鼎牌扁豆
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一、鼎牌扁豆品種的熟性和畝栽密度 
二、扁豆的播種時(shí)間與方式
扁豆的播種時(shí)間要根據(jù)氣溫情況和設(shè)施條件來確定。種子的適宜發(fā)芽溫度為20-25℃，生長發(fā)育適應(yīng)溫度為15-37℃。全國各地參考播種時(shí)間： 長江流域2-7月份，以北3-6月份，以南全年可播種。
方式1——早春大棚內(nèi)搭架栽培：此方式是目前設(shè)施栽培中上市最早、 效益最好的一種形式。采用雙拱棚育苗(大棚內(nèi)套小拱棚)，棚內(nèi)溫度達(dá)15℃時(shí)即可育苗,催芽后播種。長江流域4月中下旬始收,溫度穩(wěn)定在25℃以上時(shí)，揭掉棚膜，一直采收到霜降。
催芽方法：扁豆種子不宜浸種后催芽。但可以用清水濕潤后，拌種子重量0.3%的多菌靈粉劑殺菌消毒。用矮邊容器(塑料盆、木盆等)，在盆內(nèi)先平鋪5-8厘米的濕潤河沙，然后把拌了藥劑的種子平鋪在河沙上,再蓋一層2厘米厚的濕潤河沙，上面蓋一層毛巾或棉布(起保濕作用)，最后在盆口上蓋一層薄膜，把盆放至溫暖處(恒溫箱、催芽室、火坑等)，保持25℃左右催芽；每天檢查1次，干燥時(shí)在毛巾上灑一些水(注意水不能太多，不能造成盆內(nèi)漬水，否則會(huì)造成爛種)，保持河沙濕潤狀態(tài)即可，3-7天即可出芽。
方式2——春季地膜覆蓋搭架栽培：此方式比較普遍，采用棚內(nèi)育苗， 當(dāng)棚外氣溫上升到15℃以上時(shí)，移栽到覆蓋地膜的大田里。長江流域一般在3月份育苗，按第一種方式催芽后播種。5月底始收，一直采收到霜降。
方式3——春季露地搭架栽培：此方式必須在室外溫度穩(wěn)定在15℃以上時(shí)采用。把干種子直播于苗床或營養(yǎng)缽或直播于大田，不需要催芽。長江流域4月中旬播種，6月中旬始收，采收期到霜降。
方式4——夏季露地搭架栽培：長江流域5-7月播種，華北地區(qū)多在6月底之前育苗，采收期至霜降；夏季栽培的密度可適當(dāng)加大。
方式5——爬墻、爬樹或爬地栽培：農(nóng)村房前屋后空閑地栽培，也可以栽于陽臺上； 4-7月均可直播。這種方式栽培可整枝，也可不整枝。
三、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、配好營養(yǎng)土 除直播大田不需育苗外，其它方式最好采用苗床育苗或營養(yǎng)缽育苗，這就需要配好營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配制方法視當(dāng)?shù)貤l件而定，但有一個(gè)原則是選擇2-3年沒有種過同類作物的土壤來配制營養(yǎng)土， 以求減少病蟲源。配制的營養(yǎng)土要求肥力好、土質(zhì)疏松、通氣性好。以土壤6成，腐熟的農(nóng)家肥4成，加少量磷肥；如果土壤粘重，則摻入部分爐灰、草木灰。然后按每立方米營養(yǎng)土加入250克左右的殺菌劑，同時(shí)還要加入適量的殺蟲劑。與營養(yǎng)土反復(fù)拌勻，用薄膜蓋5-7天，讓殺菌劑和殺蟲劑充分殺死土壤中的病菌和蟲卵。
農(nóng)家肥如糞肥、餅肥等必須充分腐熟發(fā)酵，否則會(huì)出現(xiàn)燒苗和壞根現(xiàn)象。配制營養(yǎng)土最好不用化肥。蓋種必須用蓋種土，不能用豬糞或細(xì)沙， 因其不保濕，天晴時(shí)連種子一起干枯，造成不出芽；可預(yù)先把殺菌后的營養(yǎng)土過篩一部分(篩孔手指大小)備用蓋種土。
2、整地施肥 種植扁豆的田塊，直播或移栽前，要認(rèn)真清理前季作物殘留物，并進(jìn)行耕地，翻耕后曬土2-3日。施底肥時(shí)，以農(nóng)家肥為主，每畝加施復(fù)合肥50公斤左右，撒施后耙平、整細(xì)土壤，盡可能使肥料落入底土層。對生長勢強(qiáng)、分枝力強(qiáng)的品種——肉扁6號、邊紅8號、紅月亮，根據(jù)土壤原有肥力，底肥可少施或不施。
