娃娃菜是一種風味獨特、優(yōu)質爽口、小型的結球白菜，目前主要集中在云南、北京等地栽培。近年來，長江流域也開始種植，現(xiàn)將長江流域地區(qū)娃娃菜的栽培技術介紹如下。 1、品種選擇 一般以春秋兩季栽培品種為主，選擇“春悅”白菜，圓筒形上下一致，開展度小，單球重0.8— 2、播種育苗 2.1 播種 2.2 苗期管理 溫度一般控制在20—25℃，當苗有70%出土，白天溫度應控制在20—22℃，夜溫應在13—16℃比較合適，以防夜溫過低春化抽苔。2月上旬育苗的，當秧苗3葉1心時，即可定植于大棚或小棚加地膜。2月下旬播種的，當苗齡20—25天時，定植于小棚加地膜或地膜栽培。 秋季育苗處在高溫期，最好采用遮蔭育苗，減少太陽直射，使光照減弱，降低溫度，增加濕度，創(chuàng)造適合蔬菜秧苗生長的環(huán)境條件。選用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋為宜。如將穴盤放在大棚內(nèi)，直接將遮陽網(wǎng)放在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰。夏季選擇通風干燥、排水良好的地塊，建立育苗床。高溫季節(jié)有條件的可在保護地設施頂部噴井水，使其形成水膜，即可降溫，又可提高空氣濕度。一般在定植前5—7天，進行變光變溫煉苗，將遮陽網(wǎng)全部撤去，并澆1次大水，使秧苗適應露地環(huán)境，根據(jù)天氣靈活掌握。 3、定植及田間管理 3.1 土壤選擇和肥料使用 選擇透氣性好、耕層深、土壤肥力高、排灌方便的壤土、沙壤土地種植，pH值6.5—7.5為宜。長江流域由于雨水多，土壤中鹽基大量淋失，土壤中鈣、鉀含量少。要奪得高產(chǎn)，必須在施足肥料的基礎上，補充鉀、鈣、硼、鉬等元素。 3.2、定植 娃娃菜生長前期需肥量較多，667m2施土雜肥2000kg、45%復合肥（15—15—15）50kg作基肥，于2月下旬定植。春季作寬1m小高畦，溝寬40cm、深20 cm，選擇1.2m的地膜覆蓋，每畦種4行。株行距均為25 cm。定植后，用地膜加小棚覆蓋，以利提高地溫，促進早熟，避免抽苔。秋季應在9月中下旬，4葉心定植為宜，畦寬1.6m，每畦定植6行，株行距均為25 cm，溝寬40 cm、深20（3 m，長的地塊需要腰溝，寬40 cm、深30 cm，密度和春季一樣，667 m2栽7000—10000株。前期應稀植，9月下旬適當密植。秋季應前控后促，基肥要比春季少。 3.3 田間管理 娃娃菜生長期短，要加強肥水管理，促進葉球快速生長。緩苗后，用0.5%尿素澆施，使苗生長健壯，進入蓮座期，有10片真葉時，每667m2施45%（15—15—15）復合肥20kg,結球期間，葉面噴灑磷酸二氫鉀2—3次，有利于葉球充實最好在陰天或晴天下午4:00時進行。水分管理應考慮不同的生長期有不同的需水量。早春需水量少，緩苗后幾乎不澆水，澆水過多，氣溫低而容易發(fā)生病害。當葉面積逐漸大時，生長速度加快，根系加深，對水分要求比幼苗期大得多，但蓮座期水分不能過多，以免徒長，而且易感染病害，只在干旱時酌量澆少水，甚至結球才澆水，結球后期應控制水分。應及時清除老葉病葉，增加通風量，減少病害的發(fā)生。 4、病蟲害防治 4.1 病害 苗期病害主要有猝倒病和立枯病，用72.2%普力克400—600倍液或64%殺毒礬500倍液噴灑，整個苗期噴灑2—3次，不能隨便加大藥量，以免發(fā)生藥害。生長主要有霜霉病、軟腐病、病毒病，還有黑腐病。霜霉病用72%克露600—700倍液防治。軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍液防治。病毒病用20%鹽酸嗎啉胍· 銅500倍液防治，連用3次，7—10天1次。 4.2 蟲害 主要蟲害為菜螟、跳甲、菜青蟲、小菜蛾，其次為甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等。菜螟、菜青蟲、小菜蛾用蘇云金桿菌300—800倍液防治。跳甲用2.5%敵殺死6000倍液防治。蚜蟲用36%虱蚜落1500—2000倍液防治。 5 采收 定植后50—55天采收，松緊度在七八成時采收，過緊不便于包裝，去除外葉，單株加工成葉球凈重170—200g，每袋3棵，然后裝箱，每箱30袋。預冷后便可運輸、銷售。 |
