一． 概述：苦瓜又叫錦荔枝、涼瓜、癩瓜等，屬葫蘆科苦瓜屬，為一年生攀緣性草本植物。原產(chǎn)印度及亞洲熱帶地區(qū)，我國南方栽培為主，北方也有少量栽培。苦瓜，富含礦物質(zhì)和維生素，其中抗壞血酸含量是番茄的7倍，是黃瓜的14倍，達(dá)到了84mg/ 二． 適栽優(yōu)良品種及特性 永華： 新型特色大苦瓜，中早生，果實(shí)粗長型，適收時(shí)果長約30~ 三． 棚架栽培技術(shù)要點(diǎn) （一）育苗 1浸種催芽：苦瓜種皮堅(jiān)硬厚實(shí)，出苗緩慢，尤其在早春低溫條件下很難出齊苗甚至爛種，故必須采用破殼浸種催芽：將種子選晴朗天氣曬種一天后，用牙齒將種子尖端輕輕嗑開（或用指甲剪輕輕破開），注意聽到一聲輕響即可，然后放入30-35攝氏度的溫水中浸泡6小時(shí)（浸泡過程中一定要攪拌均勻），之后撈起種子洗凈，放于28-32攝氏度的地方保濕催芽（許多人采用打了許多小孔的塑料袋裝種子，再用潮而不濕的毛巾包好塑料袋后，再在毛巾外面用薄膜包好，放在一個(gè)紙箱里用25-40瓦的白熾燈加熱，但要防備溫度過高燒種情況，最好是在毛巾里插入一支溫度計(jì)，測定溫度為28-32度，不宜超過35度），一般48小時(shí)后種子即開始萌動(dòng)，相繼出芽。如果大面積種植，最好是買專門的催芽箱催芽，效果好，損失小。（農(nóng)友苦瓜育苗是關(guān)鍵，可以先用國產(chǎn)種子做實(shí)驗(yàn)，技術(shù)成熟后再育農(nóng)友種子） 2.營養(yǎng)土配制：用園土或大田土40%，腐熟豬馬糞或火燒土40%，細(xì)沙或細(xì)爐灰20%混合成營養(yǎng)土，并在每立方米營養(yǎng)土中加入 3．播種：將配好的營養(yǎng)土放入苗床攤平（或裝入50孔-70孔的育苗穴盤，方便移動(dòng)管理及定植），土厚 4．苗期管理：苦瓜植株的雌花分化對(duì)日照的長短較敏感，即苗期如果能感應(yīng)短日照有助于雌花分化，故苗期最好能采取適當(dāng)遮光處理----育苗期早晚可用遮陽網(wǎng)加黑色塑料膜覆蓋一小時(shí)，讓苗期日照時(shí)間控制在10小時(shí)以內(nèi)；同時(shí)注意鋤草、噴施農(nóng)友葉綠精等葉面肥，通風(fēng)保溫，適當(dāng)噴水保持土壤濕潤，適時(shí)噴施殺菌消毒的藥液，培育壯苗，苗齡25天左右，秧苗約有5-6片真葉即可定植，定植前一周注意低溫?zé)捗纭?/span> （二）、定植 盡量選擇近年來未曾種過瓜類的肥沃田塊，定植前10天左右，先耕翻整地，每畝施入有機(jī)肥3000 （三）田間管理 1.幼苗管理 苦瓜喜溫不耐蔭，在早春陰雨低溫、光照不足的情況下，植株容易出現(xiàn)葉色發(fā)黃、莖桿纖弱、幼苗徒長等癥狀，甚至發(fā)生饑餓死苗的現(xiàn)象，故緩苗成活后，要及時(shí)適當(dāng)控制澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育、植株健壯生長。移栽后十天左右，可用農(nóng)友公司出品的葉綠精肥料1500倍溶液噴施或兌水澆苗，也可畝用尿素3—5公斤兌水澆苗，有利于及時(shí)提苗，增強(qiáng)植株抗性。如遇天氣晴朗、氣溫回升，最好能適當(dāng)揭開覆蓋膜，通風(fēng)透光。 2.中耕鋤草 及時(shí)中耕有利于植株根系發(fā)育生長，特別是對(duì)于那些利用早春茄果類后茬地栽培苦瓜的人來說，認(rèn)真及時(shí)的中耕是非常必要的，它有助于提高根系周圍土壤的溫度和通透性。人們大多在定植成活后待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行第一次中耕，如果土壤過于干旱特別是砂性土，則要重澆一次水后再中耕以防干土松動(dòng)傷了根系。