氣溫驟降，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來有利條件（如殺滅蟲卵和病菌孢子，利于油菜、蔬菜等作物煉苗）的同時，也給蔬菜生產(chǎn)帶來不同程度的冷害、凍害?，F(xiàn)將近期蔬菜生產(chǎn)的主要技術(shù)措施介紹如下：
一、做好大棚蔬菜的防凍保暖。早晚關(guān)閉大棚，加蓋覆蓋物，檢查破漏，防止冷空氣進(jìn)入棚內(nèi)。有條件的地方要采取多層覆蓋，在棚內(nèi)搭建塑料中棚或小棚，并可覆蓋草簾或無紡布等增溫。同時，注意通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，晴天一般可在上午９點(diǎn)左右通風(fēng)。首先揭掉大棚內(nèi)覆蓋物，然后打開朝南門，卷起大棚邊膜通風(fēng)，刮風(fēng)天氣要卷背風(fēng)面的膜，不卷迎風(fēng)面的膜，以防冷風(fēng)直接吹入大棚。下午４點(diǎn)左右關(guān)棚，蓋好棚內(nèi)各種覆蓋物。下雪天氣要及時清除大棚上的積雪，防止積雪過厚，壓塌大棚。
二、適時覆蓋、搶收?？购暂^弱的大白菜等蔬菜要抓緊采取束腰捆綁防凍措施，或用遮陽網(wǎng)浮面覆蓋保溫，早揭晚蓋。適時搶收可能被凍壞的蔬菜，存放于室內(nèi)，分批上市。
三、對于地下水位高的菜田，要抓緊開好“三溝”，保證溝渠暢通，以便及時排除積水，降低水位，提高土溫。大白菜于近期進(jìn)入結(jié)球期，要防止因干旱造成干燒心病。防治辦法：采取溝灌水，水不漫畦，以保持一定的濕潤狀態(tài)；也可噴灑２％氯化鈣液劑防病。
四、結(jié)合中耕培土，增施農(nóng)家肥。一般每畝施豬牛糞或土雜肥等暖性農(nóng)家肥１－１．５噸，有條件的還可行間撒施一層薄谷殼灰、草木灰或火土灰（約５０公斤）。蔬菜幼苗期應(yīng)適當(dāng)減少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以提高植株抗性，并注重葉面施肥。低溫天氣葉面噴施１－２次０．２％的磷酸二氫鉀溶液，可增強(qiáng)蔬菜抗寒能力。
五、加強(qiáng)秧苗管理。大棚內(nèi)培育的茄果類、瓜類秧苗等，遇低溫生長受阻時，可增加燈泡，增光增溫，促進(jìn)其生長。低溫天氣，苗床要控制澆水，做到營養(yǎng)土不發(fā)白不澆，要澆就澆透，盡量在中午用溫水澆。有條件的可采用電熱絲等加溫設(shè)施，并及時搭建小拱棚、加蓋無紡布等。待播的瓜菜秧苗應(yīng)避開冷害，通過增加地溫等措施后播種。即將定植的越冬番茄、茄子秧苗，要適當(dāng)?shù)蜏責(zé)捗?，以提高抗性，并選冷尾暖頭晴天溫度較高時移栽。
六、加強(qiáng)凍后病害防治工作。蔬菜受凍后易遭受病蟲害侵襲，要及時噴百菌清等殺菌劑防治病害并及時葉面噴施２％的尿素溶液和０．２％的磷酸二氧鉀溶液。陰雨天氣大棚內(nèi)濕度大，不宜噴藥，可選用煙熏劑防病。
