來源： 新華網(wǎng)海南頻道
胡小松在會(huì)上指出，在食品安全問題上，有些媒體反應(yīng)過度，導(dǎo)致了公眾不必要的恐慌。
新華社?？?2月18日電（周慧敏 衛(wèi)妮）食品安全問題越來越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，人們對(duì)于突發(fā)食品安全事件的反應(yīng)也越來越強(qiáng)烈。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院胡小松教授17日在?？谡匍_的2005中國(guó)海南椰果質(zhì)量安全研討會(huì)上，就這一問題發(fā)表了看法。
胡小松教授以“食品安全與媒體”為題，指出在食品安全問題上，有些媒體反應(yīng)過度，導(dǎo)致了公眾不必要的恐慌。他引用了某媒體的一句話“在吃飯前，你必須注意——餐桌是世界上最危險(xiǎn)的地方”進(jìn)行反駁：“這就是危言聳聽，餐桌怎么會(huì)是最危險(xiǎn)的地方呢，應(yīng)該是最美妙的地方??！”進(jìn)而，胡教授又以鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的禽流感為例，批評(píng)指出：正因?yàn)槊襟w的大肆渲染，人們對(duì)雞或雞蛋避而遠(yuǎn)之。其實(shí)，禽流感只會(huì)在人與染病禽類接觸情況下傳染，不會(huì)通過食物感染上病毒。胡教授笑談他每天都在吃雞。
對(duì)于突發(fā)性食品安全事件，胡教授指出，媒體應(yīng)正面報(bào)道為主，起到監(jiān)督和引導(dǎo)作用，而不應(yīng)該一味地制造喧染，危言聳聽。胡教授笑言，他在中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目任食品質(zhì)量與安全特邀嘉賓時(shí)，臺(tái)里人都笑稱該欄目“每周制造一部恐怖大片”，引起來賓席一片笑聲。
胡小松教授還主張生產(chǎn)食品的企業(yè)，要積極應(yīng)對(duì)食品安全問題上過度喧染的新聞報(bào)道，當(dāng)然最好的辦法是加強(qiáng)食品安全的預(yù)防工作，防患于未然。
