胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
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1、選擇適宜地塊
胡蘿卜對(duì)土壤和肥力要求較高。生產(chǎn)中應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、土壤孔隙度高的沙壤土或壤土。
2、合理深耕
實(shí)行深耕深翻，打破犁底層，這樣才能有效提高土壤的通透性和保蓄性，增強(qiáng)抗旱防澇能力，使胡蘿卜明顯增加、提高其商品率。以耕深30cm的胡蘿卜產(chǎn)量最高，商品率也最高。翻耕過深，打亂土層，將大量的熟土翻下去，反而不利于胡蘿卜的生長(zhǎng)。
3、整地施肥
播種前，667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥4000—5000kg，磷酸二銨10—15kg，草木灰100—150kg或硫酸鉀10—15kg.施肥后用四齒耙將畦刨一 遍，使土和肥料混合均勻，再耙細(xì)整平畦面。
4、選擇適宜品種
選擇色澤好、出汁率高、糖度高、胡蘿卜素含量高的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，直接關(guān)系到生產(chǎn)的產(chǎn)品濃縮胡蘿卜汁的色澤、糖度等感觀、理化及產(chǎn)量。紅日、六寸紅參品種產(chǎn)量高，色澤鮮艷，胡蘿卜素含量高，糖度高，出汁率也高。
5、適期播種
?、俅郝兜剡m宜播種期為3月中下旬。太早，抽薹率高，影響產(chǎn)量，需要進(jìn)行保護(hù)栽培；太晚，雖然抽薹率較低，但收獲期正逢雨季，加之高溫，極易造成胡蘿卜腐爛。
?、谙那锛具m宜播種期為7月中下旬。這茬胡蘿卜如果播種過早，由于氣溫高，土壤蒸發(fā)量大，土壤濕度極不容易保持，容易造成胡蘿卜的出苗困難，難以保證苗全；播種太晚，有效積溫和日照時(shí)數(shù)不夠，地上部分不能充分生長(zhǎng)，勢(shì)必影響肉質(zhì)根的正常有效膨大，對(duì)產(chǎn)量影響更大。
6、播種方法
壟距50—60cm，壟高15cm，壟頂寬25—30cm,每壟播種2行，行距為20cm.播種方法是：播種時(shí)應(yīng)足墑播種。先在壟頂上劃2—3cm深的兩條淺溝，將種子播于溝內(nèi)，后覆土1—1.5cm；也可穴播，即在壟頂上按20cm行距、8—10cm的株距打穴播種。
7、加強(qiáng)田間管理
間苗、定苗
胡蘿卜春季播種后一般10—15天后開始出苗，秋季7—10天出苗，在2片真葉時(shí)及時(shí)間苗，除去劣苗、病苗、弱苗；在4片真葉時(shí)，胡蘿卜按8—10cm株距定苗。
清除雜草
結(jié)合間苗、定苗，中耕除草，特別夏秋季播種的胡蘿卜正值高溫雨季，雜草滋生快，極易形成草荒，影響她們的生長(zhǎng)，所以要及時(shí)清除田間雜草。
澆水
出苗前要始終保持田間土壤濕潤(rùn)，使幼苗順利出土。在定苗后澆一次透水。以后控制澆水，以免造成幼苗徒長(zhǎng)。當(dāng)肉質(zhì)根開始急劇膨大時(shí)，開始足量澆水，水要均勻，防止忽干忽濕，否則易使肉質(zhì)根產(chǎn)生劣根等現(xiàn)象。
培土
在胡蘿卜長(zhǎng)到6—7片真葉時(shí)，應(yīng)深鋤一次，并將土培到根部周圍，將根部完全埋在土中，防止根頭部變綠，以提高胡蘿卜品質(zhì)及成品率。
追肥
由于所生產(chǎn)產(chǎn)品出口，對(duì)胡蘿卜的品質(zhì)、質(zhì)量要求較高，特別是對(duì)硝酸鹽含量的要求極為嚴(yán)格。進(jìn)行配方施肥，可有效降低土壤中的硝酸鹽含量，對(duì)降低胡蘿卜硝酸鹽含量非常重要。為使胡蘿卜豐產(chǎn)，整個(gè)生育期要澆水追肥2—3次。第一次在定苗后5—7天進(jìn)行，結(jié)合澆水每667m2沖海狀元818沖施肥10kg。第2次在8—9片真葉時(shí)即肉質(zhì)根膨大初期，也是需水肥最多時(shí)期，結(jié)合澆水每667m2沖施海狀元818沖施肥13kg。
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