長期以來，西瓜一直采用露地栽培方式，為了抗災(zāi)避雨奪豐收，同時(shí)，提前或延后上市，西瓜的作型日趨多樣化，目前有以下五種作型。 ①露地栽培 西瓜露地栽培是各地普遍采用的最主要的栽培方法。選擇當(dāng)?shù)刈钸m宜的季節(jié)，無需任何保護(hù)設(shè)施，成本低，技術(shù)較簡單，產(chǎn)量高，適合大面積栽培。大部分地區(qū)的露地栽培，供應(yīng)期正是一年中最炎熱的季節(jié)，因此，西瓜的消耗量大。后面部分的栽培技術(shù)重點(diǎn)介紹露地栽培。 ②地膜覆蓋栽培 西瓜地膜覆蓋栽培是在地面上覆蓋一層地膜的基礎(chǔ)上栽培西瓜的方式。近年來，地膜覆蓋面積逐年增加，發(fā)展很快。由于此法增溫保墑效果好，促進(jìn)了根系發(fā)育和幼苗生長，前期生長速度加快，有利于早熟，但也不能無限制地提早。 ③小拱棚覆蓋栽培 西瓜小拱棚覆蓋栽培即是在生長前期用塑料小棚保護(hù)栽培，而當(dāng)外界氣溫升高后拆除覆蓋物。小棚栽培西瓜可改善棚內(nèi)溫度條件，提前定植，是目前主要的早熟栽培方式。 ④雙膜覆蓋栽培 西瓜雙膜覆蓋栽培是地膜用地膜覆蓋，外加小拱棚，這樣可以進(jìn)一步提高棚內(nèi)溫度，降低空氣濕度，改善光照條件，早熟的效果更好。 ⑤大棚栽培 西瓜大棚栽培因棚的容積大，增溫效果好，管理操作方便，但一次性投資較大。在無霜期短、早春少雨、日照充足的北方地區(qū)和部分南方地區(qū)已有一定面積的發(fā)展。 一、 瓜田的選擇、耕作與作畦 1、 瓜田的選擇 選擇種植西瓜的地塊，應(yīng)從地勢、土質(zhì)、茬口三個(gè)方面去考慮。 地勢選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕涤昵闆r與不同栽培方式而定。南方地區(qū)多雨易澇，排水防澇是必須首先考慮的問題。所以，應(yīng)選擇地勢較高、干燥地塊或丘陵地。稻田種瓜必須選擇四周排水暢通的田塊。旱瓜栽培由于整個(gè)生長期不進(jìn)行補(bǔ)充灌溉，應(yīng)選擇地勢較低，排水良好，易于蓄水保墑的地塊，但過于低潮的地塊也不宜采用。春播西瓜的幼苗生長前期處于氣溫較低而多變的季節(jié)，為了護(hù)苗、保苗，應(yīng)選背風(fēng)向陽而小氣候較好的苗床地，早熟栽培和保護(hù)地栽培更應(yīng)選擇北面有房屋、樹林、山坡等屏障物的向陽暖地，以抵御北方寒風(fēng)的襲擊。 2、 耕作 西瓜是深根作物，為了充分發(fā)揮增產(chǎn)潛力，一般瓜田地均要深耕，但是深翻的程度與時(shí)間根據(jù)各地具體情況而定。北方地區(qū)西瓜地一般在頭年大秋作物收獲后即用拖拉機(jī)耕翻，深約30厘米、墑情較差的沙地深挖瓜溝，溝深約70厘米，以便改土和冬季蓄水，開春后酌情乘墑（下雨或灌溉水后）耙耢保墑。頭年不開瓜溝的瓜地，通常在播種或定植前結(jié)合施基肥，于瓜行內(nèi)進(jìn)行一次深翻，深20-30厘米。南方地區(qū)瓜地一般均套作在越冬麥類或油菜地內(nèi)，深翻就必須在越冬作物播種或栽植前進(jìn)行，行間留出的瓜路，在翌年春，幼苗定植前結(jié)合施基肥進(jìn)行一次人工耕翻。 總之，西瓜栽培要求多次翻耕，以達(dá)到耕作層深厚、墑情足、肥力大、通透性好的根基環(huán)境，從而確保西瓜豐收。 3、 作畦 為了良好、及時(shí)地排灌，種植西瓜必須作畦。南、北方氣候不同，降雨情況差別也大，所以，作畦的方式也不同。