芥藍(lán)為十字花科蕓苔屬中以花苔為產(chǎn)品的1—2年生草本植物，是我國的特產(chǎn)蔬菜，自古分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等省，現(xiàn)已傳播至日本和東南亞及歐美等國家。 芥藍(lán)是甘蘭的一個(gè)變種，莖粗大，直立，分枝多，葉色藍(lán)綠色，幼苗與甘蘭相似，花有白色和黃色兩種，因此有白花芥藍(lán)和黃花芥藍(lán)之稱，武漢地區(qū)以栽培白花芥藍(lán)為主。芥藍(lán)的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉。 芥藍(lán)喜溫和氣候，但耐熱性較強(qiáng)，在武漢地區(qū)芥藍(lán)可春夏秋三季栽培，但為解決夏淡供應(yīng)和豐富花色品種，故以7月份播種較多，9月和國慶節(jié)前后上市。播種一般采用直播，每畝播種子0.75—1公斤。由于播種時(shí)正值高溫干旱季節(jié)，因此播種前一天要先澆足水，保持土地疏松濕潤(rùn)，播種后畦面用遮陽網(wǎng)覆蓋保濕，出苗后當(dāng)天傍晚應(yīng)及時(shí)將遮陽網(wǎng)揭去，以防幼苗徒長(zhǎng)，出苗后8—9天，間苗使苗距成10—12cm見方，間苗后可用0.5%尿素水追肥，再過20天左右定苗，苗距以30cm見方為宜，間出的苗可按30cm見方的株行距另行定植。定苗或定植活棵后再追肥1—2次，用0.5%尿素水澆根。植株需現(xiàn)大花蕾時(shí)采收為宜，這時(shí)花苔生長(zhǎng)到最大，品質(zhì)也最好，主莖摘收后，可抽生側(cè)枝繼續(xù)采收。但上海菜農(nóng)一般以采收主莖為主，一般畝產(chǎn)可達(dá)1500公斤。 |
