農(nóng)業(yè)部
12月15日，農(nóng)業(yè)部突發(fā)重大動物疫情應急指揮中心召開“科學養(yǎng)殖放心消費家禽研討會”，與會者就高致病性禽流感疫情對當前家禽業(yè)的影響、養(yǎng)殖方式和消費方式的轉(zhuǎn)變、落實扶持養(yǎng)禽業(yè)的政策措施等問題進行了深入研討。
會議認為，今年我國部分省區(qū)發(fā)生高致病性禽流感疫情，家禽產(chǎn)品價格下跌、銷售困難、庫存積壓，養(yǎng)殖企業(yè)資金斷流、市場流通受阻，給家禽業(yè)生產(chǎn)加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來很大損失。但到目前，大型養(yǎng)殖企業(yè)及其合同飼養(yǎng)戶并沒有發(fā)生禽流感疫情，這充分說明大型養(yǎng)殖加工企業(yè)經(jīng)過多年的產(chǎn)業(yè)升級，養(yǎng)殖模式科學規(guī)范，疫病防控經(jīng)驗豐富。大型養(yǎng)殖加工企業(yè)十分重視產(chǎn)品質(zhì)量，構(gòu)筑了科學的防疫和藥殘控制體系、嚴格的管理體系和安全保障體系，建立了從源頭到最終產(chǎn)品的全過程產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，他們生產(chǎn)的禽產(chǎn)品消費者可以放心食用。
與會者認為，元旦、春節(jié)即將到來，向廣大消費者提供安全、衛(wèi)生的禽類產(chǎn)品，是中國家禽業(yè)骨干龍頭企業(yè)的責任和義務，骨干龍頭企業(yè)要堅持消費者利益至上的原則，嚴格按照國家食品安全衛(wèi)生標準進行家禽飼養(yǎng)、加工及經(jīng)營，保證生產(chǎn)、加工、銷售安全健康的禽產(chǎn)品，讓消費者放心。
專家建議，公眾要改變消費方式，選擇品牌產(chǎn)品，實現(xiàn)科學消費、健康消費。大型養(yǎng)殖加工企業(yè)要開發(fā)品種多樣的方便食用禽產(chǎn)品，加大禽產(chǎn)品商品化，規(guī)范條形碼，使產(chǎn)品可追溯。在加工環(huán)節(jié)、產(chǎn)品分銷以及為消費者服務等方面都要綜合地做工作，消除公眾對禽產(chǎn)品消費的恐慌，幫助消費者恢復信心，通過市場帶動現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門的負責同志、中國農(nóng)業(yè)科學院的專家和信得科技集團、吉林德大、廣東溫氏、山東諸城外貿(mào)、青島九聯(lián)、山東鳳祥等企業(yè)的負責人參加了研討會