此次中耕要特別注意保苗不傷根，以后可根據(jù)情況進(jìn)行多次中耕，甚至深耕，同時(shí)還可配合施肥進(jìn)行。 3.插架搭棚 苦瓜抽蔓后要及時(shí)插架搭棚，或直接利用早春大棚撤去棚膜之棚架。棚架所用之材料最好是直徑 4.整枝牽蔓 定植成活后的苦瓜抽蔓很快，要及時(shí)用細(xì)編織帶牽引以利瓜蔓上架。從基部算起， 5.肥水管理 苦瓜結(jié)果量大，采收期長，只要管理得當(dāng)，一般在成都周邊大約能延緩到十一月份，越采收到后面市場價(jià)位也越好。正因采收期長，需肥量也很大，在結(jié)果初期，一般用20%的糞稀澆灌配合底肥基本滿足生長需求，但到了中后期，早期所施的底肥已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了生長所需，容易脫肥出現(xiàn)枝條瘦弱、葉色黃綠、結(jié)果少、瓜個(gè)小、瓜味變苦、瓜形畸形甚至植株早衰等，故在進(jìn)入結(jié)果盛期要及時(shí)追肥，以補(bǔ)充供給。一般在盛果期選擇無雨的天氣，兌水澆施或埋施（位置最好遠(yuǎn)離植株80厘米以外），追肥量為每畝硫酸鉀 6.適時(shí)采收 苦瓜開花結(jié)果的適宜溫度范圍是23-30攝氏度，農(nóng)友品種在成都周邊一般在5月份逐漸進(jìn)入采收期?？喙弦话阍诨ê?/span>12-15天就能達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)，為保證瓜的食用品質(zhì)和增加以后的結(jié)果數(shù)，提高總產(chǎn)量，最好是采收中等成熟的瓜條。具體的商品性狀為：青皮類型—果實(shí)已充分長成，果皮上的條狀和瘤狀粒訊速膨大并明顯突起，顯得飽滿有光澤，頂部的花冠變干枯、脫落；白皮類型——除具備青皮苦瓜的上述特征外，其果實(shí)前半部明顯地由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙G色，表面呈光亮感時(shí)為適采期。采收時(shí)間以早晨露水干后為宜。 7. 病蟲害防治 苦瓜主要蟲害為瓜食蠅、蚜蟲、白粉虱、根結(jié)線蟲；主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病等，具體防治措施如下： A、 食蠅 此蟲最可惡。其成蟲類似家蠅，但個(gè)體比家蠅小很多，腿極長，其危害方式是成蟲產(chǎn)卵于嫩瓜內(nèi)部，伴隨嫩瓜長大而其卵孵化長大成蛆蟲，蛆蟲從內(nèi)部嚼食瓜肉，一個(gè)瓜內(nèi)往往有十來?xiàng)l蛆蟲不等，起初瓜條與正常瓜無明顯區(qū)別，漸漸地瓜條外部變黃、畸形，最終從內(nèi)部爛開并有惡臭味。由于瓜食蠅遷飛能力較強(qiáng)、產(chǎn)卵孵化能力強(qiáng)、不易捕殺，稍不注意就可能造成大面積毀滅性損失。主要防治措施是及時(shí)清理田間枯枝敗葉，特別是菜園周圍的糞坑一定要定期撒生石灰和噴灑殺蟲劑，及時(shí)殺滅寄生在糞坑里的幼蟲；一旦在田間發(fā)現(xiàn)成蟲危害，要及時(shí)大面積噴施敵殺死、滅殺斃、速滅殺丁等殺蟲劑；或用廣譜殺蟲劑“捕快” B、 蚜蟲 主要以成蟲刺吸幼枝、芽尖、葉片汁液為害，造成枝蔓葉片營養(yǎng)不良，發(fā)黃脫落、枯萎死亡，更多時(shí)候是傳播病毒病，造成葉片枝蔓扭曲畸形，無法正常生長。如果防治不及時(shí)，往往會(huì)在短短幾天內(nèi)蚜蟲遍布枝蔓，無法再挽救。一般在田間管理過程中細(xì)心觀察，一有發(fā)現(xiàn)蟲害就及時(shí)噴施“辟蚜霧”、“除盡”等藥劑，有良好殺蟲效果。 C、 白粉虱 又叫小白蛾，因蟲體和翅表面被白色蠟粉而得名。主要以成蟲和若蟲棲息于嫩葉背部，吸起汁液并產(chǎn)卵，致使葉片生長受阻而發(fā)黃，白粉虱還會(huì)分泌大量蜜露堆積在葉面和果面，形成煙霉病，同時(shí)也會(huì)傳播病毒病。