辣椒覆土前不妨先涂稈
隨著天氣轉(zhuǎn)涼，有些菜農(nóng)開(kāi)始將原來(lái)平畦栽培的辣椒進(jìn)行覆土。可是由于辣椒疫病等發(fā)生較重，常造成辣椒大量死棵，覆土后再防治勢(shì)必加重了防治難度。筆者在下鄉(xiāng)走訪中看到山東省壽光市臺(tái)頭鎮(zhèn)付家茅砣村的付師傅在進(jìn)行辣椒覆土之前先用殺菌劑涂稈，提早預(yù)防，取得了很好的效果。
據(jù)付師傅介紹，由于現(xiàn)在地溫較高，而且干濕度變化較大，辣椒莖基部易感染疫病，如果覆土后再進(jìn)行防治，由于土壤對(duì)藥劑具有吸附作用，藥液不一定能夠到達(dá)病部，從而使藥效大打折扣。若在覆土前用藥劑噴淋莖稈，容易留下死角，也會(huì)為病害的浸染埋下隱患。而覆土前先涂稈，防病徹底、全面，效果顯著。具體方法：藥劑可選75%百菌清或甲基托布津，混加DT，稀釋成300倍液，然后用刷漆用的小毛刷將藥液從主干分叉處一直涂到莖基部處，在涂抹時(shí)一定要涂抹完全，不留死角。當(dāng)藥液干燥后再進(jìn)行覆土。這樣操作雖然麻煩，但面面俱到，對(duì)于辣椒疫病預(yù)防效果較好。
辣椒增產(chǎn)須合理修剪
據(jù)筆者試驗(yàn)，對(duì)辣椒植株實(shí)行合理修剪，可增產(chǎn)15-20%，是一條行之有效的增產(chǎn)措施。每株辣椒一般都有4個(gè)大枝，進(jìn)入夏季以后，4個(gè)大枝上又?jǐn)U生出8個(gè)側(cè)枝，枝繁葉茂，密不透風(fēng)，形成 “一窩蜂”現(xiàn)象，導(dǎo)致結(jié)果少而小，且易掉果爛果，還會(huì)誘發(fā)各種病害，品質(zhì)和產(chǎn)量大大降低。因此，剪掉這8個(gè)側(cè)枝，改善植株通風(fēng)透光條件，而且減輕病害，將肥力集中于4個(gè)大枝，使辣椒多結(jié)果，結(jié)大果，從而增產(chǎn)增收。
一、剪枝時(shí)間。剪枝以在夏季高溫季節(jié)為宜，一般在7月下旬至8月上中旬進(jìn)行。此時(shí)第一茬果實(shí)已摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以剪枝的增產(chǎn)效果最好。
二、剪枝部位。合理的剪枝部位在4個(gè)大枝頂端，及時(shí)剪掉8個(gè)側(cè)枝。
三、剪枝方法。用比較鋒利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致蟲(chóng)害或誘發(fā)病害，不可用手直接折枝，以免造成植株損傷。剪枝時(shí)，順手剪去病蟲(chóng)危害嚴(yán)重枝、前期結(jié)果過(guò)多的下垂枝、管理不當(dāng)?shù)恼蹟嘀Φ?。剪下的枝條應(yīng)集中帶出園外處理，特別是病蟲(chóng)枝不可留在園內(nèi)。
四、剪后管理。辣椒剪枝后，要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除雜草和防治病蟲(chóng)害。每畝追施尿素10公斤，促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果，如遇干旱，應(yīng)結(jié)合追施尿素及時(shí)澆水，防止干旱，并促進(jìn)肥效發(fā)揮。也可噴施葉面肥，每7天左右噴1次，連噴2-3次，每次每畝用尿素250克、磷酸二氫鉀150克，加水75公斤稀釋后均勻噴施。噴施最好選擇在陰天或晴天的傍晚進(jìn)行。
辣椒煙青蟲(chóng)防治法
