xiàn)蕾到第一果坐果為始花期，白天20-25℃，夜間16-20℃有利；當(dāng)溫度超過40℃，生長幾乎停止。 2、光照 要求中等的光照強(qiáng)度，在強(qiáng)光直射下生長不良，易發(fā)生日灼病。 3、水份 需水量并不算太高，但根群不發(fā)達(dá)，不經(jīng)常保持土壤濕潤，難以獲得豐產(chǎn)。辣椒淹水?dāng)?shù)小時(shí)，植株就會引起死亡。 4、土壤 在地勢高燥、排水良好、肥沃深厚的土壤中生長良好。一般沙土、粘土也可栽培，但不宜種在低洼積水的土地上。 5、肥料 生長期長，對土壤的營養(yǎng)條件要求嚴(yán)格，在中等以上肥力的土壤上種植，方可高產(chǎn)，并以重施基肥，早起追肥效果明顯。 二、 秋椒栽培技術(shù) 1、播期：辣椒幼苗期（從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾），在35天左右，后定植，5天后左右活棵，隨后進(jìn)入開花期。辣椒開花結(jié)果適宜20-25℃。辣椒具有連續(xù)開花結(jié)果習(xí)性，即使門椒落花，對椒續(xù)之。 2、培育壯苗：選用前茬非茄科作物的中等肥力菜園土，翻倒曬白兩次后，每畝苗床地加充分腐熟的廄肥1000公斤及國產(chǎn)氮磷鉀復(fù)合肥50公斤，及一定量的辛硫磷殺蟲劑，充分混勻，制成高7厘米，橫徑8厘米的圓柱形土塊，土塊上表面中間留一個(gè)0.5厘米的淺洞，排列成寬一米的苗床。苗床四周開好溝系。育苗大棚頂部覆蓋朔料薄膜，防雨淋。育苗土地曬白，待用。種子用55℃保持十分鐘溫燙浸種消毒。播前，將土塊澆透水。將種子直接播于土塊淺洞內(nèi)，每穴1-2粒籽。再澆水，后覆蓋干細(xì)土0.5厘米厚。育苗土塊表面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，保濕遮陽。盡可能做到出苗前不再補(bǔ)水。高溫天氣，育苗大棚頂部再加蓋遮陽網(wǎng)。7天左右出苗，傍晚揭去苗床遮蓋物。 3、出苗后的管理：適量補(bǔ)充水分，防止干旱，但要避免高溫。適量追施速效肥，一般0.5%濃度的進(jìn)口復(fù)合肥液潑澆。用百菌清、多菌靈、殺菌劑600倍液噴霧，防病害。用樂斯本等殺蟲劑治蟲。 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：株高15厘米左右，徑粗0.4厘米以上，7-8片真葉，剛現(xiàn)蕾分杈，葉片肥厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。 4、大田準(zhǔn)備與定植：選擇前茬及上年非茄科作物的大田，大田翻到曬白兩次，視田塊肥力，畝施腐熟肥2500公斤左右及國產(chǎn)復(fù)合肥100公斤左右，翻耕混勻。 傍晚定植，每畦種二行，株距40厘米，行距45厘米，畝栽3500株左右，行距不能太寬，否則不利于以后搭建小拱棚。秧苗做到“三帶”——帶土、帶肥、帶藥。邊定植，邊澆活棵水。 第二天起復(fù)水，復(fù)水時(shí)水中加入殺蟲劑，隨水澆根。以后視活棵情況，復(fù)澆清水，直至活棵為止。提倡設(shè)置小拱棚，白天用遮陽網(wǎng)覆蓋。 5、大田管理定植五天左右活棵后，即澆活棵肥。0.6%濃度的尿素水或0.6%濃度的進(jìn)口復(fù)合肥水?；羁梅适┖?，葉色呈現(xiàn)不缺肥時(shí)，一般不需立即追肥，以防徒長。高溫干旱時(shí)，早晚小水勤澆，保持土壤濕潤。切忌大水漫灌。坐果后加大肥水，要重視磷鉀肥的應(yīng)用，一般用尿素與進(jìn)口復(fù)合肥交替使用。大田管理中，防止干旱與雨后澇害，以及高濕誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延。著重防治好夜蛾、棉鈴蟲的危害。一般以果實(shí)充分膨大、果皮堅(jiān)實(shí)、顏色加深有光澤時(shí)采收，品質(zhì)較好。早期果應(yīng)提早采收。采收期要不斷追肥水。辣椒是連續(xù)結(jié)果的作物，5℃以下受凍，但即使在7-10℃時(shí)，果實(shí)仍能長大。初霜來臨時(shí)，花蕾、幼果全部摘除，使養(yǎng)分集中供給大果。 早坐果與延長采收期：帶土移栽，盡早活棵，防治地下害蟲，霜凍來臨前小拱棚覆蓋等都很重要。 提高單果重：坐果后不斷地追肥水，保持土壤濕潤，營養(yǎng)生長旺盛，重視磷、鉀肥應(yīng)用，摘除后期幼果、花蕾。 三、 病蟲害防治 辣椒的主要病蟲害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病等。辣椒的害蟲主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等。
四、 采收 辣椒的采收不僅僅是采收果實(shí)，而且是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施。利用不同的采收時(shí)期，可以調(diào)節(jié)植株的生長發(fā)育。生長瘦弱的植株，可提早采收青果，而對生長旺盛甚至有徒長趨勢的植株，可延遲采收，控制莖葉生長。無論是采收青果或是采收紅果，門椒都要盡量早摘，產(chǎn)量高峰期1-2天采收一次。 |
