據了解，今年我省小麥播種面積3558.3萬畝，比上年增長9.83%；畝產322.82公斤，比上年減少1.9公斤，減幅為0.25%；全省小麥預產總產1148.67萬噸，比上年增長9.11%。這次質量調查涉及的小麥品種共40個，其主要種植品種為：中麥9、8901、石新733、白硬冬2號、9409、石家莊8號、4185、邯麥9號、樂亭6639等。
從346個樣品反映的數據分析，其中一等以上的小麥占24.3%，二等小麥占37.4%，三等小麥占35.1%，三等以上小麥占調查樣品的96.8%；從小麥不完善粒指標來看，調查樣品中90%小麥的不完善?！?.0%，符合GB1351-1999質量指標要求，小麥的赤霉病粒、黑胚粒、霉變粒、生芽粒的發(fā)生率很低；小麥水分指標絕大部分樣品在12.5%以下；有70%的小麥樣品的雜質含量在1.0%以下。
衡水市桃城區(qū)彭杜鄉(xiāng)農民劉善厚告訴記者，今年小麥質量好于往年，主要是因為在小麥播種、越冬、生長和收割期間，特殊天氣較少，小麥播種期間冬春兩季雨水適宜，土壤墑情較好，有利于小麥的早期生長發(fā)育。雖然小麥越冬期間氣溫變化較大，造成部分小麥發(fā)生凍害，但小麥植株密度降低了，有利于小麥后期生長發(fā)育和質量的提高。小麥生長發(fā)育期沒有遭受大面積和嚴重的病蟲害。小麥收獲期間，天氣晴朗，利于小麥的收割和晾曬，小麥的生霉粒、發(fā)芽粒及赤霉病粒發(fā)生率很小，水分低。據了解，衡水市今年小麥總產150.45萬噸，比上年增長10.6%，創(chuàng)歷史最高水平。
去年中央一號文件在我省廣大農村得到貫徹落實。各項惠農政策調動了農民種糧積極性，廣大農民對糧食生產更加重視。定州市留早鎮(zhèn)農民白志剛和記者嘮起今年的小麥收成眉飛色舞：“減免了農業(yè)稅，糧食直補款又發(fā)到手里，這心里就有了底。去年，參加了鎮(zhèn)里組織的農業(yè)培訓班，掌握了更多的科學種糧技術，又種了新品種，我家的7畝多小麥，每畝少說也得800多斤，小麥的品質也提高了，估摸著每斤能比去年多賣好幾分錢！”
據省農業(yè)部門有關人士介紹，在小麥收獲期間，由于我省大部分地區(qū)普遍采用機械收割，減少了小麥收割時的損失，同時也減少了收獲小麥的雜質含量，提高了小麥的質量。
來源:中國食品科技網