南方地區(qū)雨水多，雨澇是主要矛盾，但生長后期往往是旱季，西瓜果實(shí)膨大期需要灌溉，所以做畦應(yīng)以排為主、排灌結(jié)合為原則，通常做成高畦面和幾級(jí)配套排灌水溝的方式。東北、華北地區(qū)，西瓜生長前期干旱，后期進(jìn)入雨季，做畦時(shí)常以灌為主，灌排結(jié)合為原則，一般多做成平畦或高低波浪形畦。長江中下游地區(qū)，雨量充沛，為了便于排水和減少枯萎病的發(fā)生，多采用高畦式。新疆、甘肅地區(qū)，降雨量少，根本不存在雨澇問題，所以做畦時(shí)可以不考慮排水問題，以有利于灌溉為原則，因此，一般均做成深溝（大小溝）和較高的畦面。由于這個(gè)地區(qū)需要多次灌溉，為了防病害蔓延，要絕對避免瓜根和畦面漫水，灌水只能在溝內(nèi)進(jìn)行。 二、 育苗和定植 西瓜栽培可采用大田直播和育苗移栽兩種方法。直播根系發(fā)達(dá)，入土深，抗旱力強(qiáng)，但出苗不夠整齊，生育期晚。育苗移栽可提前在保溫條件下培育壯苗，當(dāng)氣溫適宜時(shí)，定植到生產(chǎn)田，可以一次齊苗。由于提前發(fā)育，可提早座果，充分利用生長季節(jié)。南方育苗可減輕梅雨影響，減少炭疽病的發(fā)生。實(shí)踐證明，育苗移栽是各地西瓜早熟、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。 1、 育苗 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是形態(tài)上老健，胚軸粗短、子葉厚、平展、葉色深、舒展，根系發(fā)育好，白嫩。具備以上特征的幼苗耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，同事具有較高的生理活性，容易成活。 由于育苗方式的不同，播種期也不同，苗齡越長，播種期愈相應(yīng)提前。大苗帶土育秧的播種期，應(yīng)在當(dāng)?shù)芈兜刂辈デ?font face="Tahoma">30-35天；小苗帶土育苗應(yīng)提前20-25天；子葉苗應(yīng)提前7-10天。而在大棚、雙膜覆蓋栽培，則應(yīng)在定植前30-35天播種。播種愈早，氣溫愈低，愈需要苗床的保溫性好、育苗技術(shù)性強(qiáng)。當(dāng)前大面積栽培以推廣小苗帶土移植為宜。 苗床在設(shè)備時(shí)應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、排水良好、近年沒有種過瓜類作物、與大田較近的地塊。苗床的方向，拱形棚以南北向?yàn)楹?，可使受光均勻：而單斜面苗床，以東西為向?yàn)楹茫泵嫦蚰?，提高保溫性?/span> （1） 營養(yǎng)土的配制： 營養(yǎng)土要求疏松、肥沃、保水保肥、無病菌蟲卵和雜草種子。營養(yǎng)土配比為：園土；腐熟廄肥為2：1，每立方米中加過磷酸鈣1公斤，腐熟雞、鴨子糞5~10公斤。雞糞、過磷酸鈣應(yīng)干燥搗碎過篩，充分混勻后使用，營養(yǎng)土應(yīng)在使用前1~2個(gè)月堆制。 （2） 種子處理與播種：種子處理包括種子消毒和浸種催芽，目的是防治病害和促進(jìn)種子發(fā)芽。種子消毒常用的方法是溫湯浸種，用兩份開水對一份涼水，水溫55℃左右浸種30分鐘，邊浸邊攪動(dòng)，自然冷卻后再浸種2小時(shí)。藥劑得理，將浸種2小時(shí)的種子，在100倍甲醛溶液種浸10分鐘，對防止炭疽病及枯萎病有一定的效果。也可用10%磷酸鈉溶液浸種20分鐘，可使種子表面附著的病毒失去活力，從而減輕病毒病的發(fā)生。