一、好辣1號(hào)辣椒簡(jiǎn)介
品種特征特性：好辣1號(hào)屬早中熟，首花節(jié)位8-12節(jié)，從定植到始收70-103天（青椒-紅椒）；株型緊湊，株高57.1cm，株幅61.0cm×59.2cm。結(jié)果多、集中，成熟一致。果實(shí)長(zhǎng)羊角形，長(zhǎng)19.8cm，粗1.6cm，果肉厚0.21cm，單果重16.0g；青熟果淺綠色，老熟果鮮紅色，果直光亮，外觀商品性好；果實(shí)肉質(zhì)脆嫩，味辣；適鮮食和加工。在全國(guó)日照最少的四川，露地667㎡（畝）產(chǎn)鮮紅椒3000kg左右。該品種的耐寒、耐熱、耐旱，抗病毒病、疫病、炭疽病，蚜蟲(chóng)、跗線螨、煙青蟲(chóng)等辣椒主要病蟲(chóng)害能力強(qiáng)于“二金條”，與“湘辣1號(hào)”相當(dāng)。適合四川和全國(guó)種植。
二、輪作
1.好辣1號(hào)辣椒不宜與番茄、茄子、馬鈴薯、西瓜、黃瓜、南瓜、棉花、煙草、油菜等同田種植或作前后茬種植。
2.常年菜地宜采用不同科蔬菜之間和茬口之間輪作。如選擇大蒜、大蔥、洋蔥等百合料，或選擇大白菜、甘藍(lán)等十字花科，芋等天南星科作物，作辣椒的前作和后茬作物。
3.糧產(chǎn)區(qū)宜采用水旱輪作，如水稻與辣椒輪作；糧椒輪作如玉米、小麥、甘薯、花生等與辣椒的輪作。
4.輪作年限：在傳統(tǒng)施用農(nóng)家肥和深翻土地習(xí)慣下，宜實(shí)行3-4年輪作制。
三、播種育苗
1.種子播前處理
以下幾種方法，可根據(jù)防治病害要求，選用其中一種或幾種綜合使用。
①干熱消毒：將種子放在70℃的恒溫箱內(nèi)處理72小時(shí)，可防病毒，細(xì)菌和真菌等引起的病害。
②溫湯浸種：將種子在5-6倍的50～55℃的溫水中浸種15-20分鐘，不停地?cái)嚢?，直到水溫降?0℃止，繼續(xù)浸種4-6小時(shí)可防疫病、炭疽病、瘡痂病。
③化學(xué)藥劑浸種
A 將種子在10%磷酸三鈉溶液中浸種20-30分鐘或40%甲醛（即福爾馬林）300倍液中浸種30分鐘，或1%高錳酸鉀液中浸種20分鐘，可防病毒病。
B 將種子在冷水中預(yù)浸10-12小時(shí)后，用1%硫酸銅溶液浸種5分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時(shí)，或72.2%普力克水劑800倍液浸種半小時(shí)，可防疫病和炭疽病。
注：種子在上述藥液中浸種后均要撈出反復(fù)沖洗干凈后再催芽或播種。一般浸種藥液用量為種子量的2倍以上，以浸過(guò)種子5-10厘米為宜。辣椒種子浸種時(shí)間為12小時(shí)，浸種水量以水層浸過(guò)種子2-3厘米為宜，種子厚度不超過(guò)15厘米，浸種溫度25-30℃。
2.種子催芽
將上述經(jīng)過(guò)處理的種子置25-30℃條件下催芽（前期溫度可達(dá)30-35℃，后期溫度25-30℃），種子露白后應(yīng)停止催芽，及時(shí)播種;若不能及時(shí)播種，應(yīng)將種子放于冷涼處控芽（5-10℃）。
3.苗床和培養(yǎng)土準(zhǔn)備
①苗床選擇：選背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥，排水良好，2-3年沒(méi)有種過(guò)辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯、煙草和瓜類，離雞口較遠(yuǎn)的地塊作苗床。
②苗床土壤要求：肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),保水、保肥能力強(qiáng)，排水好，土地酸堿度（PH值）為6.5-7，無(wú)病蟲(chóng)的砂壤土。
③苗床需要的底肥
A 腐熟堆雜肥：3-3.7公斤/平方米
B 人畜糞尿： 3-4.5公斤/平方米
C 過(guò)磷酸鈣： 45克—60克/平方米
D 尿素： 15克/平方米
E 草木灰： 150克-225克/平方米
注：上述肥料注意與土壤充分混勻,整平廂面后即可播種。
④培養(yǎng)土（不用上述底肥時(shí)用）
培養(yǎng)土一般采用腐熟的堆雜肥和未種過(guò)茄科蔬菜的土壤各半,再混合部分人畜糞尿和少量的化肥,提前進(jìn)行堆漚而成。其配方如下：
腐熟的堆肥5份+曬干過(guò)篩的稻田土或紫色頁(yè)巖風(fēng)化的石骨子細(xì)土5份+0.5%～1%的過(guò)磷酸鈣+0.2%～0.3%的尿素+1%～2%的草木灰。
培養(yǎng)土厚一般為10厘米，每平方米苗床需培養(yǎng)土100-120公斤。
4.育苗床土消毒
①播前15天左右用38%或40%甲醛（福爾馬林）兌水50-100倍噴灑床面，每平方米用藥水150毫升，然后用塑料薄膜將床土表面蓋嚴(yán)。悶5-7天后除去覆蓋物，耙松土壤放氣5-7天，即可播種。