為害初期可用10%撲虱靈乳油1000倍液或2.5%滅螨錳乳油1000倍液或20%速滅殺丁2000倍液噴施葉片，重點(diǎn)噴施幼嫩葉片的背面，每5—7天一次。 D、 根結(jié)線蟲 該蟲主要危害苦瓜、黃瓜、絲瓜、番茄、白菜等，受害根部產(chǎn)生大小不等的瘤狀或根結(jié)的腫大物，根部曲卷縮在一塊，有的明顯突出于地表，受害植株地上部分枝葉生長衰弱、葉片黃化、葉色變淡、不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)不良。較難防治，主要以水旱輪作、徹底消滅殘株病株、混合土壤撒施 “必速滅” 98%G、米樂爾、10%粒滿庫顆粒劑等進(jìn)行防治。（苦瓜主要病害之一） E、 病毒病 重點(diǎn)是防治蚜蟲，及時(shí)消滅蚜蟲和白粉虱是防治病毒病的最有效途徑，發(fā)病初期噴施病毒A、植病靈等，同時(shí)配合肥水管理，增強(qiáng)植株抗性。 F、 炭疽病 高溫多雨季節(jié)容易發(fā)病。葉片感病時(shí)，最初出現(xiàn)水浸狀紡錘形或圓形斑點(diǎn)，后葉片漸干枯成黑色，外圍有一紫黑色圈，類似同心輪紋，干燥時(shí)，病斑中央破裂，葉片脫落。防治：發(fā)病初期隨時(shí)摘除病葉，拿遠(yuǎn)燒毀，并及時(shí)用70%代森錳鋅粉劑400倍液或50%炭疽福美粉劑300-400倍液，或80%代森鋅800倍液或50%甲基托布津1000倍液噴施葉片正反面，每5—7天一次。 G、 霜霉病 多雨潮濕或忽雨忽晴時(shí)，繁茂枝葉不易通風(fēng)透光條件下容易發(fā)病。最初在葉片上產(chǎn)生水浸狀淡黃色小斑點(diǎn)，斑點(diǎn)擴(kuò)大后受葉脈限制呈多角形，斑點(diǎn)漸變成黃褐色，潮濕時(shí)病班背部長出灰色至紫黑色霉，后期合并成大斑，全葉呈黃褐色干枯萎縮。連續(xù)陰雨時(shí)則病葉腐爛，遇晴天則干枯易碎。防治措施一是施足有機(jī)肥盡量避免偏施氮肥同時(shí)注意修枝打葉，保持通風(fēng)透光；二是用乙磷鋁（又名乙錳）混合硫懸浮劑噴施或用甲霜靈錳鋅粉劑（雷多米爾）兌成水液噴施，重點(diǎn)是噴施葉的背部，連噴2—3次一般都能控制病害蔓延?；蛴?/span> 安克錳鋅等新型農(nóng)藥，效果不錯(cuò)。 H、 疫病 苗期感病在生長點(diǎn)及嫩葉上初為暗綠色水浸狀萎蔫。成株期感病多在葉部產(chǎn)生近圓形或不規(guī)則形暗綠色水浸狀病班、莖節(jié)部位出現(xiàn)黃褐色水浸狀縊縮。防治：克露、普力克、安克錳鋅或54%雷多米爾錳鋅粉劑700倍液、或75%甲霜靈粉劑或58%甲霜靈錳鋅粉劑或乙磷鋁錳鋅粉劑兌水噴施，或64%殺毒礬M8粉劑450倍液或75%百菌清粉劑600倍液噴施或安克錳鋅 I、 枯萎病 基部葉片萎垂，逐漸向上發(fā)展直至全蔓枯萎，根部變褐色腐爛、莖基部呈水浸狀縊縮或莖皮縱裂有樹脂膠質(zhì)溢出，切斷莖基部可見導(dǎo)管變褐色壞死。施入未腐熟有機(jī)肥、土壤偏酸、地勢(shì)低洼等情況下容易發(fā)病，久雨后遇干旱或時(shí)雨時(shí)晴時(shí)發(fā)病重。防治：施入腐熟的豬糞能增加土壤據(jù)抗菌，明顯減輕枯萎病害；保持土壤良好排水性也能減輕病害；也可在苦瓜定植時(shí)，用25%苯來特或50%多菌靈粉劑或50%甲基托布津粉劑溝施或穴施（用藥量為每畝 J、 青枯病 用DT兌水500倍液或綠乳銅600倍液灌根2-3次，每5天一次，中間盡量少澆水，或用農(nóng)用鏈霉素4000倍加可殺得800倍灌根，每株灌0.5斤，或用88%水合霉素3500倍加可殺得1000倍液加云大1201500倍液灌根，每株灌0.3~0.4斤藥液，重點(diǎn)防治已發(fā)病周圍植株，如遇雨水天氣要補(bǔ)澆。病情嚴(yán)重的要及時(shí)拔除病株并在拔除處撒暴石灰消毒。 |
