萵筍無公害豐產(chǎn)栽培技術(shù) 什邡市蔬菜花卉研究所 喻在軍 萵筍是什邡市蔬菜生產(chǎn)主產(chǎn)品種，一年種四季在我市都有較大栽培面積，尤其是秋冬萵筍面最大，全市每年秋冬萵筍面積在5萬畝左右。為了使我市萵筍生產(chǎn)能長(zhǎng)期保持優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、無公害，現(xiàn)特將無公害豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹給廣大農(nóng)戶供參考。 一、品種選擇： 萵筍品種在我市有地方品種也有近幾年引進(jìn)的優(yōu)良品種，其在我市近年栽培中的優(yōu)良品種如下： 佳禾二號(hào)（青羊棒）：作全年四季栽培市場(chǎng)鮮銷品種。 夏圓青：該品種耐熱性好，作夏、秋栽培。 鎣峰青冠：該品種耐寒性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，主作秋、冬萵筍栽培。 佳禾8號(hào)：主作秋、冬萵筍栽培。 稻香青：主作秋、冬萵筍栽培 。 透心綠：該品種耐熱性好，青皮青肉作鮮銷。3月—10月栽培。 白掛絲：什邡地方品種，耐熱性強(qiáng)，抗病，作夏秋萵筍栽培。 鎣峰黑牛皮：該品種耐寒性強(qiáng)、、抗病性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，主作冬萵筍栽培，用作外調(diào)主栽品種。 青掛絲：什邡地方品種，耐寒性強(qiáng)、、抗病性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，主作冬萵筍栽培，用作外調(diào)主栽品種。 二、培育壯苗： 1、適時(shí)播種。萵筍播種時(shí)間安排，應(yīng)根據(jù)不同栽培季節(jié)決定，一般夏、秋季栽植大田，應(yīng)在定植前20天播種育苗，在冬、春季栽植大田應(yīng)在定植前30—40天播種育苗。 2、種子處理：萵筍種子發(fā)芽適宜溫度為15—18℃，高于28℃就很難發(fā)芽。一般每年10月至翌年4月可直接播種育苗，在5—9月這期間正值高溫季節(jié)，就必須進(jìn)行低溫催芽處理，種子才能正常發(fā)芽。 方法一：取深井水浸泡種子5小時(shí)左右，后用手輕搓種子，清洗種子表面粘液雜質(zhì)，輕搓2—3次后，撈出稍晾干用濕毛巾包好，懸掛于深井內(nèi)離水面約10厘米地方，每天檢查一次，一般3—4天即粉嘴。 方法二：先將種子浸泡好后，種子表面水晾干，從冰廠或賣冰粉的地方買一塊冰放于保溫水瓶?jī)?nèi)，然后種子用塑料食品袋裝好放于保溫水瓶?jī)?nèi)，如果冰化掉可另?yè)Q一塊繼續(xù)，一般2—3天即可粉嘴。 方法三：先將種子浸泡好后，晾干種子表面水份，用食品袋裝好，放于冰箱內(nèi)保鮮層冷藏12小時(shí)后，取出放在陰涼潮濕的地方2—3天粉嘴即可播種。 3、播種育苗。苗床地要選擇肥沃、疏松地勢(shì)高的地塊。翻耕整細(xì)，結(jié)合施人腐熟農(nóng)家肥，做成深溝高廂，整平廂面并施入“地蟲清”、“地菌靈”殺蟲、殺菌劑后澆透苗床底水即可播種。播種后要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)防暴雨沖刷和強(qiáng)光暴曬，可降低地面溫度，減少太陽(yáng)光直射，有利出芽，但應(yīng)注意早晚揭蓋。為了培育壯苗，使其定植后緩苗快，現(xiàn)大力推廣育苗杯育苗技術(shù)，即當(dāng)萵筍苗在床上有兩葉一心時(shí)，采用6×6或8×8育苗杯進(jìn)行一次假植育苗，以利于定植時(shí)根系完整定植后成活快。并且還可延長(zhǎng)育苗期。在育苗時(shí)為了培育壯苗，達(dá)到抗病目的，可在假植時(shí)隨水加入“磷鉀寶”或“鉀王”微生物菌肥。 三、整地施肥： 在前茬作物采收后，要進(jìn)行清除田間雜草，枯殘枝葉。翻耕曬土，并結(jié)合施足基肥。萵筍生長(zhǎng)對(duì)氮、磷、鉀需求比例是：1:0.34:1.54。在夏秋季節(jié)種植因氣溫高，生長(zhǎng)期較短基肥適當(dāng)少施；冬、春季需施足基肥。一般畝施腐熟農(nóng)家肥5000公斤左右。