②用代森鋅200-300倍液或多菌靈或托布津或敵克松500倍液等防病藥劑，加入防蟲(chóng)藥劑如辛硫磷500倍液或敵敵畏500倍液于播前3-4天進(jìn)行土壤消毒。噴藥時(shí)使藥液浸入地下3厘米深土層。噴藥后蓋嚴(yán)塑料棚或用薄膜蓋嚴(yán)密閉2-3天，殺死病原菌和蟲(chóng)害。
5.種子墊土蓋土消毒
用50%福美雙可濕性粉劑與50%多菌靈可濕性粉劑按1:1混合后，按每平方米苗床用藥8-10克與20公斤半干細(xì)土（或培養(yǎng)土）混合，播種時(shí)三分之一鋪苗床中作種子墊土，三分之二蓋種子上作蓋土。
6.播種期
①10月上旬至10月中下旬，塑料薄膜小棚或大棚冷床育冬苗或12月中下旬溫床（釀熱、火熱、地?zé)峋€）育冬苗。
②元月下旬至2月中旬塑料棚冷床育春苗。
7.用種量和播種量
一般畝需要辣椒種子40-50克。每平方米苗床播種6-8克（不假植苗，假植苗播種量可加倍）。
8.播種技術(shù)
播前將育苗廂面的土地或培養(yǎng)土耙細(xì)整平，澆足底水（10-15厘米內(nèi)土層要濕潤(rùn)），薄薄地蓋一層墊土，然后播種。若催了芽的種子則可用草木灰或細(xì)砂混勻使種子疏散，不粘連，將種子來(lái)回多次撒播，使種子分布均勻。播完后用消過(guò)毒的濕潤(rùn)蓋土蓋種0.5-1厘米厚。再蓋白色地膜和扣上塑料小棚或大棚。
9.苗期管理
①出苗前
出苗前要求保溫、保濕。播后溫度控制在25-30℃。70%苗子出土后要及時(shí)將床面上的地膜揭去。
②出苗后
A苗出齊到第一片真葉顯露（破心）適當(dāng)降溫，如白天15-20℃，夜間12-16℃。防止幼苗胚軸徒長(zhǎng)，避免成“高腳苗”。
B 從幼苗破心至移載前
適當(dāng)提高溫度：白天20-25℃，夜間15-18℃，盡量增加光照,使幼苗生長(zhǎng)健壯。
冬季注意防寒保溫，保持表土干燥，底土濕潤(rùn)，寧干勿濕，使幼苗生長(zhǎng)健壯。立春后天氣轉(zhuǎn)暖，水分散失快，應(yīng)定時(shí)澆水，通風(fēng)透光;寒潮來(lái)時(shí)仍要保溫防凍。
③假植
A 時(shí)期：幼苗具2-3片真葉時(shí)；冬苗11月下旬前，春苗3月中旬。
B 行株距：8-10厘米，每窩1-2株。
C 溫度：栽后白天25-30℃，夜間20℃。
成活后白天25℃，夜間18-20℃。
④煉苗：定植前7-10天進(jìn)行，大、小棚邊窗和頂窗薄膜揭開(kāi)。
10.苗期病蟲(chóng)害防治
①苗期病害
A主要有猝倒病、立枯病、灰霉病。發(fā)生主要原因一是苗床有這些病源菌，二是苗床低溫高濕。
B 防治措施
播前床土、種子消毒；適當(dāng)稀播；嚴(yán)格控制澆水，注意通風(fēng)透光，降低床內(nèi)濕度；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，用少量石灰消毒。
發(fā)病初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治：
72.2%普力克水劑400-600倍液噴灑，每平方米2-3升（公斤）藥液。75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液，50%多菌靈500倍液，70%甲基托布津800倍液，58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500-800倍液，20%甲基立枯磷乳油（利克菌）1200倍液，15%惡霉靈水劑450倍液，5%井崗山霉素水劑1500倍液，50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，50%多霉靈可濕性粉劑600倍液，50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，7-10天1次，連續(xù)2-3次。
②苗期蟲(chóng)害
A 苗期主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、蟋蟀、金針蟲(chóng)、蠐螬等。
B 防治措施
蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000-4000倍液噴霧。
其他害蟲(chóng)用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液，敵殺死2000-3000倍液，2.5%天王星(聯(lián)苯菊脂)乳油3000倍液噴霧。上述藥劑交替使用。
四、定植
1.選擇土塊 深翻炕土 施足基肥
①選擇土塊：按輪作原則不重土，選地勢(shì)較高，土層深厚，保水保肥的壤土或砂壤土種植辣椒。
②深翻炕土：秋冬季節(jié)將土壤深翻25-30cm炕土，改善土壤理化性質(zhì)和殺死土中病蟲(chóng)。