物理防治 1.及時(shí)摘除被蛀食的果實(shí)，以免幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)果為害。2.種植玉米誘集帶。在辣椒移植的同時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選早熟或中熟玉米品種，田內(nèi)點(diǎn)播，每天早晨固定專(zhuān)人拍打玉米心葉滅蛾或及時(shí)噴藥防治，減少蟲(chóng)源。 3.利用成蟲(chóng)對(duì)楊樹(shù)葉揮發(fā)物具有趨性，白天在楊樹(shù)枝把內(nèi)隱藏的特點(diǎn)，在成蟲(chóng)羽化、產(chǎn)卵時(shí)，擺放楊樹(shù)枝把誘蛾，是行之有效的方法。每畝放6-10把，早晨日出前人工捕捉成蟲(chóng)。
藥劑防治 進(jìn)行辣椒田調(diào)查，當(dāng)10%的辣苗受煙青蟲(chóng)侵害后就應(yīng)采取防治措施，可采用高效、低毒、低殘留的無(wú)公害農(nóng)藥防治。一般選用50%辛硫磷乳油、50%殺螟松乳油、40%乙酰甲胺磷乳油、80%敵百蟲(chóng)可溶性粉劑等各1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油、20%氰戊菊酯乳油、2.5%功夫菊酯乳油、5%順式氰戊菊酯（來(lái)福靈）乳油、10%氯氰菊酯乳油等各2000倍液噴霧防治；或用微生物農(nóng)藥如“HD-1”1000倍液、每毫升含1億孢子的殺螟桿菌溶液等噴灑。應(yīng)選擇在早晨或傍晚噴藥，可使防治效果提高。
抓好望天椒盛果期管理
八九月份是望天椒結(jié)果盛期，這期間，它對(duì)水肥的需求較多，也是各類(lèi)病蟲(chóng)害的高發(fā)期，常會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成極大威脅。因此，這個(gè)階段要加強(qiáng)科學(xué)管理，重點(diǎn)搞好病蟲(chóng)害防治，提供充足的肥水，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。應(yīng)重點(diǎn)抓好以下三點(diǎn)：
一、水肥管理
望天椒進(jìn)入結(jié)果盛期后，生長(zhǎng)旺盛，需要的肥水較多，此期又處于高溫多雨季節(jié)，如果管理不當(dāng)，很容易造成落花、落果和落葉。進(jìn)入盛果期后應(yīng)保證充足的肥水供應(yīng)，畝追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20公斤，隨水澆施，應(yīng)選用硫酸鉀型復(fù)合肥為好。噴施葉面肥，選用含鈣、鎂、鐵、錳、硼等微量元素的肥料；因辣椒對(duì)硼元素比較敏感，應(yīng)適量地的噴施硼肥溶液，可以明顯地減少落花落果，提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)。進(jìn)入結(jié)果后期辣椒轉(zhuǎn)色時(shí)要控制澆水量。八月份正處于多雨季節(jié)，雨后田間很容易積水，因此，遇到大雨天氣，雨后要及時(shí)排除田間積水，田間積水容易造成根系窒息而死秧。同時(shí)還要保護(hù)根系，防止傷根，在施肥、除草、田間管理上要注意不要傷及根系。
二、防治病害
病毒病、疫病、青枯病、瘡痂病、炭疽病等病害是望天椒結(jié)果期常見(jiàn)病害，輕則減產(chǎn)，重則絕收，為此，應(yīng)及早施藥科學(xué)防治。病毒病可用病毒A600倍液+泉程750倍液+硫酸鋅1000倍液混合噴施；疫病用殺毒礬400倍液或金雷400倍液噴施；青枯病用泉程750倍液噴淋根莖部；瘡痂病用泉程750倍液，每7-10天噴1次；炭疽病用福星8000倍液或達(dá)克寧600倍液噴施。
三、防治蟲(chóng)害
蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉1500倍液噴施；薊馬、盲椿象用40%萬(wàn)靈將1300倍液噴施；棉鈴蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜葉蛾等鱗翅目害蟲(chóng)用15%安打4000倍液噴施；螨類(lèi)用73%克螨特1000-1500倍液噴施。