復(fù)合肥40公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀25公斤或“磷鉀寶”或“鉀王”微生物菌肥3瓶?；蕽M撒于全田，翻耕耙平后開溝作成大廂。“磷鉀寶”或“鉀王”也可用噴霧器兌水噴于定植窩內(nèi)效果更好。 四、精細(xì)定植： 一般夏秋萵筍苗齡領(lǐng)期20——30天即可定植，冬、春萵筍苗齡期30—50天即可定植大田。定植時(shí)要選擇在陰天或晴天下午進(jìn)行，防止因暴曬而影響成活，育苗杯育苗則不擇天氣情況。夏秋萵筍株行距20×30厘米，冬春萵筍株行距30×40厘米，定植時(shí)宜淺栽，隨起苗隨定植隨澆水，此外秧苗選擇健壯，根系好，子葉完整無病斑，不徒長(zhǎng)的壯苗定植。 五、田間管理： 1、施肥。“提苗肥”萵筍定植成活后用腐熟糞水加入“沖施肥”進(jìn)行澆施，促進(jìn)發(fā)棵。“猛施開盤肥”萵筍開盤后，肉質(zhì)莖開始膨大，葉面積迅速擴(kuò)大，需肥量也開始增加，可結(jié)合澆水畝施10公斤尿素，促進(jìn)萵筍迅速生長(zhǎng)。夏秋季萵筍澆水要“三涼”經(jīng)常保持土濕潤(rùn)不能過于干旱，否則萵筍長(zhǎng)不大。冬春季節(jié)要掌握“冬控春促”原則。“巧施送嫁肥”，萵筍肉莖形成期即萵筍膨大期，莖肉與葉生長(zhǎng)并進(jìn)，肉莖膨大和生長(zhǎng)速度加快，此期可進(jìn)行，葉面噴施“0.1—0.5%磷酸二氫鉀”并加入適量硼肥，促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大防止空莖。 2、澆水。夏秋季節(jié)萵筍要長(zhǎng)期保持田間土壤濕潤(rùn)，以利生長(zhǎng)，可視田土情況在清晨7:00以前灌水，盡量避免在下午或傍晚灌水，冬、春季萵筍要盡量控制澆水次數(shù)，灌水應(yīng)選擇連續(xù)晴天進(jìn)行。要控制田間土壤濕度，避免濕度過大，保持相對(duì)干燥，可控制病害發(fā)生。 3、生化調(diào)控。萵筍在夏、秋季節(jié)栽培因氣溫高，雨水多，易徒長(zhǎng)抽苔，所以在定植后葉面噴施2次“矮壯素”或“防苔增粗劑”或“多效唑”，以控制徒長(zhǎng)抽苔，促進(jìn)肉莖膨大。為了使萵筍能長(zhǎng)得大，控制“病毒病”發(fā)生和防止萵筍發(fā)生黑斑、燒心、裂口等生理現(xiàn)象發(fā)生，建議廣大菜農(nóng)，在萵筍定植后，每10天傍晚葉面噴施一次“豐農(nóng)”微生物光合菌劑，該“豐農(nóng)”于2003年開始在什邡推廣使用，效果特別明顯。另外定植成活后每10天葉面噴施一次“速效硼”或“鈣伽力”防止生理病害發(fā)生。 六、病蟲害防治： 萵筍蟲害主要有蚜蟲和斑替蠅。一是農(nóng)業(yè)物理防治：在每畝田內(nèi)懸掛10—20片黃板進(jìn)行誘殺成蟲（可用紙板刷上黃油漆再涂上黃油制成），二是化學(xué)防治：當(dāng)田間有蟲危害時(shí)可選用“斑蛾清”、“樂期本”、“農(nóng)地樂”等進(jìn)行防治，5—7天一次連續(xù)2—3次，要交替輪換使用，以免產(chǎn)生抗藥性。 萵筍主要有三大病害： 1、病毒?。涸摬?yīng)以預(yù)防為主，可用“毒病靈”、“抗毒豐”、“菌毒克”、“病毒速凈”、“植物龍”等防治，5—7天一次，輪換使用。 2、霜霉?。河址Q“火瘋”，該病應(yīng)著重進(jìn)行預(yù)防，每7天一次，選下列藥劑：“乙錳”、“代森錳鋅”、“疫霜靈”、“代森鋅”等，如果已發(fā)病可選用“烯霜”、“霜疫立克”、“銀發(fā)利”、“克露”、“雷多米爾”、“安克一錳鋅”等進(jìn)行治療，噴施時(shí)著重噴葉背面，治療劑一般萵筍不能超過3次，否則易產(chǎn)生抗性。 3、菌核?。河址Q“爛萵筍”，萵筍定植后，莖肉膨大期開始使用“多菌靈”、“甲基硫菌靈”、“菌核凈”等7—10天進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病高峰期可選用“速克靈”、“灰核立克”、“嘧霉胺”治療，著重噴萵筍莖肉和葉柄處，上述藥劑均要交替輪換使用以防產(chǎn)生抗性。 七、采收：萵筍采收標(biāo)準(zhǔn)為基本封頂時(shí)即可收獲 |