③施足基肥：結(jié)合整地施足基肥。每畝（667m2）施腐熟有機(jī)肥3000-5000公斤，過(guò)磷酸鈣50-100公斤，硫酸鉀20-30公斤，或餅肥50-100公斤或草木灰200公斤。采用撒施、溝施、穴施等方式。
2.地膜覆蓋栽培 適時(shí)定植 合理密植
①地膜覆蓋栽培：宜采用黑色地膜覆蓋栽培方式。
②適時(shí)定植：露地定植宜在晚霜結(jié)束后，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在12～15℃時(shí)定植，或旬平均氣溫15℃左右時(shí)；四川盆地一般在3月中旬至4月上中旬。辣椒幼苗具有7-8片真葉時(shí)定植為宜。
③合理密植：一般行株距為70厘米×30厘米，窩植1-2株。畝栽3000窩左右。
五、定植后管理
1.合理追肥及時(shí)灌水、排水
①追肥：按不同生育期和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)追肥，如中等肥力條件下：
生育期 肥料濃度種類和畝用量 次數(shù)
定植～現(xiàn)蕾 15%-20%腐熟人畜糞尿1000-1500公斤+5公斤尿素 1-2
開(kāi)花～門(mén)椒長(zhǎng)大 20%-25%腐熟人畜糞尿1500-2000公斤+7公斤尿素 1
結(jié)果盛期 30%-50%腐熟人畜糞尿2500-3000公斤+硫酸鉀3-4公斤或N.P.K復(fù)合肥30公斤（濃度1%） 2-3
翻秋 40%-50%腐熟人畜糞尿3000-4000公斤+尿素15-20公斤 2
A 地膜覆蓋栽培
一般基肥足，只在定植緩苗后施一次提苗肥。若要收秋椒（翻秋）則應(yīng)在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。
B 露地栽培
定植～現(xiàn)蕾追肥2次。即定植緩苗后一次，10-15天后再施一次。
開(kāi)花～門(mén)椒充分長(zhǎng)大追一次中等濃度肥料。
結(jié)果盛期（即門(mén)椒采收后）重施2-3次肥，每隔10-15天一次。
翻秋：若要收秋椒則應(yīng)在7月中下旬和8月下旬～9月上旬各施一次翻秋肥。
②灌水、排水
四川5～6月常有夏旱發(fā)生，正值辣椒開(kāi)花結(jié)果期。應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)灌溉。而7～8月南充、遂寧等地區(qū)南部常發(fā)生伏旱，引起大量落花落果，亦應(yīng)根據(jù)情況及時(shí)灌溉。灌水方法可用澆灌、溝灌、噴灌，禁止大水漫灌。
四川暴雨出現(xiàn)在5～9月，集中于7、8月份。因此應(yīng)提前作好排水準(zhǔn)備：即辣椒不種在低洼易積水，排水難的地塊。辣椒地四周邊溝，腰溝均要在栽椒時(shí)開(kāi)好，辣椒采用深溝高廂栽培。暴雨來(lái)時(shí)及時(shí)排水。
2.及時(shí)中耕除草和培土
在辣椒未封行前及時(shí)中耕、除草，結(jié)合盛果期前的施肥上廂培土是露地栽培方式的重要程序。一般中耕除草2-3次，培土上廂1-2次。注：植株進(jìn)入盛花期中耕宜淺，而采用黑色地膜覆蓋栽培方式幾乎可不除草、中耕。
3.及時(shí)整枝和立支架
①整枝
首花節(jié)位下主莖上萌發(fā)的側(cè)枝俗稱腳芽，要及時(shí)打除。植株封行后其下部老黃葉，病葉應(yīng)及時(shí)清除，集中深埋或燒毀，減少病蟲(chóng)滋生蔓延。
若要讓辣椒翻秋則應(yīng)在7-8月份高溫季節(jié)出現(xiàn)停花歇果時(shí)，剪去植株頂部枝條，控制植株繼續(xù)生長(zhǎng)，加速果實(shí)成熟，促發(fā)新枝，更新株型。
②立支架
辣椒地膜覆蓋栽培后如不采取培土措施，易受風(fēng)害倒伏，通風(fēng)透光不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育。故需立支架支撐辣椒植株。
4.病蟲(chóng)防治
（1）防治原則
病蟲(chóng)防治應(yīng)“預(yù)防為主，綜合防治”，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極應(yīng)用物理、生物防治方法，化學(xué)防治要掌握正確施藥方法，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，使辣椒果實(shí)中農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。
（2）農(nóng)業(yè)防治