合理運(yùn)籌肥水管理 預(yù)防辣椒生理障礙
冬季在大棚或春季在大田調(diào)查蔬菜生產(chǎn)時(shí)，常見(jiàn)到有的辣椒前期生長(zhǎng)良好，并結(jié)有一批辣椒，卻突然出現(xiàn)萎蔫；有的辣椒生長(zhǎng)緩慢，僵而不發(fā)；還有的落花落果嚴(yán)重，這些現(xiàn)象就是常說(shuō)的生理障礙，是由綜合因素引起的，但主要是由肥水管理失誤造成的。
在肥料方面，一是大棚辣椒定植之前，施用了過(guò)多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素過(guò)量易分解產(chǎn)生二氧化碳，當(dāng)二氧化碳濃度達(dá)2毫克／升時(shí)，辣椒即會(huì)遭受危害；二是施用過(guò)量的生物有機(jī)復(fù)合肥，有的農(nóng)戶(hù)每畝施用氮、磷、鉀含量為25%的生物有機(jī)復(fù)合肥在100公斤以上，土壤溶液濃度過(guò)大，極會(huì)發(fā)生反滲透現(xiàn)象，燒根后引起辣椒葉片蔫萎；三是施用了尚未充分腐熟的有機(jī)肥料，也易產(chǎn)生有毒氣體；四是追施高濃度的糞水，也會(huì)導(dǎo)致辣椒燒根，輕者落花落果，重者全株枯死；五是土壤缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，使辣椒缺綠、失綠及植株?duì)I養(yǎng)器官畸形；六是整體營(yíng)養(yǎng)狀況較差時(shí)多形成中柱花，營(yíng)養(yǎng)差時(shí)多形成短柱花，不能自花授粉而落花?！ ≡谒址矫?，一是陰雨天栽苗，土溫低、土壤板結(jié)，辣椒幼苗容易僵老；二是當(dāng)土壤水分不足，空氣干燥，易使辣椒葉柄彎曲，葉片下垂；三是平畦栽培，雨后漬水難排，土壤通氣不良，根系進(jìn)行無(wú)氧吸收，有毒物質(zhì)積累過(guò)多，天氣乍晴辣椒大片死苗；四是辣椒生果之前灌水，一會(huì)降低土溫，二會(huì)造成陡長(zhǎng)，三會(huì)推遲掛果時(shí)間，四會(huì)降低產(chǎn)量。
因此，為了促進(jìn)辣椒穩(wěn)健生長(zhǎng)，多坐果，少脫落，必須合理運(yùn)籌肥水管理，提高科學(xué)用肥管水水平。
一是搶晴栽苗。農(nóng)諺說(shuō)：“寧可一日遲，不可一日濕。”意思就是要搶晴天移栽辣椒苗，可避免土壤板結(jié)、僵苗，有利于根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復(fù)生長(zhǎng)。同時(shí)，移栽大田要做到廂窄溝深，或者高畦栽培，以利于排水。
二是適期澆水。除移栽定苗時(shí)澆足辣椒定根水外，幼苗返青至開(kāi)花前一般不再澆水。連續(xù)干旱時(shí)只需輕度澆水。當(dāng)幼果3厘米左右長(zhǎng)時(shí)，如遇干旱，方可溝灌，進(jìn)行濕潤(rùn)管理，切忌大水漫灌，以防倒苗。
三是合理配施肥料。辣椒對(duì)肥料十分敏感，既喜肥又怕肥。所以，施肥時(shí)，不能一次施太多，但養(yǎng)分要全。缺乏某些元素易導(dǎo)致異形果，而某種元素過(guò)多會(huì)使辣椒植株生理失衡而中毒，或元素間產(chǎn)生頡頏作用，削弱根系的吸收功能。因此，一要做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相配合，有機(jī)肥一定要充分腐熟。提倡施用生物有機(jī)復(fù)合肥，或高能復(fù)合肥。二要因土因苗酌情施用氮肥，特別是不能施用過(guò)量的尿素。三要既施氮、磷、鉀等大量元素，也要配施鈣、鎂、鐵、硼、鋅、鉬等中量及微量元素，防止出現(xiàn)失綠、缺綠或異形果。
四要避過(guò)高溫用腐熟的低濃度的清水糞追肥。進(jìn)入結(jié)果期，可視苗情，每隔10～15天，施用清水糞或復(fù)合肥追肥提苗。
辣椒病毒病如何防治
