隨著大棚、溫室蔬菜栽培技術的推廣和普及，土地利用率有了大大的提高。同時，因重茬連作也加重了一些土傳病害的危害。而以日本引進的蔬菜嫁接技術解決了這一難題。經多年的科學試驗，成功開發(fā)了適合我國氣候條件、生產水平的蔬菜嫁接技術和砧木品種。目前，在全國已有部分地區(qū)推廣應用該技術。
一、蔬菜嫁接的好處
1、發(fā)病率低。嫁接后的茄果類發(fā)生枯萎病、立枯病、黃萎病等土傳病害的機率由不嫁接的30～40%降低到2%以下，徹底解決了千百年來茄果類不能重茬連作的難題。
2、果實品質明顯提高。由于病害少，農藥施用大幅度降低，植株長勢健壯，果實個大，形正，味純，是真正的綠色安全無公害農產品。
3、產量成倍增長。茄果類嫁接后，根深葉茂，植株高大、抗病、抗旱、耐低溫、耐瘠薄能力大大提高。一般結果期延長一個月左右，茄子產量提高1～2倍，畝純收入翻一番。
4、省工省事、節(jié)約成本。采用蔬菜嫁接不用露地倒茬，節(jié)約了土地資源，技術簡單易學，容易掌握應用。
二、蔬菜嫁接技術要點
1、砧木和接穗的選擇及幼苗培養(yǎng) 要選擇優(yōu)良的砧木和接穗品種。如托托斯加、圣砧一號、二號等。砧木購種量要比接穗多10%。先播砧木（一般提前5～7天），待砧木苗出齊后播接穗。苗床土要疏松透氣、養(yǎng)分完全，沒有病蟲。氣溫不低于15℃，晝溫在30℃左右
2、嫁接時間及方法 當砧木出現(xiàn)真葉一葉一心、接穗露出子葉時進行嫁接。一般采用播接或靠接方法。具體做法：在砧木的子葉節(jié)上方用刀片去掉生長點，用竹簽向下斜插入胚軸，暫時不拔出；選擇適宜的接穗，用刀自子葉節(jié)下，留約1.5厘米，斜削胚軸闊面，削口長約0.5厘米。接穗削好后，再拔出砧木上的竹簽，并立刻將接穗插入竹簽所開的穴內，穩(wěn)定好，用嫁接夾或薄膜固定。嫁接后的苗要移植到營養(yǎng)缽中。
3、嫁接苗的苗床管理 將營養(yǎng)缽中的嫁接苗用小拱棚保溫保濕避風，溫度要保持在30℃左右，白天要避陽，夜間要保溫，濕度要保持95%左右。一周左右嫁接苗成活，逐步通風透光煉苗。如采用靠接法成活后的嫁接苗要及時去掉接穗不定根。
4、嫁接苗的定植 嫁接苗成活兩周左右，長勢正常的秧苗方可進行定植。由于嫁接苗根系發(fā)達，生長快，對肥水的要求高，應注意及時施肥灌水。
此項技術不僅適用于茄果類蔬菜，也適用于西瓜、甜瓜、黃瓜等蔬菜。