3、播種育苗 極早熟和特早熟品種春夏都適宜播種。中熟品種不適宜早春大棚內(nèi)栽培，以地膜覆蓋栽培或露地栽培為好。苗床必須高壟向陽，播種時(shí)保持苗床土或營養(yǎng)缽?fù)翝駶?，濕潤的?biāo)準(zhǔn)是：抓一把土壤，用手捏得攏；隨手丟在地上又散得開為度。切記避免苗床濕度過大，否則會(huì)造成爛種。
播種后，早春栽培應(yīng)蓋好膜，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r采用雙拱棚或單拱棚。 出苗前，一般不揭膜。如遇陰雨天時(shí)間長，應(yīng)開棚通風(fēng)，降低苗床濕度； 如苗床土壤干白，應(yīng)適當(dāng)灑水。出苗后，晴天中午把棚的兩頭揭開，晚上和陰雨天把膜蓋好。隨著氣溫升高，應(yīng)逐漸加長開棚時(shí)間。在苗期噴2-3次復(fù)方金葉肥，既可防止猝倒病、立枯病發(fā)生，又能使小苗長得粗壯。
4、適時(shí)移栽 當(dāng)扁豆小苗有2-3片真葉時(shí)即可移栽。栽大苗會(huì)明顯影響產(chǎn)量。特早熟品種采用廂面2米包溝，雙行單株栽培，株距40-60厘米，畝栽1000-1600株；中熟品種采用廂面2.5米包溝，雙行單株栽培，株距80-100厘米，肉扁6號、邊紅8號畝栽500-600株，紅月亮畝栽100-200株；也有廂面2米包溝，單行雙株栽培；還有廂面4米包溝，兩邊栽扁豆，搭平架棚，在扁豆的前期生長階段，中間種植短期作物，可充分利用土地。
5、搭架、打頂、整枝 當(dāng)扁豆苗長至30厘米左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)搭架，引蔓上架，架高2米左右。在架半高處加橫架材，牢固架子，防藤蔓爬滿后倒架。
當(dāng)主蔓長至50厘米(1.5尺)左右時(shí)，及時(shí)對主蔓打頂摘心，促發(fā)子蔓和花絮枝；當(dāng)子蔓長至50厘米左右時(shí)，對子蔓摘心，促發(fā)花絮和孫蔓；當(dāng)孫蔓有50厘米左右時(shí)，對孫蔓摘心，促發(fā)更多花絮枝；同時(shí)剪除無花絮的細(xì)弱懶枝及老葉、病葉，保持良好的通風(fēng)透光。特別是生長勢強(qiáng)、分枝力強(qiáng)的品種，更應(yīng)剪除多余的無花絮枝并噴施多效唑，防止瘋長情況出現(xiàn)。如果出現(xiàn)了瘋長，那么結(jié)莢推遲，產(chǎn)量大幅度下降。肉扁6號、邊紅8號、紅月亮爬滿架后，會(huì)有較多的子蔓、孫蔓產(chǎn)生，每隔幾天用小竹桿或樹枝打斷嫩尖,會(huì)產(chǎn)生更多的花絮結(jié)莢。如果密度過高、肥水充足而出現(xiàn)了蔭蔽，還應(yīng)在1.5米左右高處剪斷部分藤蔓；剪斷多少，應(yīng)根據(jù)具體情況決定，甚至可以拔除部分植株，減低密度，以達(dá)到通風(fēng)透光為目的； 蔭蔽之處是不開花、不結(jié)莢的。
6、肥水管理 由于扁豆結(jié)莢時(shí)間長，不斷開花結(jié)莢，需要有足夠的肥水才能保證其高產(chǎn)。開花前，一般追肥水2-3次，以腐熟人畜糞尿?yàn)楹茫?當(dāng)?shù)谝慌舛骨v能采收時(shí)，每畝追尿素10-15公斤；之后，每采收1-2次扁豆，追肥水1次。對生長勢強(qiáng)、分枝力強(qiáng)的品種要看苗施肥，如長勢旺，就不要施肥，結(jié)莢后，再追施肥水。在整個(gè)坐果期每隔7-10天噴1次復(fù)方金葉肥，起?；ūＧv、加速小莢快長的作用。
扁豆生長在春季和夏季雨水較多的季節(jié)里，要做到溝廂配套，達(dá)到水過溝干。扁豆苗期需水較少，開花結(jié)莢期需肥水較多。如遇干旱年份，要結(jié)合追肥澆水抗旱，或灌跑馬水，廂溝濕潤后把水排出，防漬水漚根； 遇到長時(shí)間雨天，要及時(shí)疏通廂溝，達(dá)到雨停溝干。