一、農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種。及時(shí)清除病殘?bào)w，增施磷、鉀、鋅、鈣肥，葉面噴施微肥，增強(qiáng)抗病力。種子消毒處理。播種前種子用0.1%的高錳酸鉀或磷酸三鈉浸種10～30分鐘再催芽播種，或?qū)⒊浞指稍锏姆N子置于70℃的恒溫箱內(nèi)干熱處理3天。選擇新茬地塊，起出苗床土，每立方米土加50%多菌靈100克拌勻過(guò)篩后填于苗床內(nèi)，再用50%多菌靈加50%乙磷鋁錳鋅，按每平方米各10克加細(xì)干土拌勻，撒入畦面劃鋤入土。高溫時(shí)可5～10天澆一遍水，以增大溫差、減輕發(fā)病。推廣應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫和烈日曝曬，或采用與玉米、虹豆、菜豆、瓜類(lèi)等高稈作物間作，避免強(qiáng)光高溫危害。
二、治蟲(chóng)防病。幼苗期，定植緩苗期及中后期及早治蚜蟲(chóng)防病。
三、藥劑防治?？捎?%菌毒清300倍液，1.5%植病靈500倍液，硫酸鋅800倍液（或高錳酸鉀1000倍液）再加入綠芬威1號(hào)1000倍液；也可用5%菌毒清300倍液，20%病毒A500倍液，磷酸三鈉500倍液，再加黃腐鹽；2.8%克病靈500倍液，辣椒靈1000倍液再加葉面肥等。
辣椒初花期病蟲(chóng)防治技術(shù)要點(diǎn)
目前正值辣椒初花期，據(jù)近期田間調(diào)查線辣椒發(fā)生與為害的主要病蟲(chóng)害為“三病兩蟲(chóng)”，即辣椒疫病、病毒病、炭疽病和棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等，應(yīng)本著早防早治、無(wú)公害的原則進(jìn)行科學(xué)防治。
1、辣椒疫病
①用5%百菌清粉塵劑噴粉，每667m21kg藥粉，7天1次，連續(xù)2—3次。
②發(fā)病初期，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58％雷多米爾-錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%乙磷錳鋅可浸性粉劑500倍液噴霧。
③中后期發(fā)現(xiàn)中心病株后；用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液、72．2%普力克水劑600—800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58％雷多米爾-錳鋅可濕性粉劑500倍液與澆灌病株根部并舉。
2、辣椒病毒病
①早期防治蚜蟲(chóng)。用10%吡蟲(chóng)琳可濕性粉劑1500倍液，或25％阿克泰水分散粒劑5000—10000倍液，或40％乳油1000—2000倍液噴霧防治。
②初發(fā)病用20％病毒A可濕牲粉劑400倍液，或1.5％植病靈乳劑1000倍液，隔7—10天噴1次，連噴3—4次；
3、辣椒炭疽病
發(fā)病前后噴藥2～4次，常用農(nóng)藥有50%托布津500～800倍液，50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧。
4、棉鈴蟲(chóng)
當(dāng)百株卵量達(dá)到20—30粒時(shí)開(kāi)始用藥，選用Bt乳劑200倍液、1．8％阿維菌素乳油3000倍液、5％抑太保乳油2500倍液，或50％辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治。
5、煙青蟲(chóng)
當(dāng)10%的辣苗受煙青蟲(chóng)侵害后就應(yīng)采取防治措施,可選用50％辛硫磷乳油、50％殺螟松乳油、40％乙酰甲胺磷乳油、80％敵百蟲(chóng)可溶性粉劑等各1000倍液，或2.5％溴氰菊酯乳油、20％氰戊菊酯乳油、2.5％功夫菊酯乳油、5％順式氰戊菊酯（來(lái)福靈）乳油、10％氯氰菊酯乳油等，各2000倍液噴霧等方法防治或用楊樹(shù)枝把誘殺成蟲(chóng)，每5-10把，早晨人工捕捉成蟲(chóng)。