用50%多菌靈可濕性粉劑及10%抗菌素401的500倍液浸種0.5~1小時(shí)，可防止炭疽病和枯萎病。 浸種催芽的時(shí)間長短與水溫及種皮的厚度有關(guān)。種皮厚的大粒種子浸種時(shí)間比種皮薄的小粒種子長，在常溫（播種期多在10~15℃）下浸種6~8小時(shí)，采用溫湯浸種后，則需2~4小時(shí)，采用25~30℃恒溫浸種，以2小時(shí)為宜。浸種時(shí)間過長，水溫過高，貯藏養(yǎng)分損失，反而影響發(fā)芽出苗。 催芽是把浸過的種子搓去表面膠狀物質(zhì)，洗凈瀝去水分，用溫沙、鋸木屑拌勻，或用濕紗布包裹，置于30℃溫度下發(fā)芽。溫度過高易裂殼，影響胚的萌芽，繼而腐爛；溫度過低則發(fā)芽緩慢。 播前苗床要澆透水，待水下滲后即可播種。每缽1~2粒，種子平放，芽尖向下，覆蓋約1厘米厚干細(xì)土。播種后嚴(yán)密覆蓋棚膜。當(dāng)種子出苗時(shí)，及時(shí)除去覆蓋于上的地膜，防止高溫傷芽及下胚軸伸長。出苗時(shí)往往發(fā)現(xiàn)部分種子殼不易脫落及“帶帽”現(xiàn)象，這是由于覆蓋土過淺，種子直播或表土過干造成的，它影響子葉的生長，可于清晨種殼軟時(shí)人工剝除。 （3） 苗床管理：西瓜苗床管理要掌握“二保”、“二控”和“二防”。“二保”，即出苗前保溫保濕促出苗，但要防止高溫?zé)龎姆N子：“二控”，即出苗后控制溫度和濕度，以減少猝倒病的發(fā)生和高腳苗的出現(xiàn)，但要防止植株受凍害。出苗前應(yīng)將薄膜蓋嚴(yán)，便苗床內(nèi)溫度保持在30~35℃，不超過35℃就不通風(fēng)，但晴天下午床內(nèi)溫度達(dá)40℃時(shí)，要及時(shí)揭開苗床兩端的薄膜通風(fēng)，7~8天后幼苗出土。到2片子葉展開、第一片真葉頂心時(shí)可在中午通風(fēng)，并保持棚內(nèi)溫度為20~25℃，再經(jīng)5~6天第一片真葉展開前7~10天，要提高溫度至25~30℃。在播種后25~30天有4~5片真葉時(shí)，必須降溫?zé)捗?。煉苗的方法是在定植?/font>5~7天，選擇晴暖天氣澆一次透水，然后增大通風(fēng)量，溫度控制在20~22℃，2~3天后隨著氣溫的回升，當(dāng)夜溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，夜間全部揭去薄膜，但在刮風(fēng)、下雨、寒流等天氣情況下仍然應(yīng)加蓋覆蓋物，嚴(yán)防苗床淋雨和受寒。 西瓜較耐寒，如果在苗期葉色深綠，生長緩慢，就用小水噴灌。但噴灌不宜在陰天、傍晚和蓋膜前進(jìn)行，以免增大床內(nèi)濕度。當(dāng)西瓜苗具有一片以上真葉時(shí)，應(yīng)按薄施、勤施的原則追施2~3次腐熟、稀薄的人糞尿或速效氮肥。一般每100升水配人糞尿10公斤或尿素50~100克灑施。西瓜苗期的病害主要是猝倒病，其次是炭疽病、疫病等。 2、定植 種植西瓜的地塊，最好能在冬季深翻25~30厘米，以利土壤風(fēng)化，改善土壤通透性，加深耕作層。我國由于南、北方降雨情況不一致，做畦的方式也不相同。南方地區(qū)做畦的目的在于排水、兼顧后期灌水，因此，通常采用深溝高畦的方式。在瓜田周圍開溝，溝深45厘米，畦長20米，開橫溝，畦寬4.0~4.5米（連溝）開豎溝，橫豎溝深30厘米。按每667平方米4000~4500公斤腐熟廄肥，50~60公斤過磷酸鈣作基肥，將基保的一半撒施并翻入土中，另一半施入定植溝內(nèi)。 （1） 定植時(shí)期：根據(jù)西瓜生長對溫度的要求，露地西瓜定植必須當(dāng)?shù)亟K霜以后，氣溫穩(wěn)定在18℃，土壤溫度穩(wěn)定在15℃時(shí)進(jìn)行。 （2） 定植密度：定植密度因當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品種、整枝方式、栽培目的及管理水平而異。通常每667平方米栽400~700株。就氣候而言，北方地區(qū)溫度條件好，降水少，植株長勢容易控制，可適當(dāng)密植，南方地區(qū)則應(yīng)適當(dāng)稀植；同一品種，北方地區(qū)的種植密度可比南方地區(qū)高20%~30%。不同品種的長勢不同，早熟品種可密些，中晚熟品種則不宜過密。不同土質(zhì)的田塊種植西瓜，土質(zhì)肥沃的可種稀些，以中晚熟品種為例，肥沃土壤種500株左右/667平方米，瘦瘠土壤種750株左右/667平方米。整枝比不整枝的密些，單蔓整枝比雙蔓整枝的密些。露地栽培比較粗放，適當(dāng)稀植，可以充分發(fā)揮個(gè)體的作用，以增大果形。 （3） 定植方法：在準(zhǔn)備好的瓜畦上，開15~20厘米深的定植溝，在溝內(nèi)充分施肥和翻耙土壤后，以約12厘米的深度栽苗，栽時(shí)先灌水穩(wěn)苗，栽后用干土覆蓋，然后覆上地膜。 三、施肥和水分管理 1、施肥 西瓜對氮、磷、鉀三要素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少，氮：磷：鉀的比例為3.3：1：4.3。西瓜不同生育期對三要素總量的吸收是不同的，發(fā)芽期最少，為全期吸收量的0.54%;伸蔓期為14.6%；坐瓜和果實(shí)生長盛期，是西瓜一生中干物質(zhì)增加最大的時(shí)期，亦是吸收三要素的高峰時(shí)期，為84.87%。不同生育期對三要素的吸收比例也有差異。前期以氮、磷的吸收較多，并以氮為主，而坐果期鉀的吸收量增加，并超過了氮的吸收量。從栽培角度出發(fā)，不同生育期的施肥種類及比例應(yīng)有所不同，前期為促進(jìn)根系生長應(yīng)注意施磷肥及速效氮肥，氮、磷、鉀的比例為1：2：0.5，伸蔓以后避免營養(yǎng)生長過旺，應(yīng)適當(dāng)控制氮肥的施用，其比例應(yīng)調(diào)整為1：1：0.5，坐瓜以后為了促進(jìn)果實(shí)膨大，應(yīng)以氮為主，適當(dāng)增加鉀肥的用量，其比例為2：0：1。 首先應(yīng)注意施足底肥，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)土壤質(zhì)地和肥力、植株的長勢及植株生長發(fā)育的進(jìn)程而分不同情況追肥?？偟氖┓试瓌t是輕施苗肥、巧施出藤肥、重施結(jié)果肥。 （1） 苗期追肥：苗期根系尚不發(fā)達(dá)，應(yīng)少量施用速效氮肥，促進(jìn)根系生長。南方地區(qū)通常是在大苗定植至伸蔓前，用稀薄腐熟的人糞尿輕澆2~3次，每次用量為250~350公斤/667平方米，松土后施肥。如連續(xù)陰雨，還可在根際撒少量尿素或硫酸銨，每667平方米約1.2公斤。苗期追肥切忌過量。 （2） 伸蔓期追肥：在伸蔓期，既要保證莖葉生長，又不至于營養(yǎng)生長過旺而影響坐果。應(yīng)根據(jù)植株的長勢，巧施出藤肥。南方地區(qū)麥子收后在畦面距苗約50厘米處開溝，深約15厘米，每667平方米施菜餅60~100公斤，或腐熟的雞鴨糞600~1000公斤，或土雜肥1100公斤加復(fù)合肥12~16公斤。 （3） 結(jié)果期追肥：在大部分植株結(jié)果后，為促進(jìn)果實(shí)膨大，保持植株良好的生長勢，當(dāng)幼果有雞蛋大小時(shí)，開始施用結(jié)果肥。南方地區(qū)通常每667平方米施尿素或復(fù)合肥12~18公斤，方法是摻入人糞尿中澆在藤葉的空隙處。 （4） 后期追肥：第一批瓜采收后，為延長生長季節(jié)，爭取二次結(jié)果，可增施1~2次追肥，施肥種類和用量參照結(jié)果肥。 （5） 根外追肥：在西瓜植株生長不良，某種營養(yǎng)元素缺乏時(shí)，可以根外追肥。追肥的氮素0.3%~0.5%的尿素或硫酸銨為好，鉀素以0.4%~0.5%的硫酸鉀為好，磷肥以0.4%~0.5%的過磷酸鈣浸出液為好。具體施肥種類和濃度及用量應(yīng)根據(jù)生育期、生長情況以及天氣等靈活掌握。 2、水分管理 西瓜對水分條件總的要求是空氣干燥，土壤具有一定的濕度。不同生育期對土壤含水量的要求不同，一般前期需水量較低，伸蔓期需水量增加，果實(shí)膨大期需要更多的水分。北方地區(qū)對灌水時(shí)間、灌水量和灌水方法要求嚴(yán)格，南方地區(qū)則主要是要考慮排水的問題。前期幼苗的需水量不大，但降水量較大，土壤濕度夠了，通常不需單獨(dú)澆水，只結(jié)合施肥澆些稀人糞尿。其后，隨著植株生長加速，葉面的蒸發(fā)量增加，在遇大雨及時(shí)排水的同時(shí)，適當(dāng)酌情澆水。5月下旬以后，常出現(xiàn)高溫、干熱天氣，由于空氣濕度低，土壤蒸發(fā)量增加，有可能影響植株的正常生長和雌雄花發(fā)育，花粉的生活力也降低，影響授粉、座果，甚至誘發(fā)病毒病的發(fā)生，應(yīng)適當(dāng)澆水，以增加空氣濕度和土表的含水量。有時(shí)7月初出現(xiàn)“伏旱期”，天氣晴熱，正處于果實(shí)膨大期，需要大量的水分，應(yīng)根據(jù)土壤含水量及植株長勢及時(shí)溝灌，溝灌時(shí)以不淹沒畦面為好，溝灌時(shí)間也不宜過長，應(yīng)在夜間或旁晚地涼、水涼時(shí)進(jìn)行，避免高溫傷根，如瓜種在畦中間，則應(yīng)把溝中水潑在地墩上。 四、植株調(diào)整 1、整枝 通過剪除部分枝條，減少養(yǎng)分消耗，控制植株生長，提高光和效能，改善通風(fēng)透光條件，抑制或減少病害發(fā)生與蔓延。西瓜整枝的方式很多，常見的有單蔓整枝、雙蔓整枝、三蔓整枝和不整枝的放任生長。 單蔓整枝是在主蔓長約50厘米時(shí)，保留主蔓，摘除所有側(cè)蔓，每株只留1個(gè)瓜。該方式主要用于小果型品種和早熟密植栽培。 雙蔓整枝除保留主蔓外，在主蔓的基部選留1個(gè)健壯側(cè)蔓，坐果節(jié)位前所有的側(cè)蔓全部摘除，主側(cè)蔓平行向前生長。一般主蔓留瓜，若主蔓留不住瓜，也可在側(cè)蔓上選留。該方式葉量和雌花數(shù)較多，南方地區(qū)和北方地區(qū)在早熟栽培上普遍應(yīng)用。 三蔓整枝除保留主蔓外，在主蔓基部選留兩個(gè)生長基本一致的側(cè)蔓，在主蔓坐果節(jié)位前摘除其余所有側(cè)蔓。此法單株面積大，果形較大，座果機(jī)會(huì)多，是西瓜露地栽培中、晚熟品種常用的整枝方式。 西瓜整枝工作技術(shù)性強(qiáng)，用工多，應(yīng)抓緊抓好，以防植株徒長。但如果側(cè)蔓摘除過早，則影響根系生長。因此，整枝時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)： （1） 整枝強(qiáng)度要適宜，以輕整為原則，可根據(jù)發(fā)枝量、地面覆蓋具體情況而定，不可強(qiáng)求一致。