7、多效唑和920的使用 “多效唑”對扁豆全生育期都起作用，能促進(jìn)產(chǎn)生更多的花絮枝，明顯提高產(chǎn)量。用含量15%多效唑10-20克兌水15公斤(1噴霧器水)，能控制瘋長、促進(jìn)分枝、增加花絮、提高產(chǎn)量及提高抗性的作用。對特早熟品種一般噴1-2次；對中熟品種從主蔓打頂摘心開始至開花結(jié)莢前，必須噴3-5次，一般5-7天噴1次，如苗勢生長過旺，適當(dāng)加大多效唑的濃度，每桶水用多效唑可達(dá)30克，否則，會(huì)推遲結(jié)莢，影響產(chǎn)量。10月上旬植株葉片發(fā)黃時(shí)，噴1次赤霉素(920)，能使葉片轉(zhuǎn)綠，促進(jìn)花絮再生。
8、病蟲害防治 扁豆對病害的抗性強(qiáng)，一般無大的病害流行。但也有苗期的猝倒病、立枯病，生育期的銹病、煤霉病出現(xiàn)；蟲害有豆莢螟、 蚜蟲、紅蜘蛛、地老虎、斜紋夜蛾，要重點(diǎn)防治好豆莢螟。
病蟲害的防治，一是防，二是治，以防為主，防治兼并。首先要盡量杜絕病蟲源，包括對種子、土壤的消毒處理并采用輪作制度。
猝倒病由低溫高濕條件引起，出苗初期發(fā)生；立枯病由高溫高濕條件引起，多發(fā)生在育苗中后期。防治方法是降低苗床濕度，噴2-3次復(fù)方金葉肥加殺菌劑，如多菌靈、代森鋅等。這樣既能補(bǔ)充全面的養(yǎng)分，又起到殺菌作用，使小苗長得快又健壯。
銹病主要危害葉片，煤霉病危害葉片、莖蔓及果莢。藥劑用70%代森錳鋅500倍液防治。
豆莢螟：豆莢螟蟲害有世代重疊現(xiàn)象。成蟲產(chǎn)卵有很強(qiáng)的選擇性，90%以上蟲卵產(chǎn)在花蕾和花瓣上，幼蟲危害花朵，不久被害花朵同幼蟲一起掉落，幼蟲又再次返回植株，轉(zhuǎn)移危害。稍大的幼蟲，大部分蛀食扁豆莢。豆莢螟在始花期出現(xiàn)，一般一年發(fā)生5代。在氣溫25-29℃時(shí)，當(dāng)年以第二、第三代發(fā)生嚴(yán)重。防治豆莢螟蟲害的最佳時(shí)機(jī)在始花期、盛花期；從始花期開始，每次盛花期應(yīng)噴藥1-2次；用藥時(shí)間在早上7-10點(diǎn)鮮花盛開的時(shí)候用藥最有效。使用藥劑：殺螟丹500倍液或2.5%功夫4000倍液或5%卡死克2000倍液或5%殺螟松1000倍液。
9、及時(shí)采收 扁豆從開花到嫩莢上市15天左右，嫩莢籽粒沒有明顯鼓起時(shí)采收，推遲采收會(huì)降低品質(zhì)，同時(shí)影響上層開花結(jié)莢的養(yǎng)分供應(yīng)。采摘時(shí)，要一手捏住花絮枝，一手輕摘，盡量不要損壞花絮枝，因?yàn)榛ㄐ踔?huì)重新開花結(jié)莢(開回頭花)。當(dāng)氣溫超過37℃時(shí)，扁豆有謝花現(xiàn)象，開花少、結(jié)莢少；當(dāng)氣溫回落后，花絮枝會(huì)重新開花結(jié)莢，新枝也會(huì)產(chǎn)生更多的花絮枝，直至霜降。
四、扁豆的發(fā)展前景
由于鼎牌扁豆新品種的不斷推出和人們對扁豆藥食兼用認(rèn)識的不斷提高，鮮扁豆市場需求量不斷加大，并且扁豆容易加工，對大面積規(guī)?；N植，提供了更廣闊的市場前景。
1、全國各地都有食用扁豆的習(xí)慣，鼎牌特早熟扁豆比一般扁豆提早100天左右上市，并且連續(xù)采收達(dá)6個(gè)月之久，使鮮用扁豆市場擴(kuò)大，進(jìn)入超市，菜市場的售價(jià)都很好，效益可觀。
2、當(dāng)市場的鮮扁豆價(jià)格不理想的時(shí)候，可以不出售鮮扁豆。加工后的干扁豆、泡菜扁豆、腌制扁豆都受市場歡迎。很多賓館的早餐就有酸扁豆供應(yīng)，其口味比酸豇豆更脆，更受歡迎。用干扁豆炒肉或加入火鍋， 口感香脆、風(fēng)味獨(dú)特。加工后的扁豆如果量小，就近市場即可銷售；如果量大，經(jīng)過精美包裝更利于進(jìn)入超市、商店、賓館、飯店和家庭 。
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