選用抗病蟲(chóng)品種（川騰1號(hào)比二金條抗病蟲(chóng)）；培育適齡壯苗；嚴(yán)格實(shí)行輪作；采用高壟地膜覆蓋栽培；合理密植，科學(xué)施肥，及時(shí)灌水、排水，培育健壯植株，促早封壟（行）；清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲(chóng)源；及時(shí)摘除病葉，病果，及時(shí)拔除病株，帶出田間或棚室外燒毀深埋。
（3）物理防治
人工摘除害蟲(chóng)卵塊，捕殺害蟲(chóng)；田間懸掛黃色粘蟲(chóng)板防蚜、白粉虱、美洲斑潛蠅，糖醋液、黑光燈誘殺小地老虎；白熾燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺夜蛾類害蟲(chóng)；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲(chóng)，防蟲(chóng)網(wǎng)防蟲(chóng)（如蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、美洲班潛蠅）防?。ú《静。┰耘?。
（4）生物防治
保護(hù)利用天敵，如瓢蟲(chóng)、草蛉、蚜繭蜂對(duì)蚜蟲(chóng)的自然控制；赤眼蜂防棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)；利用微生物制劑如農(nóng)用鏈霉素防治辣椒青枯病、瘡痂病、軟腐病、葉斑病，青蟲(chóng)菌防治煙青蟲(chóng)。
（5）化學(xué)防治
①辣椒疫病
A 預(yù)防：畝（667m2）用3公斤硫酸銅撒施地面，耕翻入土中；發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除，用石灰撒施病株穴消毒，同時(shí)全田噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液1-2次。
B 治療：用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液，噴灑植株下部及周圍地表，7天后用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。二種藥交替使用1-2次。也可用90%乙磷鋁500倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或72.2%普力克水劑600倍液噴霧，每隔5-7天，不同藥劑交替防治。
②辣椒炭疽病
發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或40%多菌靈膠懸劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，7-10天1次，連續(xù)2-3次。
③辣椒病毒病
A 早期防治蚜蟲(chóng)：用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000-4000倍液噴霧防治。
B 發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素200倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，隔7-10天1次，連續(xù)3-4次。
④辣椒跗線螨（茶黃螨或白蜘蛛）
藥劑防治的關(guān)鍵是及早發(fā)現(xiàn)田間中心株出現(xiàn)卷葉時(shí)及時(shí)防治。噴藥的重點(diǎn)是植株上部幼嫩部份，尤其是頂端幾片嫩葉的背面?？蛇x用73%克螨特乳油1000-1200倍液，或35%殺螨特1000倍液，或20%噠嗪硫磷1000倍液，或5%尼索朗乳油2000倍液，10%瀏陽(yáng)霉素乳油1000-1500倍液噴霧。第一次噴藥后3-5天內(nèi)必須噴第二次，效果才佳，以后隔7天再噴1次，連續(xù)3次。
⑤煙青蟲(chóng)
關(guān)鍵要抓住孵化盛期至2齡盛期，幼蟲(chóng)尚未蛀入果內(nèi)的時(shí)期施藥。可選用滅殺斃（21%增效氰馬乳油）1500-3000倍液，或2.5%功夫菊酯乳油（氯氟氰脂）2000倍液，或天王星（聯(lián)苯菊酯）2.5%乳油3000倍液，或2.5%溴氰菊脂乳油2000-3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000-1500倍液噴霧。上述藥物交替使用，每10天一次，連續(xù)2-3次。
六、采收
1.青椒
青椒在花謝后15-20天即可采收上市。同一地塊一般隔2-3天采收一次。
2.紅椒
“好辣1號(hào)”株型緊湊，結(jié)果早，結(jié)果集中。果實(shí)長(zhǎng)羊角形，外觀商品性好（鮮紅發(fā)亮），所以作鮮紅椒出售，很有賣(mài)相。果實(shí)辣度中等，受多數(shù)人歡迎。
紅椒在花謝后50天左右采收。