整枝強(qiáng)度過大，影響根系生長，易造成結(jié)果期早衰。 （2） 整枝要及時(shí)，分次進(jìn)行。整枝過早影響根系的生長，整枝過晚消耗植株?duì)I養(yǎng)，一般在主蔓長約50厘米、側(cè)蔓15厘米時(shí)開始整枝，其后每隔3~5天整枝一次，座果前進(jìn)行2~3次。 （3） 座果后不再整枝。植株座果后，果實(shí)在養(yǎng)分分配的中心，不存在植株旺長問題，同時(shí)，新發(fā)出的側(cè)蔓制造的光合產(chǎn)物，對果實(shí)的膨大有積極意義。 （4） 整枝要與種植密度相結(jié)合，整枝減少了單位面積上的莖蔓數(shù)，增加了密植的可能性。 2、壓蔓 壓蔓使瓜蔓在畦面上均勻分布，改善植株通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)光合效能，防止大風(fēng)損傷藤葉，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長關(guān)系，促進(jìn)不定根發(fā)生，增大根系的吸收面和吸收能力。 西瓜壓蔓方法分明壓和暗壓的兩種。 明壓通常用土塊將瓜蔓壓在畦面上，一般每隔20~30厘米壓一次。該法對植株生長的影響較小，適用于早熟、生長勢較弱的品種，以及土質(zhì)粘重、雨水較多、地下水位較高地區(qū)。 暗壓是將一定長度的瓜蔓全部壓入土中，一般先用瓜鏟開深8~10厘米、寬3~5厘米的小溝，將瓜蔓理順、拉直，埋入溝內(nèi)，只露出葉片和生長點(diǎn)，覆土拍實(shí)即可。該法可有效地控制植株生長，對生長勢旺盛、易徒長的品種效果好，尤其適用于沙性土壤、丘陵坡地栽培。 西瓜壓蔓要求嚴(yán)格，以便調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，使之有利于座果。壓蔓時(shí)要注意幾個(gè)問題： (1) 座果雌花前后兩節(jié)不能壓，以免損傷幼果，影響座果。 (2) 不能壓住葉片，不然會(huì)減少同化面積。 (3) 分布均勻,以便充分利用空間 (4) 重壓、深壓以控制莖端過快生長，促進(jìn)座果；植株生長勢較弱時(shí)，應(yīng)輕壓，促使莖葉加快加大生長。壓蔓最好在午后進(jìn)行，清晨莖蔓水多質(zhì)脆，易受損傷。 五、人工授粉促進(jìn)座果 西瓜是典型的昆蟲傳播花粉，在某種特殊條件下，昆蟲活動(dòng)較少，需人工輔助授粉。在以下情況是必須采用人工授粉：一是保護(hù)地栽培；二是南方露地栽培開花盛期正直梅雨季節(jié)；三是植株生長勢旺難以座果。人工授粉的具體作法是在晴天早晨采摘當(dāng)天開放的雄花蕾置天容器內(nèi)，待其自然開放后使用。當(dāng)田間雌花開放時(shí)，用采回的雄花摘除花瓣，將扭曲狀的花藥對準(zhǔn)柱頭，輕輕涂抹即可，每朵雄花可授1~2朵雌花。人工授粉必須在上午9時(shí)以前結(jié)束，操作時(shí)不能損傷子房。 利用生長激素可以提高西瓜座果率，但目前尚無有效的藥劑和使用方法，其原因是西瓜的落花落果是由于植株的養(yǎng)分分配不合理，營養(yǎng)生長旺，生長中心不能轉(zhuǎn)向生殖生長。目前認(rèn)為用1%6-苯胺基嘌（BA）處理當(dāng)天開放的雌花的花柄（注意不能沾到幼果），可促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長，防止落花落果，其他如5毫克/公斤的2，4-D也有一定的效果。 |
