日前，美國(guó)農(nóng)業(yè)研究局科學(xué)家從普通玉米的突變植株中進(jìn)行選擇培育，選育出低植酸玉米雜交種。用其制成飼料后，可減少25%～40%磷的損失。
植酸是磷的一種形式，家禽和家畜不容易吸收利用，結(jié)果玉米飼料中的大部分磷隨著動(dòng)物的糞便流失。水中大量的磷促使藻類繁茂生長(zhǎng)，結(jié)果耗掉水中的氧氣，嚴(yán)重影響魚(yú)和其他水生微生物的生長(zhǎng)。在普通玉米飼料中加酶處理，可促進(jìn)磷的吸收，但增加了成本。以低植酸玉米作飼料，飼喂家禽和家畜能提高其對(duì)磷的吸收利用，降低了對(duì)水的污染。
