【南京日報報道】 （記者 呂寧豐 秦宵喊） 日前國家質(zhì)監(jiān)總局、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)總署、工商總局五部委聯(lián)合發(fā)文，決定對液態(tài)奶加強監(jiān)督檢查。從12月5日至12月26日，五部委將聯(lián)合派出工作組，對在液態(tài)奶市場占有份額居全國前列的12家乳企進行駐廠監(jiān)管，而昨天記者獲悉，省質(zhì)監(jiān)局將聯(lián)合相關(guān)部門，專門成立液態(tài)奶監(jiān)管小組對全省乳企進行檢查。
國家五部委此次重點檢查范圍包括4個環(huán)節(jié)：原料進廠把關(guān)、生產(chǎn)過程監(jiān)管、生產(chǎn)和銷售臺賬檢查、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識檢查。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督所的專家介紹，通過多個比對檢測發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)部提供的復(fù)原乳檢測標(biāo)準對巴氏奶已被證明有效，但對于經(jīng)過高溫消毒的UHT奶，檢測結(jié)果卻不能令人滿意。究其原因，是由于鮮奶在制成奶粉時產(chǎn)生的糠氨酸和在經(jīng)過高溫消毒后產(chǎn)生的糠氨酸含量不易區(qū)分，從而不能對復(fù)原乳定性。業(yè)內(nèi)人士表示，面對技術(shù)難題，政府部門轉(zhuǎn)變思路，將產(chǎn)品檢測轉(zhuǎn)為生產(chǎn)過程控制，期望通過對大型乳品企業(yè)的督促改正，扭轉(zhuǎn)目前鮮見復(fù)原乳標(biāo)識的尷尬局面。
“從10月15日之后，國家有關(guān)部門早就到南京來明察暗訪了?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長董明盛教授說，南京乳企屬典型的城市型乳業(yè)，主要以鮮奶為原料生產(chǎn)巴氏奶，像衛(wèi)崗、光明、金陽光、山田等4家乳企，每家都有牧場和穩(wěn)定鮮奶來源，有底氣面對檢查。
“你加了復(fù)原乳，就得老老實實在產(chǎn)品上標(biāo)識出來，否則就是侵犯了消費者的知情權(quán)?！笔≠|(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士這樣對記者表示。據(jù)了解，按照五部委的要求，此次檢查中一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法違規(guī)行為將責(zé)令改正，情節(jié)嚴重的可停產(chǎn)甚至吊銷有關(guān)證照。據(jù)此推算，隨著企業(yè)標(biāo)志改裝，企業(yè)認識及國家監(jiān)察到位，本月底我市乳品的復(fù)原乳標(biāo)識情況將會出現(xiàn)較大改觀。
(編輯 暴雪)