溫室辣椒重防的病蟲(chóng)害
一、病毒?。?、種子處理：用10%磷酸三鈉浸種20分鐘，清洗后進(jìn)行催芽。2、遮陽(yáng)網(wǎng)育苗：在育苗床上用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋嚴(yán)密，勿使蚜蟲(chóng)侵入，其上架遮陽(yáng)網(wǎng)。3、藥劑防治：在幼苗定植前噴NS-83增抗劑100倍，發(fā)病初期噴1.5%植病靈乳劑1000倍液、5%菌毒清400倍液、20%病毒AWP 500倍液。
二、白粉?。簢?05福星乳劑油8000～10000倍、40%多硫懸浮劑200倍液、25%敵力脫乳劑油4000倍液、2%農(nóng)抗120或2%武夷霉素150倍、70%甲基托布津可濕性粉劑600～1000倍液。
三、莖基腐?。涸诎l(fā)病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500液、70%甲基托布津可濕性粉劑80倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液灌根。
四、黃萎?。?、種子處理：用60%防霉寶水劑1000倍液拌種后悶種2小時(shí)，或用50%多菌靈可濕性粉劑浸種1～2小時(shí)。2、苗床及土壤處理：苗床土按每平方米用40%棉隆10～15克與細(xì)土15千克拌勻，撒于苗床，耙入土中約15厘米，耙平澆水覆膜，熏蒸10天后播種。定植田土壤用50%多菌靈按每畝2千克的比例噴施地面，耙入土中。3、嫁接：多采用劈接法，使用的抗病砧木有CRP、托洛巴姆。4、灌根：在發(fā)病初期進(jìn)行灌根，常用的藥劑有10%治萎靈水劑300倍、50%DT混殺硫懸浮劑350倍、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍、50%混殺硫懸浮劑500倍，每株灌150毫升。最好在定植前對(duì)定植苗也灌藥。 五、褐斑?。?0%混殺硫懸浮劑500倍、50%多硫懸浮劑500倍液等連續(xù)噴施2～3次。
六、蚜蟲(chóng)：1、黃板誘殺：可利用昆蟲(chóng)的趨黃特性，設(shè)置黃板誘集蚜蟲(chóng)，集中捕殺。2、藥劑防治：用5%增效抗蚜威液劑2000倍、40%克蚜星乳油800倍液、2.5%功夫乳油2000倍、35%卵蟲(chóng)凈乳油1000～1500倍液、20%好年冬乳油800倍液噴霧。
謹(jǐn)防辣椒后期早衰
進(jìn)入9月以來(lái)，種植露地辣椒常因后期缺水脫肥造成植株早衰，主要表現(xiàn)為葉片發(fā)黃，落葉嚴(yán)重，影響光合作用，導(dǎo)致青果增多，影響產(chǎn)量。此時(shí)，種植戶(hù)要注重采取措施保持植株健壯，不使植株衰敗，促進(jìn)果實(shí)成熟，保證產(chǎn)量。
一是要掌握澆水情況。要經(jīng)常收看天氣預(yù)報(bào)，久旱不雨時(shí)要及時(shí)澆小水，盡量做到澆后不遭遇降雨，保持地面見(jiàn)干見(jiàn)濕。二是要注意后期補(bǔ)肥。辣椒生長(zhǎng)后期雖然已經(jīng)過(guò)了需肥的高峰期，但也須足量施肥。注意掌握施肥次數(shù)要多，每次數(shù)量要少的原則。要結(jié)合澆水畝追施尿素10公斤、辣椒專(zhuān)用復(fù)合肥15公斤，追肥要均勻撒施地面，不要撒在葉片上和近根處，防止發(fā)生肥料燒苗。已經(jīng)出現(xiàn)早衰現(xiàn)象的田塊，除了追施防衰肥外，也要結(jié)合噴藥防蟲(chóng)時(shí)采取根外追肥，可使用0.1%的尿素溶液、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀溶液及其他微肥，能較快地改善缺肥早衰狀況。
